食物中毒和急性肠胃炎的区别
现在越来越多的人越来越重视食品卫生。其实很多时候，这是非常必要的。因为如果不小心，可能会导致食物中毒或急性胃肠炎。那么，食物中毒和急性肠胃炎的区别？
食物中毒和急性肠胃炎的区别
食物中毒具有潜伏期短、突发性、群体性的特点。大多数是胃肠炎的症状，这显然与食用某些食物有关。细菌引起的食物中毒占绝大多数。细菌引起的食物中毒主要包括动物性食物，主要是肉、鱼、奶、蛋和植物性食物，如剩菜和豆制品。食用有毒的动植物也会导致中毒。
急性胃肠炎主要由暴饮暴食或食用不洁、腐败和变质的食物引起。起病急，经常恶心呕吐，严重腹痛，经常腹泻，大便多呈黄色水样，但也有未消化的食物，少量黏液甚至出血。常伴有不同程度的发热、头痛、全身不适和中毒症状。严重呕吐和腹泻的患者也可能出现脱水、酸中毒甚至休克。
其实急性胃肠炎和食物中毒都提醒要注意饮食卫生，养成良好习惯，生病期间不要吃油腻的食物，主要是清淡的食物。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
哪些情况会引起食物中毒呕吐
当患者吃了不卫生的食物时，可能会出现食物中毒等症状。当患者出现食物中毒时，可能会出现呕吐等情况。如果患者在呕吐过后，就没有了其他不适症状，说明患者的食物中毒症状较轻，不需要再进行治疗。
有些患者在食物中毒呕吐过后，症状不但没有得到缓解还出现了腹部疼痛、腹泻等症状时，说明患者的肠道内有病原体细菌，这种症状相对来说比较严重，患者需要到医院进行检查治疗。有些患者对一些特定的食物会有过敏的情况，当这些患者吃了会引起身体过敏的食物时，患者就会出现食物中毒呕吐等症状。一般情况下，这些患者在呕吐过后还会出现其他的症状，如皮肤红疹等症状，严重时甚至会出现昏迷情况。这些患者在吃了这些食物后需要到医院进行检查治疗。
有些食物中本身就含有毒素，如毒蘑菇等，这些食物如果处理不当，就会导致食用者出现严重的中毒症状。这些患者在吃了这些食物后，不但会出现呕吐症状，还会出现其他症状。蘑菇中有一定的致幻成分，一些患者在吃了这些有毒蘑菇后，会出现神志不清等症状。严重时患者还会出现严重的腹痛、腹泻症状。
食物中毒的症状及处理方法
食物中毒，是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或是食物中含有毒素而引起的急性中毒性疾病。且发病一般在就餐后数小时，常有一群人同时发病，因感染的病原菌不同而有不同的症状。那么，食物中毒的症状及处理方法有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
食物中毒的症状
1、腹痛
这通常为食物中毒最早出现的症状；且伴随着腹泻、呕吐等症状。而食物中毒患者会出现腹痛的症状，是因为被细菌或者毒素污染的食物进入肠胃后，对胃肠道产生刺激，导致肠胃痉挛。因此，出现腹痛的症状。
2、腹泻
这是食物中毒最典型的症状之一；由于被细菌或者毒素污染的食物进入肠胃后，对胃肠道产生刺激。一般中毒后几个小时内就会出现腹泻的症状，且腹泻次数会在3次以上，甚至超过10次，而大便性状多样，少部分呈血水、洗肉水样。
3、恶心呕吐
因为被细菌或者毒素污染的食物进入肠胃之后，会对胃肠道产生刺激，导致胃肠道功能紊乱。进而出现胃蠕动功能紊乱，导致恶心呕吐的症状出现。且常与腹痛、腹泻同时出现，与肠胃炎的症状相似。
食物中毒的处理方法
1、应对患者的临床症状、相关并发症给予适当的治疗处置。包括保护患者的气道、维持呼吸、循环功能稳定等；以保护重要脏器的血流灌注；然后再给予相应的对因及对症治疗。食物中毒可以由多种生物因素、化学因素所导致，轻症患者可不予处置，其症状表现并可自行缓解和消退。但是对于临床症状明显，或致毒因素可导致严重后果的食物中毒患者；应给予相应的治疗。
2、对于意识清醒的食物中毒患者，结合其食物中毒的产生原因；评估病情及预后，可以选择催吐、洗胃、导泻等治疗；以减少毒素的再吸收，加速排泄。同时，可视病情的需要，必要的情况下给予特异性的解毒药物使用，以及进行血液净化治疗等，以减轻已吸收毒素的损伤，并促使其排出体外。
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食物中毒吃什么食物好
食物中毒有大有小，有的时候可能是因为吃了相克的食物，也会导致轻微中毒，如果只是轻微的食物中毒，通过手术或者洗胃等方式去除了毒，身体也会受到影响或残留余毒，那么，食物中毒后吃什么食物好，有助于排毒呢？
食物中毒吃什么食物好
1、海带
中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病(血癌)的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
2、猪血
我国传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
3、绿豆
祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
食物中毒饮食注意事项
1、食物中毒多因饮食不卫生而导致，因此，中毒后处于恢复期，身体娇弱，为了避免食物中毒再次发生，食物中毒后饮食一定要卫生，食用前一定要煮熟或者洗净，饭前便后最好要用清洁剂将手洗净。
2、食物中毒后，为了尽快恢复健康，要注意饮食清淡，减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激，加重食物中毒症状。另外，食物中毒后饮食要规律，少吃多餐，而且，要保证糖，脂肪，蛋白质的比例，注意补充维生素，补充营养。
3、在食物中毒恢复后，饮食一定要重视了。如果平日就餐是在家自己煮饭的话，要做到到生熟分开，尤其是案板、刀具等直接接触食物的用具。做好烹饪用具的消毒，食物要密闭存放，减少被外界污染的机会。
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食物中毒的急救注意事项是什么
您好，如果病人发生食物中毒，场所是在家中或饭店、酒店等地方，患者神志是清楚的，那么可以请患者立即多饮水，然后自己用手指刺激咽喉部，尽可能的吐出胃里的食物，也可以请他人代为帮忙。
如果出现腹痛、腹泻等症状，可以使受污染的食物尽快排出体外。
另外，可以口服牛奶或鸡蛋清等保护胃粘膜。
如果患者神志不清，一定要注意保持患者呼吸道通畅，尽量将患者口中的呕吐物清理干净，头偏向一侧，然后立即呼喊120，在急救人员到达之前，一定要注意观察患者的呼吸、颜面、口唇的颜色变化。
一旦出现问题，要立即进行抢救。
