雪蛤的做法与吃法 炖木瓜,花旗参,桂花银耳,枸杞等
雪蛤，有非常好的滋阴补肾的功效，人的身体有虚损、劳热或者气虚等症状时，也可以适当服用雪蛤，对气虚体虚的身体症状，都有很好的缓解作用。生活中多吃雪蛤，还可以帮助强健大脑的功能，促进身体的发育，缓解身体不适，增强人们的身体素质，有很好的强身健体的效果。那怎么吃雪蛤呢?快一起来了解看看吧!
雪蛤怎么做好吃?
1、木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净;木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透;小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥;捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
2、鲜奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色，捞起沥干油，上碟，完成。
3、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
4、桂花银耳炖雪蛤
材料：桂花、银耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：首先把桂花洗净去杂质;银耳用温水发2小时。去蒂头、杂质，撕成瓣;雪蛤用温水发透，洗净并剁碎;冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、银耳同放炖锅内，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火炖煮35分钟左右，等稍微等一下就可以拿出来食用了。
5、枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克，雪蛤10克，银耳15克，冰糖20克。
做法：枸杞子去杂质，洗净;银耳用温水浸泡2小时，除去蒂头，撕成瓣状;雪蛤用温水浸泡6小时，除去筋膜、黑子、杂质，洗净;冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在炖锅里，加清水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即可食用。
6、雪蛤莲子红枣鸡汤
材料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量。
做法：鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。红枣及莲子洗净。将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
7、椰子炖雪蛤
材料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干;将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。而小朋友若太过频繁食用雪蛤可能会引起性早熟。
雪蛤可以和鹿胎膏一起吃吗?
鹿胎膏的原料是鹿胎。具有益气养血，调经散寒。用于气血不足，虚弱羸瘦，月经不调，行经腹痛，寒湿带下，失眠多梦，饮食不振，久婚不育，头痛背酸，美容养颜。
雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂，令皮肤细腻白皙、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。
严格来说，鹿胎膏和雪蛤是不能同时服用的。
雪蛤有什么功效?
1、强身健体：雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
2、护肤美肤：蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
3、治疗皮肤之伤：如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
4、滋补佳品：雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效《中国药手册》记载雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
总结：雪蛤是一款滋补营养补血的佳品，很多女性经常会与燕窝、银耳等炖煮服用，但是有些时候也要注意其相克食物，因此大家在吃雪蛤的时候一定要注意。
吃雪蛤的最佳时间 四季皆宜,早餐后食用,一周一次
雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。每年9-11月是捕杀雪蛤的最佳季节。它具有的同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力。那雪蛤什么时候吃你知道吗？快来一起了解看看吧！
雪蛤什么时候吃最好?
如果要吃新鲜的雪蛤，那么建议在每年秋季吃最佳，这个时节的雪蛤身体内能量和营养最充足。因为冬季雪蛤需要冬眠，所以秋季储备了大量的营养和能量，其营养价值和滋补效果也是最强的。
市场上出售的雪蛤基本上都是干制品，分为干剥雪蛤和鲜剥雪蛤两种，购买时需要询问清楚并且认真挑选。通常鲜剥雪蛤的水分比较多，泡发后营养价值略低。干剥雪蛤没有储存限制，一年四季都可以用来制作美食，而且干剥雪蛤的营养价值明显要高出很多。
建议在每天早上八九点吃过早餐后吃雪蛤，这个时候早餐已经被身体消化代谢一部分，肠胃还处于不太饥饿的状态，而且是肠胃最活跃的时间段，能保证雪蛤的营养成分被身体吸收。
雪蛤多久吃一次?
雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料。雪蛤油有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。新鲜的可以整只炖着吃 干品需要解剖 取油 即可。因其含有雌激素，不可以每天吃，可以一个星期吃一次。
同时要根据体质来定的，主要是掌握一个度，过多过量的使用，不但对身体没好处，反而有反作用，造成营养过剩不但不可以被身体所利用，反而是负担，正常人一个月吃一次。两次就可以了。
雪蛤的功效就是补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。 如果是有疾病的话，建议一个星期一次。
吃雪蛤要注意些什么?
内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。
对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。
另外，雪蛤不与绿豆同吃，否则雪蛤油中的营养成分不易吸收。
哪些人适合吃雪蛤?
1、对于贫血和年老体弱的患者是非常适合的，而且对于先天性体质虚弱的人来说，也是非常适合的哦。
2、孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女。
3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者。
4、大病后、大手术后、功能失调者。
5、对于患有肺虚久咳和慢性支气管炎的人来说是非常有利的，经常食用能够对这些病症起到治疗的作用，此外还可以用来治疗肺气肿和肺心症等疾病。
总结：雪蛤长得很丑，但是它不仅能强生健体，还能够美容养颜，所以不能因为它长得丑就否定它对我们的好处，我们只有了解它之后才知道它对我们的作用，但是一定要切记不能过多食用哦!
吃雪蛤拉肚子是怎么回事 阳虚感冒患者吃会加重病情
雪蛤，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名。其含有雌二醇、辛酮等激素类物质，具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，适合作为日常滋补之品。具有降血脂、补肾壮阳、护肤美肤等功效。但有的人说吃雪蛤会拉肚子，那这是为什么呢?具体介绍如下!
吃雪蛤拉肚子是怎么回事?
雪蛤是名贵的补品，它具有补脑益智，滋补益精的作用。但是也不宜多吃，因为雪蛤是寒性食物，所以阳虚，感冒或者大便不成形的人群都不适宜服用，会加重病情，而且脾胃虚弱和消化功能弱的老年人也慎用。内分泌失调女性也禁止服用，会造成月经紊乱。未成年人禁止服用，可能会使孩子性早熟。正常成人1个月吃1-2次即可，不易服用过量。
吃雪蛤的作用有哪些?
1、降血脂：雪蛤是两栖动物，其体内含有丰富脂肪，且和陆生动物不同，雪蛤中的脂肪多为不饱和脂肪酸，在食用之后能在血液中结合一定量的胆固醇，有降低血脂的作用。
2、强身健体：雪蛤油有利于补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，可用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
3、补肾壮阳：雪蛤所含的激素、维生素、多肽生物活性因子对于男性补肾壮阳有着辅助治疗的作用，所以中老年男性平时可以适量食用雪蛤。
4、护肤美肤：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，有利于保持肌肤光洁、细腻，有助于保持肌体的年轻态、健康态。
吃雪蛤的副作用有哪些?
雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。雪蛤虽有补肾益精、养阴润肺、美容养颜的功效，但是它含有雌激素，过度进补将造成雌激素摄入过量，会加剧内分泌紊乱，导致乳腺异常增生，增加癌变几率。因此，雪蛤不宜多吃。尤其是本身雌激素水平过高，或消化能力较弱的女性更不适宜服用雪蛤。因为经常服用雪蛤，易引起雌激素水平增高，容易诱发乳腺癌、子宫内膜癌等。
除此之外，专家还提醒，雪蛤除了富含雌激素外，还比较难消化，会加重胃肠道负担。所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。
年轻人工作压力大，有些人内分泌失调，如果吃雪蛤后出现月经紊乱等症状，就要停止食用。如果食用雪蛤膏一段时间后，感觉乳房胀痛，也应到医院检查一下激素水平。而长期吃雪蛤的女性，应该定期去医院检测激素水平，在医生指导下服用。对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
雪蛤的副作用多，所以，食用雪蛤之前最好咨询一下医生。雪蛤用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依赖性肿瘤患者，比如子宫肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等患者慎吃。
怎么吃雪蛤?
雪蛤性平味甘，比较百搭鲜奶、酸奶、水果等，都可以随意搭配，也可以按照自己的喜好来添加配料食材，最常见的就有木瓜炖雪蛤、椰汁炖雪蛤等。
无论以什么方式去食用雪蛤，必须提前准备的一步，是将雪蛤泡发，这里再给大家科普一下雪蛤的正确泡发方法：首先使用纯净水泡发，常温下泡发时间在12小时左右，若冰箱冷藏泡发则时间控制在24小时左右，如需急用可掰碎进行泡发，可大大缩短泡发时间，泡发到白色半透明呈现云朵或棉絮状即可。
总结：雪蛤性寒，食用后拉肚子就是证明，同时也证明你本身阳气不足，吃雪蛤正好是用反了药了，这种拉肚子属于身体自我保护，为了自身健康就不要吃了。
吃雪蛤会发胖吗 过量发胖3~5克/天,2~5次/周,1~2克/次
雪蛤，自然界“生命力之冠”。由于雪蛤需要在冰天雪地的环境下冬眠100多天，故有自然界“生命力之冠”之称，自然生态生活三年，让它饮清泉甘露、食百种昆虫、历霜雪而成，是一种非常好的中药，那吃雪蛤会发胖吗?具体介绍如下!
吃雪蛤会发胖吗?
适当食用雪蛤是不会导致长胖的。每天定量服食雪蛤并不会产生脂肪的蓄积，也就不会导致肥胖，因为只有当摄入的蛋白质超过了每天人体的基础需要量的时候，才会在体内转化成脂肪组织储存，导致发胖;所以大家只要控制雪蛤的食用量，就不用担心这个问题。
只有当摄入的蛋白质超过了每天人体的基础需要量的时候，才会在体内转化成脂肪组织储存，导致发胖。一天大概3~5克每人就足够了。一周吃2~5次 ，一次1~2克左右。长期食用才有效果。
吃雪蛤有哪些好处?
1、提高免疫力：雪蛤中辛铜、雌醇等刺激性较大的物质，可以促进人体蛋白质合成，具有抗病毒、降低感冒发作率的功效。
2、美容养颜：雪蛤中富含多种氨基酸和维生素，经过高温之后会释放出胶原蛋白、核醇等物质，并且可以促进人体特别是皮肤的新陈代谢。能起到细嫩肌肤、提亮肤色、抗衰老等明显的效果。
3、养阴润肺：对于身体虚弱、老年人、产后体虚、面色暗黄等人群雪蛤具有良好的滋补作用，并且对咽喉炎、支气管炎和久咳无痰的人群起到缓解的作用。
4、增强性功能：雪蛤具有壮阳、补肾的作用，对于男同胞来说是一个不错的选择，它可以代替市面上保健品类的药品。
吃雪蛤过量有哪些危害?
1、难消化：因为雪蛤比较油腻，对于肠道消化功能差和脾胃虚弱的人来说最好是不要食用，否则会造成食物在肠道中停留过久导致便秘的现象。
2、易早熟：对于小孩子来说要少吃，避免多食，否则会造成性早熟的现象。
3、月经不调：雪蛤对于内分泌失调的女性来讲会造成月经失调，而且雪蛤中含有激素成分，如果食用过多的话，很可能会因为摄入过多的激素而造成妇科病。
吃雪蛤注意什么?
1、雪蛤油含有转氨酶，肾衰竭和尿毒症患者使用之后会让病情严重，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。
2、儿童和青少年属于长身体的时期，雪蛤含有高蛋白，过多食用会导致身体发胖，出现性早熟的迹象。
3、雪蛤内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人都不适合食用雪蛤。
4、 肺胃虚寒、腹泻患者不宜食用，以免加重不适症状。
总结：长期吃雪蛤很有可能会长胖的，雪蛤的肉质比较细嫩，容易被人体消化吸收，适合各个年龄段的人使用，特别是适合体弱多病的老人，能有很高的食谱的价值。
雪蛤的作用与功效 雪蛤的作用与功效有哪些
雪蛤的作用与功效是延缓衰老、降血脂、提高机体免疫力、抗疲劳、美容养颜等作用。雪蛤对于支气管疾病也有很好的缓解效果，如果你常常感觉到胸闷想咳嗽，或者经常感觉喘不上气、胸闷，这些情况都可以吃雪蛤来缓解。特别是老人和体虚的人，可以经常吃雪蛤来滋补。
雪蛤的功效与作用
1、强身健体
雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
2、护肤美肤
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
3、治疗皮肤之伤
如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
4、滋补佳品
雪蛤具有补肾益精，补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
5、加强记忆力
雪蛤不但可以治疗精血不足和神经衰退，而且还可以防止记忆力减退以及生产妈妈们乳汁不足的现象。
雪蛤的适用人群
1、学习紧张或者工作忙碌的人、商务繁忙的人、司机、长途旅行者以及劳累者。
2、贫血的人、先天体质虚弱的人、年老体质早衰者。
3、孕妇补充营养及产后缺乳、更年期妇女。
4、思虑过度的人、心神失养、烦躁、夜睡不佳、失眠多梦者。
5、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者。
6、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
雪蛤的注意事项
1、阳虚感冒：
因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用。
2、消化力弱：
因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用。
3、内分泌失调：
内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃。
4、小孩儿童：
再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
