猪油的功效与作用 御寒增肥润肠通便补充能量

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油中含有丰富的饱和脂肪酸、胆固醇，猪油的能量比较高，可以满足人体每天所需的一部分能量。具体功效介绍如下!

猪油有什么营养价值?

猪油的主要成分为脂肪酸三甘油酯。其脂肪酸组成：豆蔻酸3%，棕榈酸24%，硬脂酸18%，油酸42%，亚油酸9%，十六烯酸3%。

1、猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

2、猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油。

猪油的功效有哪些?

1、御寒。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

2、增肥。猪油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，可让人增肥、增重。

3、润肠通便。猪油的质地滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

猪油和植物油哪个好?

猪油和植物油的偏向不一样，有心脑血管疾病和肥胖症的可以多食用植物油，少使用动物油做菜，如果厌食、胃口不佳、便秘、皮肤干燥就可以多用猪油进行烹饪，食用猪油和植物油要根据自身身体情况来选择，饮食均衡、合理就是最好的搭配。

猪油擦脸有哪些好处?

猪油是可以用来擦脸的，猪油中含有丰富的油脂成分，这些成分对皮肤能起到较好的滋润作用，将其用来擦脸的话能够有效的预防干燥，让皮肤变得水润光泽，很适合秋冬季节涂抹。但猪油中油脂成分含量较多，因此像那种本身皮肤油脂分泌较多的人就不建议将猪油涂抹在脸上，不然就会容易出现毛孔堵塞的情况。

总结：大多数人都可以食用猪油，但是不适宜老年人、肥胖症和心脑血管病患者，以及外感诸病、大便滑泻者食用。另外，猪油不可与梅子同食。

血糖高可以吃猪油吗

在日常生活中，很多人都会出现血糖高的现象。给患者的身体造成了伤害，也严重影响了生活和工作。血糖高的患者在吃的方面不能随心所欲，但是必要的热量和全面的营养对于血糖高患者同样十分重要。那么血糖高可以吃猪油吗？

血糖高可以吃猪油吗

血糖高的人在血糖控制良好的情况下，可以吃少量的猪油。但是血糖控制不好的话，不推荐吃猪油。否则，原来的病情有可能恶化。因此，血糖高的人能否吃猪油，要视情况而定，不能一概而论。

对血糖增高的人降低血糖，必须适当控制能量摄入，增加能量消耗，避免每日能量摄入过多。血糖高的人主要需要减少蜂蜜、红枣、甜饮料等高糖食品。血糖控制良好的话，少量吃猪油不会使血糖明显上升，也不会影响自己。但是，前提是一天的能量摄取总量在正常合理的范围内。血糖控制不好的话，不推荐猪油。因为脂肪和猪油的主要成分是脂肪，所以同等重量的脂肪与碳水化合物相比，脂肪产生的热量远远高于碳水化合物。血糖高的人吃猪油，摄取的猪油在体内会转化为葡萄糖，血糖可能会进一步上升，导致原来的病情恶化。

患者日常要少食多餐，避免暴饮暴食。平时要适当的进行体育锻炼身体。有利于血糖的降低，也可以提高身体的免疫力。希望这篇回答能帮助到您,祝您身体健康，生活愉快！

熬猪油要放葱姜蒜吗？炼过油的猪油渣能吃吗

烹调时选择的食用油非常重要，因为选择合适的食用油会使食物更美味，不同的家庭在烹调时喜欢使用不同的油，有的家庭喜欢花生油，有的家庭喜欢吃猪油，他们觉得猪油更香。熬猪油的选材是很重要的，那么熬猪油用猪板油还是猪肥膘呢？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、熬猪油用猪板油还是猪肥膘

2、熬猪油要放葱姜蒜吗

3、炼过油的猪油渣能吃吗

熬猪油用猪板油还是猪肥膘

不吃油渣就买猪板油，熬出来的油多，如果要吃油渣就用肥肉熬。

猪板油就是猪肚子里面的肥油，在猪的腹部内长的肥膘，有一层薄膜包裹着的整块整条的油膘。

确实，一斤猪板油比一斤肥肉炼出来的油量明显地多出好多。最后炼出来的油渣一咬成粉状，没什么嚼头，但一般板油炼完油后的油渣也没人吃，都是倒掉的。

其实猪身上含脂肪量高，能用来熬猪油的除去肥肉、板肉外，还有一种叫网油。

网油是生长在猪的肠胃上的，有时杀猪，猪吃得太饱，或者是肠子薄，很难把盲油清理出来，一不小心就会把猪肠子弄破，弄得网油上面有猪粪等脏东西，再加上有血迹，草屑，淋巴结核什么的，从表面看上去有些脏，很难清理，所以总也不太愿意买。

其实网油与猪板油的清洗差不多，放进30至40℃的温水里，用干净的纱布擦洗，比较容易洗干净。

但冬天温度低，猪油容易冻结粘手，给清洗增加难度，所以清洗时最好用40度的温水加快速度洗。

熬猪油要放葱姜蒜吗

姜葱蒜一定要在最后猪板油快要炸干的时候再加入，如果加入的过早容易炸焦，这样就会出现焦味。

熬猪油时加入的葱姜蒜目的就是增加猪油的基础香味，切勿加入一些大料（八角、香叶之类），因为这些香料的味道太浓，以免在后续的使用中影响菜品的味道。

炼过油的猪油渣能吃吗

很多人对猪油渣是既爱又恨，爱是真的好吃，恨是很多人说猪油渣吃了会致癌。其实并不是猪油渣致癌，不管什么食物在经过很高温油炸后都会产生致癌物质，如果猪油渣炸的有些偏黑，甚至烧焦了，那些就肯定有致癌成分的，所以大家熬猪油渣的时候，一定别熬的太过了。不过猪油渣因为本身油含量很高，就算熬出去很多油脂，但是它依然油含量较高，所以长期吃猪油渣肯定是会引起肥胖和三高的。总的来说猪油渣确实不能多吃，但是只要不是频繁吃，偶尔吃一点肯定没事的，而且它毕竟是猪肉上面的，晕菜的营养价值还是有的。

猪油的营养价值及功效

猪油是从动物猪的脂肪组织中提取出的一种天然油脂，它味道特别香，而且含有大量脂肪酸，在生活中可以直接用猪油炒菜也可以用它治疗一些常见病，它不但营养价值高，药用功效也很出色，想具体了解可以和我一起去看看。

营养价值

脂肪酸是猪油中含有的重要营养成分，而且它既含有不饱和脂肪酸，也含有大量饱和脂肪酸，它可以为人体补充大量热能，能让人体快速恢复体力，增强体质，但它不能过量食用，不然会让人体血脂过高，或者出现身体肥胖等多种不良症状对身体健康不利。

功效与作用

猪油不但可以食用，还可以入药，它性质寒凉，能补虚润燥，也能解读，平时人们出现大便不利或者肺燥咳嗽时，可以直接用猪油进行治疗，治疗时可以把猪油熬成药膏，或者制成药丸再口服，治疗功效特别明显。

其他用处

1、猪油除了可以食用或入药以外，在生活中还有多种用处，平时蒸馒头时可以融入一小块猪油，这样会让蒸出的馒头口感更好，不但洁白细嫩，而且会香甜可口。

2、猪油还能用来煮米饭，特别是家中的大米存放时间过长以后，会有一种沉闷，而这时再用它煮米饭时，加入少量食用盐和少量的猪油，煮出的米饭不但不会有陈米味还会香气诱人，松软可口。

3、猪油还可以用来擦皮鞋，平时自己的皮鞋出现干裂无光时，可以直接涂抹适量的猪油，然后放在阴凉干燥处保存，两三天以后取出，再用干布擦净，这时的皮鞋就能恢复光洁柔软。

猪油放多长时间会变质 防止猪油变质的方法

虽然现在植物油的使用已经普遍了，但是猪油仍然是一种较为传统的食用油，在很多传统美食中都需要放入猪油来增加味道和口感。猪油的储存要求较高，特别是对温度的要求较高。那么猪油会不会变质呢？猪油放多长时间会变质呢？下面一起来看下和猪油储存有关的问题。

猪油会不会变质猪油放多长时间会变质

一、猪油放多长时间会变质

猪油如果是冬季温度低的时候熬制的，那么可以放置大约半年时间。超过半年就会有变质危险。猪油在夏季气温高的时候，本身就很难练至凝固起来，猪油制作好后等到温度降低后要放于阴凉通风处，存放时间要短些，最多两个月，否则非常容易氧化变质。

二、猪油怎么保存

猪油熬制好后要放些盐或者糖，搅拌下后等起凝结，再放入瓷碗中，放在冷水或者冰箱中保存起来，这样可以延长油的存放时间。猪油存放时间不要太久，高温环境下猪油很容易酸败，产生哈喇味。

三、防止猪油变质的方法

猪油熬制的时候要尽可能熬制的久一点，要竟可能的去掉油渣，以便储存。二是放置猪油的容器要干净，干净的容器且带有避光性的是保存猪油的合适容器。

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