黄小米含糖量高吗血糖高可以吃吗

网友投稿保健养生 2022-10-17

黄小米的含糖量比较高，血糖高可以吃，但是要适量，不能吃多。

黄小米属于粗粮，其中富含大量膳食纤维，可以增加肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留，减少对碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收，对控制血糖有利。同时黄小米中含有维生素、蛋白质等多种人体所需物质，适量食用有益健康。但黄小米的含糖量比较高，在77%左右，升糖指数为50-60，仍然较高，因此不可过量食用。而且在吃黄小米时，尽量不要把小黄米熬成粥，尤其是糊烂状的粥，这样会使升糖指数更高，高血糖患者如果食用小黄米粥，升糖指数可迅速上升，进而导致血糖升高。平时吃黄小米时，可以将大米、黄小米一起做成干饭，即生活中常说的二米饭，不仅易于控制糖尿病患者的血糖，也增加了膳食纤维摄入。

高血糖患者饮食总体上来说，需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。主食包括大米、面粉及各种杂粮等，需根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入，每日蔬菜摄入量500g左右，深色蔬菜占1/2以上，两餐之间适量选择低血糖指数水果。烹调注意少油、少盐，注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜等含盐量高的调味品或食物，少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类产品。