肝的功能是什么

肝具有分泌胆汁、参与营养物质代谢、解毒、防御和免疫等功能。

1、分泌胆汁：肝脏含有的肝细胞可不断生成胆汁酸及分泌胆汁。其分泌的胆汁可促进脂肪在小肠内的消化和吸收。

2、参与营养物质代谢：肝脏可参与三大营养物质（糖、脂肪、蛋白质）的代谢，其中单糖吸收后，可在肝内转变为肝糖原储存。由消化道吸收的氨基酸可在肝脏内进行蛋白质合成脱氨和转氨作用。此外，肝脏是脂肪运输的枢纽，消化吸收的脂肪进入肝脏后可转变为体脂而储存。

3、解毒：肝脏是人体的主要解毒器官，其具有氧化、还原、分解、结合、脱氧、分泌、蓄积、吞噬等作用可使毒物成为无毒的或溶解度较大的物质，随尿液或胆汁排出体外。

4、防御和免疫：肝静脉窦内含有大量的库普弗细胞可吞噬血液中的细菌、异物及其他颗粒物质发挥防御和免疫作用。

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