西红柿炒鸡蛋的禁忌人群有哪些

　　一般情况下，西红柿炒鸡蛋的禁忌人群有脾胃虚弱的人、对鸡蛋过敏的人、急性肠炎患者、细菌性痢疾患者、溃疡活动期患者等。具体分析如下：

　　1、脾胃虚弱的人

　　脾胃虚弱指脾胃功能较弱，消化能力较差的人。西红柿炒鸡蛋中的西红柿性寒、味酸，鸡蛋性寒、味甘，脾胃虚弱的人吃了西红柿炒鸡蛋可能会加重脾胃虚弱的症状，引起消化不良、腹痛等不良反应。

　　2、对鸡蛋过敏的人

　　对鸡蛋过敏的人吃了西红柿炒鸡蛋，可能会引起过敏反应，产生皮肤瘙痒、呼吸困难、消化不良等不良症状。

　　3、急性肠炎患者

　　急性肠炎患者的肠道可能存在炎症，此时吃寒凉的西红柿和鸡蛋，可能会刺激胃肠道，加重病情。

　　4、细菌性痢疾患者

　　细菌性痢疾患者的胃肠道可能会存在感染，此时吃西红柿炒鸡蛋，可能会损伤肠黏膜，引起病情加重。

　　5、溃疡活动期患者

　　溃疡活动期患者可能会对酸性食物比较敏感，吃西红柿这种酸性食物可能会刺激胃黏膜，加重溃疡症状。

　　如果想要吃西红柿炒鸡蛋，建议适量食用，以免引起不适症状。

西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效

　　西红柿炒鸡蛋的营养价值是非常高的。首先，西红柿和鸡蛋的营养成分均非常丰富。西红柿中含有多种维生素以及矿物质，多进食西红柿可以美容养颜，助消化，提高机体的免疫力。

　　而鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，胆固醇，蛋黄素，具有美白养颜，提高机体免疫力，预防肿瘤发生的作用。两者搭配到一起有利于人体对营养物质成分的充分吸收以及利用。

坐月子可以吃西红柿炒鸡蛋吗?

坐月子期间可以适量吃西红柿炒鸡蛋，但是要注意清淡（油盐适量，禁忌辛辣性的调味品）和适量原则（鸡蛋以每天1-2个为宜）。

鸡蛋富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，还含有铁、钙、钾等矿物质和其他微量元素，有利于产妇补充营养，促进身体恢复，增强身体免疫力；西红柿酸甜开胃，富含维生素C、胡萝卜素和B族维生素，尤其是炒熟之后，营养元素更有利于人体吸收。西红柿炒鸡蛋制作简单，又营养丰富易于消化吸收，适当食用有益于产妇补充充足的能量及营养。

坐月子期间需注意以下情况：

1、注意室内卫生，适当通风，保持室内环境清新；

2、避免产褥感染，降低细菌生长的可能性；

3、建议饮食均衡，补充相应的营养，但注意不要增加身体负担；

4、保持良好情绪以及适当运动。

西红柿炒鸡蛋做法 西红柿炒鸡蛋如何做好吃

西红柿炒鸡蛋是特别常见的家常菜，它色泽鲜艳，滋味诱人，而且营养丰富，用来配面条或者配米饭都特别好吃。不过西红柿炒鸡蛋的做法看似简单，在制作时也有一些方法技巧，想做出好吃的西红柿炒鸡蛋也不是一件容易的事，下面是对它做法技巧的详细介绍，喜欢这道菜的人可以重点了解一下。

西红柿炒鸡蛋做法

1、西红柿炒鸡蛋在做的时候需要准备两个西红柿和三个鸡蛋，再准备少量的葱花，把准备好的西红柿用沸水焯一下，让它的表皮变松这时可以用手把他的表皮撕下来，再把得到的西红柿果肉切成块状，鸡蛋壳开到干净的碗中，放适量料酒和少量食用盐以及少量清水调匀成蛋液。

2、在炒锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液入锅炒成块状，然后取出重新起锅，放食用油加热后放入葱花炒香，再把切好的西红柿块入锅快速翻炒，当西红柿变软后，加入少量食用盐和白糖，炒均匀后再把炒好的鸡蛋入锅，快速炒圆，然后直接出锅装盘，就是色香味俱全的西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋如何做好吃

1、西红柿炒鸡蛋再炒以前把西红柿切成块状放到冰箱中冷藏半小时，然后再炒，这样做出的西红柿炒鸡蛋特别好吃，因为西红柿是一种肉质比较软的蔬菜人们把它切成块状直接炒，容易把它炒成泥儿，会影响西红柿炒鸡蛋的口感和外观，而把它冷藏以后再入锅炒就不容易把它炒碎而且炒好以后口感会特别好。

2、西红柿炒鸡蛋在炒的时候只放适量食用盐和白糖，鸡精和味精等调味料都不要放，尽量不要放姜和蒜等带有刺激性的调味品，这样让做出的西红柿炒鸡蛋，才会鲜香爽口，滋味诱人。另外在做西红柿炒鸡蛋时，还可以放入一个青尖椒，这样会让做出西红柿炒鸡蛋色泽更好看，口感也会更加诱人。

西红柿炒鸡蛋的营养价值

西红柿炒鸡蛋其实具有的营养价值是非常高的，我们可能还没有注意到，下面就一一为大家介绍：

一、西红柿炒鸡蛋对于心血管疾病：

番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

二、西红柿炒鸡蛋抗衰老：

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

三、西红柿炒鸡蛋助消化：

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

四、西红柿炒鸡蛋防止癌变：

番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

五、西红柿炒鸡蛋绝配：

鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

　

　六、西红柿炒鸡蛋护肤：

西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

七、西红柿炒鸡蛋护肤健脑：

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

推荐阅读：

1. 西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效
2. 坐月子可以吃西红柿炒鸡蛋吗?
3. 西红柿炒鸡蛋做法 西红柿炒鸡蛋如何做好吃
4. 西红柿炒鸡蛋的营养价值
5. 家常菜美味西红柿炒鸡蛋