冬季大补——土豆、香菇、筒骨汤
食材
- 猪腿骨 700克
- 土豆 300克
- 香菇 200克
- 姜 3-4片
- 红指椒 3-4个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 少许
将猪腿骨清洗干净，剁开
将猪腿骨清洗干净，剁开。
将洗净的猪腿骨用水焯一下，洗去浮沫。
香菇洗净去蒂，十字刀切开
香菇洗净去蒂，十字刀切开。
土豆洗净去皮、切块
土豆洗净去皮、切块。
准备葱、蒜、姜、尖椒等调料
准备葱、蒜、姜、尖椒等调料。
将猪腿骨用炒糖色后，放入调料、香菇、土豆翻炒均匀。
倒入高压锅，并添加适量水，中火上汽后炖15分钟。
开锅趁热放盐搅拌均匀，盛盘后再撒上芫荽末。
注意事项
晚餐炖肉不要放姜。
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