菠菜胆固醇高吗

菠菜中不含有胆固醇，胆固醇一般存在于动物大脑、动物内脏、蛋黄以及贝壳类海产品食物中。

菠菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够有效的促进肠道蠕动，在预防便秘方面的功效比较明显。菠菜含有丰富的叶酸，可以降低出生缺陷，预防心脑血管疾病。同时菠菜中含有的大量β胡萝卜素和铁元素，也是维生素B6的极佳来源，其中铁元素对缺铁性贫血具有一定改善作用。菠菜叶中还含有丰富的B族维生素，可在一定程度上预防口角炎等疾病。菠菜中含有的维生素A能够缓解夜盲症等因维生素A缺乏所产生的疾病。此外，菠菜中含有大量的抗氧化剂，例如硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强活力，有助于防止大脑机能的衰退。

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