生栗子尾部有点发黑还能吃吗 板栗放久了为什么甜
板栗，生活中常见的坚果，不过存储不当很容易坏，有时候发现板栗变黑了。其实板栗去壳后确实容易变色，不管是生的还是熟的，只要把壳去掉了就很容易变色，但是变色后的板栗一般都可以吃，除非是坏了就不能吃的，你可以拿着板栗闻一下，相关知识介绍如下！
生栗子尾部有点发黑还能吃吗？
一般新鲜的板栗颜色是呈均匀的淡黄色的，一旦生开始出现发黑的情况的话是不建议再继续吃的。因为这就说明板栗以及受细菌毒素等影响了，这些黑色部位很可能是黄曲毒素，再继续食用的话就会对健康造成影响。一旦家里的生栗子出现发黑的情况的话建议及时丢掉，以免小孩子误食。
怎么防止板栗变黑？
把完整的板栗剥开后，果肉中的淀粉与板栗相遇就会容易出现发黑的情况，因此，将板栗不要剥开保存，板栗壳能为果肉提供一个好的防护层，避免果肉与空气接触而发黑。
同时，冰箱的低温可以抑制细菌微生物的繁殖，因此，将板栗装入保鲜袋中放入冰箱，可以延长板栗的保存时间。
怎么判断板栗是否变质？
1、板栗的软硬程度：好的板栗比较坚硬，一般是捏不动的，若是捏起来比较软，则可能表示板栗已经变质。
2、板栗的重量：好的板栗水分饱满，而变质的板栗一般水分已经被氧化，摇晃一下还会出现晃动的声音，因此会比好的板栗轻一些。
3、打开观察：将板栗剥开，观察里面的果肉，如果有异味、或者变色发干，则表明已经变质。
总结：板栗如果保存不当，就会滋生细菌微生物在板栗上面生长繁殖，当板栗的营养捂物质都被细菌微生物食用后，就会导致板栗产生变质，果肉会有变黑、发臭的情况出现。
生栗子干了还能煮软吗 煮干板栗要多长时间
众所周知，新鲜的板栗由于水分含量比较大，所以从树上摘下来之后容易烂，一般需要将其晒干之后再置于阴凉通风处进行储存，可以使其保存较长的时间而不变质，最简单的食用方法就是直接剥了皮吃，也可以将剥出来的栗子仁进行烹饪食用。生栗子干了还能煮软吗？具体如下！
生栗子干了还能煮软吗？
干了的生栗子比较硬，只是适合长期保存，直接生吃的话口感不好，而且还会对肠胃造成较大的负担，一般不建议直接吃；如果要食用的话可以将其用来和一些肉类一起炖着吃，或者也可以与一些大米、杂粮等一起煮粥食用。
煮干板栗要多长时间？
用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。
用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。
板栗怎么快速风干？
新鲜板栗如果直接放在箱子里面置于地面上风干的话所需要的时间是比较长的。如果量比较小的话一般是建议将板栗用网兜兜起来，再挂在家里通风的地方；如果是量比较大的话也可以将其放在透气的网篮里，再放在通风透气的阳台，这样才能够使板栗更快地被风干。
风干所需要的时间一般跟板栗的大小、风速的大小等因素有关，正常情况下大概风干20天左右就可以了。
风干的板栗怎么去皮？
风干板栗是比较容易去皮的。
板栗被风干之后其内部果肉的水分会有一定的流失，糖分都被凝聚在一起了，所以果肉体积也会在一定程度上缩小，这时候果肉和果壳之间就会产生一定的缝隙，直接去皮的话也是比较好去的。
如果还是觉得用手难剥的话也可以去市场上购买用来去板栗壳的夹子，这种夹子跟核桃夹类似，唯一不同的就是用来去板栗壳的，相对用手剥的话会更加省时省力。
总结：切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟栗子内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。
吃生栗子的好处 肾虚吃栗子管用吗
生吃栗子是民间偏方，早期医术已经有相关记载，随着历史的验证，该方法在众多肾虚患者中得到证明有效，专家指出，但许多患者反映生吃栗子没有效果，因为每个人的体质都不同，具体效果也不同。
生吃栗子的补肾效果
民间用栗子补充、治疗疾病的方法很多，但很多人都是熟食，意外的是，生吃栗子的补肾效果大大超过了熟食。
早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是，在女儿方食治中，生食，治疗腰腿不遂。强调了生吃的用法。
人到老年，阳气衰退，不仅腰膝酸软，四肢疼痛，牙齿松动，脱落，这些都是肾气不足的表现，从补肾开始，早点预防，吃栗子是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首说明自己按照“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是告诉老年们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的补益治病效果。中老年若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食物不得超过5张。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。去除生栗子，如泥，涂在患部可治疗跌倒损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定的疗效。
生栗子怎么做熟好吃 鲜栗子怎么做好吃
糖炒栗子是人们最喜欢吃的一种休闲零食，但现在糖炒栗子的售价特别高，让人有种吃不起的感觉，于是有些喜欢吃栗子的人就喜欢在市场上购买比较便宜的生栗子，那么这些生栗子在购买以后怎么做熟才好吃呢，今天小编就专门做这方面的介绍，能让大家了解鲜栗子怎么做好吃。
生栗子怎么做熟好吃
1、蒸熟
生板栗购买以后洗净入锅蒸熟最好吃，在把生板栗入锅蒸的时候，应该先用清水把它洗净，再用刀在他表面切一个小口，然后把它放到蒸锅的蒸汽上里面，放入适量清水，盖好锅盖，用大火烧开，再用中火蒸15分钟，这时锅中的生板栗就能蒸熟，而且它的外壳会自然开口取出以后去掉外壳就能直接吃。
2、烤熟
生栗子放在烤箱中烤熟也特别好吃，但在烤以前应该先把生栗子洗净并晾干表面的水分，然后再用刀在它的表面开一个小口，把烤箱温度调在220度预热5分钟，烤盘上铺上干净的席子，把准备好的例子放在锡纸上，烤十五分钟，在烤的过程中要准备一些糖水，等栗子的壳张开口以后把糖水涂在表面，再烤十分钟左右栗子就能烤好。
鲜栗子怎么做好吃
1、鲜栗子烧排骨
鲜栗子烧排骨特别好吃，在烧的时候应该先把排骨剁成段状以后用沸水焯，三分钟取出以后放在炒锅中用白糖上色，然后再把板栗洗净，放到锅中放入生抽大料，生姜以及适量辣椒一起加热煮开，再用小火炖40分钟，最后放食用盐再用大火把汤汗收浓就可以。
2、鲜栗子蒸鸡
鲜栗子蒸鸡也特别好吃，在做的时候需要准备一支750克左右的新鲜土鸡，再准备300克板栗，另外准备色拉油，辣椒酱和葱，姜，料酒，食用盐等各种调味料，把准备好的土鸡宰杀干净以后剁成块状，葱姜拍碎放到鸡肉中加料酒调匀腌三分钟，再放色拉油食用盐和胡椒粉以及生抽，还有板栗调匀，以后放在大碗中，入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸40分中就能蒸好。
上面介绍了生栗子的多种不同吃法，能让大家了解生栗子怎么做熟最好吃，也能让大家对鲜栗子的吃法多一些了解，能让大家用新鲜的生栗子做出多种特色不同的美味菜品。
水煮生栗子怎么做好吃 水煮生栗子的做法技巧教程
生栗子购买以后可以煮熟后食用，但很多人感觉单纯的水煮栗子并不好吃，就想知道它还有什么其他做法，想知道水煮栗子怎么做最好吃，今天我就把水煮栗子的详细做法写出来，大家了解以后就能知道它怎么做才好吃了。
水煮生栗子怎么做好吃
花菇煮栗子
1、把新鲜的生栗子和花菇搭配在一起煮着吃，味道特别好，在煮的时候需要准备新鲜的生栗子400克，水发花菇200克，浓汤1500克。
2、把准备好的新鲜生栗子用清水洗净以后入锅煮几分钟，取出以后去掉外壳，再把它和用水泡发以后的花菇，放在一起，加适量食用盐，然后加入浓汤，一起煮开，再煮二十分钟，这时栗子就能熟透而且滋味特别好。
栗子煮粥
水煮栗子煮粥喝也特别好吃，在做的时候需要把新鲜的生栗子放在水中，洗净了以后再入锅，加清水煮开煮十分钟左右取出，去掉它的外壳，把得到的栗子入锅加入洗干净的大米，小米以及红枣等食材一起放到蒸锅中，加足量清水，把它们煲制成粥，出锅前加少量白砂糖，调味即可。
栗子煮排骨
水煮生栗子不一定是用清水煮，想让它好吃，可以把生栗子和排骨搭配在一起煮着吃，但在煮的时候应该提前把栗子洗净，并去掉外壳，再把得到的荔枝果肉放到锅中，把排骨剁成块状以后用清水洗净，再用沸水焯2到3分钟，去掉血水以后放到锅中，加入清水和适量的葱姜和栗子果肉一起煮熟。这时的例子带有浓郁的肉香会让人感觉特别好吃。
