茼蒿怎么吃？茼蒿的做法有什么？
茼蒿是常见的一种蔬菜，别称蓬蒿、蒿菜、皇帝菜等，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉。茼蒿怎么吃？茼蒿的做法有什么？下面就和在线问医生一起了解下吧！
茼蒿怎么吃
茼蒿可以直接清炒，只需要加入糖和味精几样简单的调料即可，也可以加蒜蓉一起炒，茼蒿还可以和鸡蛋一起做成茼蒿蛋饼，也可以和其他一些蔬菜肉类一起炒，吃法很多。茼蒿还可做凉拌菜，焯水后加入调料拌好即可。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，中国各地花园都有观赏栽培，河北、山东、河北石家庄等地有野生茼蒿。茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，还含有脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢。
茼蒿的做法
起锅烧油，将鸡蛋打散搅拌成蛋液，倒入锅中，中火炒熟盛出后，往锅内放入茼蒿炒熟后，再倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加适量的盐进行调味，美味的茼蒿炒蛋就完成了。
准备食材：茼蒿、鸡蛋、盐、鸡精、油。
1、茼蒿摘洗保留茎部切段，鸡蛋打散备用。
2、起锅烧油，油热后放入蛋液中火炒熟盛出。
3、往锅内放入茼蒿炒熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、最后加盐调味，美味的茼蒿炒蛋就做好了。
茼蒿可以生吃吗
茼蒿可以生吃。茼蒿营养价值含量极丰富，直接将其生吃食用的话，可以最大限度的去吸收其中的营养物质。日常生活中可将备好的新鲜茼蒿清洗干净之后，摘取茼蒿的叶子尖部位进行凉拌食用。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可起到消食开胃，增加食欲之作用，有助于促进肠道蠕动，加速排便，此外它还能调节体内水液代谢，具有通利小便之功效。茼蒿可养心安神，润肺化痰，对心慌失眠多梦情绪不稳定的人有很好的镇静作用。茼蒿富铁，钙含量高，还含有造血所必须的叶酸以及微量元素铜，是一种很好的补血菜。
茼蒿的功效与作用有哪些？什么人群适合吃茼蒿？
茼蒿是一种蔬菜，它属于一年生或两年生的草本植物，并且叶是相互生长，其含有丰富的维生素、营养素，故称为皇帝菜。茼蒿的功效与作用有哪些？什么人群适合吃茼蒿？下面就和在线问医生一起了解下吧！
茼蒿的功效与作用
1、安神健脑、苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。
2、消肿利尿、苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰、苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘、苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲、苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤、要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7、养心、茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
8、去除胆固醇、茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
什么人群适合吃茼蒿呢
1、食欲不振的人群可以食用茼蒿。茼蒿中有挥发油，可以健胃消食，促进食欲。
2、失眠健忘的人群可以食用茼蒿。茼蒿中富含大量的氨基酸、维生素，可以安神提高记忆力。
3、便秘的人群可以食用茼蒿。茼蒿可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
茼蒿吃多了会怎么样
茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。茼蒿有苦味的。因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。
茼蒿孕妇可以吃吗
孕妇通常可以适量吃茼蒿。
茼蒿中含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、钾、钠等成分，能够补充人体所需的营养物质，有助于提高机体抵抗力。而且茼蒿中具有特殊的香味，孕妇在孕期如果食欲较差，出现食欲不振的现象，适量吃茼蒿还能促进唾液分泌，帮助提升食欲。
其次，孕妇在怀孕期间由于胃肠蠕动减慢，容易便秘。而茼蒿中含有丰富的膳食纤维，适量食用能够促进肠道蠕动，起到预防以及缓解便秘的作用。
但是不建议孕妇一次性过量食用茼蒿，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
芦蒿和茼蒿的区别图片，芦蒿一般不吃叶子/茼蒿吃嫩叶(4大不同)
茼蒿是在我们生活中会食用到的蔬菜，而且在吃火锅的时候可以作为烫菜，但是也是会和芦蒿弄混淆，茼蒿又叫做蓬蒿、菊花菜，芦蒿又叫做香艾、水艾，也有白蒿、青蒿，大家不妨对照芦蒿和茼蒿的区别图片，除了外观之外，在其他方面也是存在着不同的。
芦蒿和茼蒿的区别图片
1、外观不同
在上面是有芦蒿和茼蒿的样子，左边是芦蒿，右边是茼蒿，在外观上其实二者是存在不同的，我们是可以仔细观察茎叶的颜色，茼蒿的茎部是绿色的，叶子的颜色也是有些绿带黄，它的花是白色、黄色、和野菊花很像，而芦蒿的颜色则是偏青色的。
2、食用部位
我们在食用茼蒿的时候，一般是食用幼苗或者嫩茎叶的，可以吃叶子也可以吃较嫩的杆，而且可以炒菜食用，也是可以凉拌食用的，也可以做汤熟食；
而芦蒿在食用的时候，也是可以凉拌或者是炒菜的，还可以药用或者饲用，但是在吃的时候，一般是只吃杆，芦蒿的叶子含有发苦的物质，在食用的时候是会将其摘除的，以免吃起来的时候味道难以接受。
3、气味不同
芦蒿和茼蒿在气味上也是有所不同的，大家可以仔细闻闻，闻到有淡淡清香的则是芦蒿，而闻到有特殊香味的则是茼蒿。
4、功效不同
茼蒿是具有药用价值的，而芦蒿也是如此，不过在药用价值上，也是有一定的差异的，就比如说茼蒿是有助于清肺化痰的、预防便秘，和一些中药搭配有助于降血压，而芦蒿有助于镇咳化痰，也有助于止血消炎、治疗胃气虚弱的。
芦蒿和茼蒿的区别图片中，我们也是可以看到它的样子的，芦蒿又有白蒿、青蒿等种类，下面就有白蒿的样子及功效。
茼蒿菜的作用与功效 吃茼蒿菜的好处
茼蒿菜是生活中最常见的绿色蔬菜，也是人们最喜欢吃的一种青菜，它是一年生草本植物，这种植物的茎和叶都可以食用，花和根则可以入药，同好才能吸收丰富营养，也能促进人体代谢，而且能提高人体素质，向来是对它作用于功效的详细介绍，喜欢吃茼蒿菜的人可以重点了解一下。
茼蒿菜的作用与功效
1、滋养细嫩肌肤
茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。
2、提高心脏功能
茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能营养心肌，也能提高心脏收缩功能，经常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。
3、预防高血压
茼蒿也是一种能预防高血压的绿色蔬菜，它含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐代谢，而那又是导致人类出现高血压的重要存在，它的数量减少以后，人体出现高血压的几率也会明显下降，生活中那些患有高血压的人群，多吃一些茼蒿菜，还能让血压尽快恢复正常，除此以外茼蒿菜还能促进尿液生成和排出，经常食用能通利小便。
4、健胃消食
茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间，能通肠排毒，也能预防缓解便秘。
