胡萝卜可以生吃吗 生吃不利于人体吸收
胡萝卜，一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。有资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。那胡萝卜可以生吃吗?快来让我们一起了解看看吧!
胡萝卜可以生吃吗?
胡萝卜是一种营养价值十分丰富的蔬菜，具有一定的减肥效果，也可以生吃，但是一般来说胡萝卜做熟之后的减肥效果和生吃是差不多的，所以如果是不爱生吃胡萝卜的人，可以煮熟之后食用减肥。很容易发胖的人，大多是因为代谢才能低，循环功用较弱，结果就让剩余的脂肪及水分累积在体内，铢积寸累就成了肥壮的原凶。
而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来堵截这种恶性循环，可说是爱美的美人儿天天不可或缺的养分素。生吃胡萝卜可以完整地保留维生素群以及人体所需的微量元素，可以让人体吸收更多的营养物。每天都生吃定量的胡萝卜，就像吃水果一样，自然是可以起到减肥的作用的。
生吃胡萝卜有哪些危害?
生吃胡萝卜后，食物细胞壁便不会出现破裂、溶解，就不利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，使油不能广泛接触而被人体吸收。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。 β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式。
胡萝卜要煮多久?
胡萝卜块一般煮7-10分钟左右能熟。胡萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素A、B1、B2、C等营养成分，具有美容养颜、护眼明目、预防便秘等功效，胡萝卜一般煮7-10分钟就能熟，若是喜欢更软的一点的，可以适量延长煮的时间。胡萝卜煮太久会影响其营养价值，胡萝卜中含有丰富的营养物质，胡萝卜煮熟后继续煮的时间不是很长是没有什么影响的，但是煮的时间太长其中的营养成分会流失的，还会把胡萝卜煮烂，影响胡萝卜的口感。若是想要用胡萝卜炖汤，一般选择冷水下锅，这样能把胡萝卜煮的较透，较烂，其中的营养成分也能更好的溶解在汤中，若是想要用胡萝卜炒着吃，一般开水将胡萝卜焯熟一下即可，所以用冷水还是热水要根据实际情况而定。
胡萝卜需要油才能有营养吗?
胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的，而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。到此为止，说的都是科学道理，一点没错。不过，这并不能说明，胡萝卜就必须用油炒，甚至需要油炸。因为，吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。比如说，把胡萝卜蒸熟，直接嚼了咽下去;然后再喝一杯牛奶，或者吃个鸡蛋，或者吃些鱼肉，或者配合一点用油炒的其他菜肴，其中都含有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪，在胃肠里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，形成乳化微团，就可以被吸收进入人体。理解这一点很简单，不妨做个实验：把胡萝卜打成泥，然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂，搅拌几分钟，你会发现，油脂的颜色慢慢变成黄色，因为它溶解了胡萝卜素。无需加热，更无需油炸。
总结：在人体中胡萝卜素只有和油脂结合，才能被完全吸收，所以，胡萝卜煎炒后再吃，更有利于胡萝卜酸的吸收，对保护眼睛更有好处。含纤维素，生食或熟食均不影响其吸收。
吃胡萝卜的副作用有哪些 皮肤变黄,营养不良,心脏功能减退
胡萝卜，其含有丰富的胡萝卜素，于人体的健康有益。并且，胡萝卜中其他的营养成分，例如花青素、钙、铁、维生素等含量也很高，因此有“小人参”的美称。不仅如此，将胡萝卜捣成汁后还有祛斑美白的功效。吃胡萝卜的副作用有哪些呢?具体知识介绍如下!
吃胡萝卜的副作用有哪些?
吃胡萝卜对人类身体有诸多好处，但在吃胡萝卜时，大家一定要注意它禁止喝白萝卜，还有醋以及水果性等食材搭配在一起吃，不然会产生一些对人体健康有害的物质，容易危害人类身体健康，除此以外，胡萝卜还禁止长期过量吃，不然会让身体吸收过，色素成分容易让人类皮肤变黄。
导致营养不良，也是胡萝卜汁经常会出现的副作用，因为胡萝卜在炸成果汁以后饮用会流失一些营养，如果人们长期喝这些胡萝卜汁，就会让身体里的营养不均衡，不利于身体内毒素的排出，而且会对身体健康造成不良影响。
生活中那些患有冠心病的人也禁忌喝胡萝卜汁，他们喝了胡萝卜汁以后会让冠心病的症状加重，容易对人体健康造成明显危害，严重时还会导致心脏功能减退，除了这些以外，胡萝卜汁还禁止和高草酸的食物搭配在一起吃，不然会让他的营养大量流失，会影响他的使用功效。
胡萝卜不能和什么一起吃?
1、茄子。胡萝卜和茄子在生活中都比较常见，但这两种蔬菜不能搭配在一起吃，因为他们一起吃的时候会加重人体肠胃负担，生成一些不易消化和吸收的成分，容易影响肠胃健康，会导致身体出现消化不良。
2、猕猴桃。胡萝卜还不能和猕猴桃搭配在一起吃，因为没有胡萝卜中的某些营养和猕猴桃中的一些成分，在相遇以后会生成人体不能吸收的物质，而且猕猴桃中的有些物质还会破坏胡萝卜中的多种营养，会对人体健康造成一定危害，也不利于胡萝卜养生功效的发挥。
3、柠檬。胡萝卜还不能和柠檬搭配在一起吃，因为柠檬是一种维生素c含量特别高的水果，它和胡萝卜一起吃时，所含有的维生素c会遭到破坏，会影响身体对维生素c的吸收，容易造成营养流失。除此以外，胡萝卜还不能和山楂，苹果，茼蒿等多种蔬菜搭配在一起吃，他们在一起吃也会产生对人体健康不利的影响。
胡萝卜的作用有哪些?
胡萝卜含有维生素B1、维生素B2、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。
维生素A主要的作用是维护上皮细胞的健康及增进免疫功能，如果缺乏，可以得夜盲病和干眼病，严重的可以失明。 维生素B1主要功能是保证热能代谢正常进行，助长发育，预防神经炎。大多数食品中都含有维生素B1，米糠，麦麸含量最高。 维生素B2，又叫核黄素，主要作用是维持皮肤、口腔和眼的健康，如果缺乏，常发生口角溃疡、舌炎、唇炎等病。 维生素C功能很多，可以促进营养代谢，保障孩子健康发育，如果缺乏，可发生坏血病，病儿可出现腿痛， 牙龈、皮肤出血、伤口不易愈合，抗病能力降低等。 维生素K，主要参与一些凝血因子的合成，有防止出血的作用。
水果胡萝卜是直接吃吗?
是可以直接吃的，而且是开袋就可以吃，生吃的口感也是相当不错的。水果胡萝卜其实是已经做好了的一种胡萝卜，它用的原材料是北美帝王系胡萝卜，经过清洗，切削、打磨、包装等加工之后，就只有手指的大小，而且口感还很清脆，渣也少，味道还比较清甜。一包包装好的胡萝卜，一袋大概是有100克的样子，打开了就可以吃了，吃起来是很方便的。水萝卜好不好吃这就要因人而异了。每个人的口味是不一样的。水果萝卜形状均匀，质地翠绿，口感细腻、清甜多汁，含有丰富的营养物质，含蛋白质、维生素C、维生素A、膳食纤维及铁、钙、锌、锰等矿物质，有较高的食用价值，口感甜辣爽口，没有白萝卜辛辣刺激，因此有水果萝卜的称号，深受大家的喜爱。但由于个人喜好不同，也有些人觉得水果萝卜并不好吃。
水果胡萝卜需要削皮吃不?
不需要削皮，直接吃就好。
水果胡萝卜里面的钙含量是很大的，而且98%的钙含量都在胡萝卜皮里面，皮上面还有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，要是削皮吃了，那营养价值就会降低。将皮去掉之后，口感也没有带皮的那么脆了。吃之前，反复的洗干净就可以了，反复的洗，直接吃就好，不需要削皮。水果胡萝卜中含有大量的胡萝卜素成分，如果食用过多容易出现高胡萝卜素血症，导致皮肤变黄，但是停止食用一段时间后，症状会自然消失，一般建议一次吃100-150克左右即可，最好不宜超过200克。也可以将水果胡萝卜蒸着吃，水果胡萝卜的甜味比较少，渣也少，经常被用来当做水果吃，不过它的价格要比普通胡萝卜贵不少。蒸着吃，感觉有点浪费食材。消化能力差的人，将水果胡萝卜蒸熟了吃比较好。
总结：胡萝卜对人类身体不但有好的一面，也有一些坏处存在，另外在喝胡萝卜汁时还要注意它的禁忌，以免喝了胡萝卜汁以后对身体产生不良影响。
胡萝卜的功效作用
胡萝卜作为在日常生活中常见的一种食材，它的口味鲜美，营养丰富，经常吃胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处，那么胡萝卜具体有什么样的功效和作用呢？下面就让我们一起去看一下吧。
胡萝卜的功效作用
1、益肝明目
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
长期的食用胡萝卜对身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
4、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
以上就是对胡萝卜的功效与作用的回答，胡萝卜吃对了对人的身体是很有好处的，不过也要知道胡萝卜的食用禁忌，不要过量食用，希望这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
糖醋胡萝卜丝的制作方法
食材
- 胡萝卜 适量
- 白糖 适量
- 米醋 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
胡萝卜洗净切成细丝
加盐搅拌均匀，腌几分钟
将萝卜丝用冷开水洗净，沥水
加入白糖、米醋、香油搅拌均匀
撒上熟芝麻即可食用
去除脸上痘痘八方法 洗米水洗脸敷胡萝卜面膜
长痘痘怎么办?痘痘是美眉美容的天敌，当痘痘一颗一颗的冒出来，这无疑让MM们觉得很尴尬，长痘痘还会留痘印，让美眉很痛苦，那脸上长痘痘怎么调理呢?有没有有效祛痘不留痘印的方法呢?回答是肯定的，今天小编就为大家推荐一些小妙招，让你脸上的痘痘全部消失!
脸上长痘痘原因。
1、内因：内分泌功能失调，刺激皮脂腺肥大增生，分泌油脂量增多。
2、诱因：神经精神因素;饮食因素;大便、睡眠等个人行为因素;药物因素;化妆品及皮肤护理因素等。
常见诱因。
(1)、皮肤油腻，诱发痤疮，脂溢性皮炎，脂溢性脱发。
(2)、饮食因素：偏嗜麻辣、油腻、海鲜、油炸等类食品及烟草者，均可刺激皮脂腺肥大、增生，分泌大量皮脂，诱发痤疮。
(3)、油性皮肤皮脂腺分泌旺盛，易成为痤疮杆菌、毛囊虫、螨虫等的营养环境，发生感染。
(4)、环境因素：包括空气、土壤、水、食物、噪音、射线等污染，经常使皮肤处于一种紧张的防御状态，皮肤新陈代谢减慢，造成皮肤抵抗力下降，易诱发痤疮。
(5)、长期滥用化妆品，刺激皮脂腺、加速毛囊角化和堵塞。
(6)、工作劳累、休息欠佳、青春期、不当的皮肤护理和皮肤病治疗以及不注意皮肤生理卫生。
祛痘的八个方法。
1、涂抹蜂蜜去痘。
蜂蜜是比较温和的一种美容成分，不仅性质温和、营养丰富，还有抗菌作用。在蜂产品中抗菌作用最强的是蜂胶，虽然蜂蜜的抗菌作用不是很强，但对于痘痘肌肤和普通肌肤都是有利无害的。
多用于针对幼嫩肌肤、敏感肌肤。
2、敷胡萝卜面膜。
胡萝卜含丰富的胡萝卜素，经人体吸收能转换成维生素A，维生素A是目前治疗痤疮比较有效的成分之一。
3、滴露消毒液祛痘。
滴露消毒液能全面杀灭真菌、细菌。对消除痤疮杆菌是有一定作用的，在洗澡水内放入少量滴露消毒液，也可以防治前胸和后背的痘痘。
消毒液比较刺激，会伤害幼嫩的面部肌肤，泡澡时也应该控制用量，以免导致肌肤不适。
4、洗米水洗脸。
洗米水除了含有抗过敏的维生素B1以及抗氧化的植物酸外，还含有肌肤的保湿因子，能防止肌肤遭受外界环境的伤害和刺激，使肌肤变得健康而有防御力。
5、局部涂抹花露水治疗痘痘。
花露水的组成成分中含有一些清热解毒、消肿止痛的中药，因此花露水除了能祛痱止痒、提神醒脑、防蚊虫叮咬，还具有一定的除菌、杀菌作用。
6、运动流汗治痘痘。
运动出汗可以帮助肌肤排毒，汗水能带出毛孔内污物。并且运动可以舒缓精神压力，抑制雄激素水平过高，缓解肌肤过度出油。对治疗痘痘绝对是有好处的。
7、芦荟黄瓜面膜祛痘。
芦荟和黄瓜都有消炎的功效，菜场买回新鲜的芦荟，切小片敷在患部，而黄瓜则去皮榨成汁，洗脸后抹在脸上，经过约三十分钟再冲洗掉，也可以将黄瓜汁加上蜂蜜饮用，也很有效喔!
8、冰块收敛水。
不论你用温水还是冷水洗脸，冲洗干净脸上的洗面皂后，再放一盆加入冰块的干净清水，用冰水重复冲洗脸部，收敛镇静肌肤也蛮有用的。
