快手简餐~培根鸡蛋面及培根鸡蛋面的做法

食材

• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 2大朵
• 油菜 1根
• 培根 1根
• 香菇 2朵
• 葱段 适量
• 胡萝卜 一段

和面

面粉倒进盆里，倒入一点点盐（不是为了调味）略微一点点就可以，搅拌均匀 。然后加入温水，用筷子边搅和边加水，把面团和成絮状，没有干面粉后下手，和成面团。如果感觉太干，可适量继续加水，一定要一点点加， 不能一次加太多 。和好的面团揉好，拿保鲜膜裹起来醒面，备用 。

准备配菜

油菜、西兰花、胡萝卜、香菇以及葱段分别洗净，备用香菇白色部分的伞柄处切下来 切片，葱花切段放一起备用香菇主体 画出十字形，切下来的不要浪费，和葱花放在一起备用。西兰花分小朵 、 胡萝卜切薄片。（此处鸡蛋在路上被碰碎了 只好先打到碗里了）

蒸锅内加凉水 ，烧水 （准备焯蔬菜）。等待烧开水的同时，炒锅烧干，调制小火 ，加油 煎鸡蛋。此处注意一定要是小火， 鸡蛋不用翻面 ，半熟的时候撒一点盐， 盛出备用 关火。

烧开的水里 先放入香菇，翻滚一两分钟再放入西兰花、 胡萝卜片， 最后放油菜水翻滚后即可盛出备用，关火 。水不要倒掉 ，静置，用细筛子过滤残渣 ，蔬菜水待用

方法/步骤3

炒锅内不放油 直接放入切段的培根 小火煎熟， 盛出备用

就着煎完培根的油锅 ，加入葱花爆香 ，放入香菇腿的切片 翻炒几下 倒入过完细筛的焯蔬菜的水 盖上锅盖 烧开水

方法/步骤4

趁烧水的功夫，把醒好的面团揉好压成扁扁的圆形，撒一些干面粉 擀面杖擀成薄片（厚度大约0,5cm）面饼切成1,5到两厘米宽的细长条

醒好的面很容易抻开，原本十七八厘米长的面条 很容易抻成细长细长的面条 （最少能抻长到4倍的长度），全部抻好 ，下面条入烧开水的汤锅

锅内加入煎好的鸡蛋 如果爱吃糖心鸡蛋此时直接下蔬菜 加入盐以及几滴香油调味 即可出锅了 喜欢全熟的可以等鸡蛋略熟透在下蔬菜

盛到碗里 摆上剪好的培根 一碗香喷喷的面条就出锅了啦

注意事项

一定要先和面，之后才能把面醒的更有劲道~也方便后面的抻拉（冬天最好用温水和面）

蔬菜焯水不要火候太大 不然会太软~

为了不浪费一滴鲜汤 加水时请用准备吃饭的碗来衡量加入的量，1+1/3碗的水做完之后正好是一碗的量 一点不会多~

蔬菜水其实是干净的，也可以不过细筛 直接静置一会 儿也可以 过细筛主要是为了防止蔬菜的残渣影响美观

鸡蛋吃多了胃难受怎么办

　　鸡蛋吃多了胃难受一般可以通过物理治疗、药物治疗等方式缓解。

　　1、物理治疗

　　鸡蛋吃多了，出现胃难受的现象，通常是由于鸡蛋内含有丰富的蛋白质以及胆固醇，食用以后不容易被消化，导致肠胃压力增加引起消化不良。患者可以首先喝一些温开水，以及配合顺时针按摩腹部的方式，或者选择适当的体育运动，促进肠胃蠕动，帮助促进消化，改善胃难受的现象。

　　2、药物治疗

　　如果使用以上方法以后胃难受的症状仍然持续不能缓解，可以在医生的指导下，选择服用促进胃动力的药物治疗，常用药物包括健胃消食片、多潘立酮片等，帮助加速肠胃快速蠕动，使肠胃内的食物快速消化，改善胃难受的现象。

　　另外，患者出现鸡蛋吃多了胃难受的现象以后，要避免食用辛辣、刺激以及油腻的食物，防止症状加重。

糖尿病人能吃活珠子鸡蛋吗

糖尿病，以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病患者可以适量食用活珠子鸡蛋，但不宜食用过多。具体内容如下：

活珠子鸡蛋是某地特产之一，即当鸡蛋即将孵化成小鸡但又没有完全成型时的蛋。活珠子内已经出现了头、翅膀以及脚的痕迹，含有大量的营养成分，比如蛋白质、氨基酸、钙元素，能够补充身体内所需的营养成分，而且味道较鲜美，因为活珠子内的小鸡还没有完全到孵化而成，所以肉质比较嫩。由

由于活珠子中的盐分以及糖分含量都比较低，所以糖尿病人可适当食用活珠子鸡蛋，但是不可食用得过多，如果摄入过多的活珠子，存在导致患者被大肠杆菌、葡萄球菌等感染的可能，其中活珠子中还有可能会存在真菌以及寄生虫，所以摄入过多的活珠子会影响到个人的健康，且不易消化。

糖尿病患者需注意个人饮食，每天可选择粗杂粮和薯类当作自己的主食，最典型食物包括糙米、小米、燕麦、玉米、荞麦、红薯、紫薯、山药等，这类杂粮以及薯类里面含有很多的膳食纤维，不易导致血糖出现波动的情况。

支气管肺炎可以吃鸡蛋吗

　　支气管肺炎时，一般可以适量吃鸡蛋，因为鸡蛋中富含优质的蛋白质以及矿物质、维生素等，此些营养成分能供给机体的基本需要，增强机体抵抗力。

　　如果吃太多鸡蛋，有可能会导致吸收困难，诱发患者出现胃肠道不适。若部分患者对鸡蛋过敏，不建议食用；此类患者还应避免食用辛辣刺激、油腻的食物。

鸡蛋壳的功效与作用 鸡蛋壳的副作用

人们在吃鸡蛋的时候会习惯性的把鸡蛋壳扔掉，其实鸡蛋壳也有很高的利用价值，他既能补钙壮骨也能美容养颜，但在使用鸡蛋壳时也要注意它的副作用，相对鸡蛋壳有更全面的了解，可参考下面对他做的详细介绍。

鸡蛋壳的功效与作用

1、美容养颜

美容养颜是鸡蛋壳最重要的功效，平时人们把新鲜的鸡蛋壳收集起来以后，可以把它内壁上的蛋清收起来，加入适量的奶粉和蜂蜜调匀制成糊状，在每天洗脸以后直接把它涂抹在脸上，过半小时以后再用清水把脸洗净，能滋养细嫩肌肤，而且去除皮肤上的色斑与皱纹。

2、补钙壮骨

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，这种钙很容易被人体吸收，能促进人类骨骼发育，并能满足人体正常工作时对微量元素钙的需要，人们在出现缺钙和骨质疏松时，把鸡蛋壳洗净入锅炒黄，取出盐成细末直接口服就能让病情减轻，另外小儿出现软骨病时，也可以通过服用鸡蛋来治疗，治疗效果特别好。

3、抑制胃酸分泌

鸡蛋壳是一种典型的碱性食材，人们在服用它以后还能抑制身体内酸性物质产生，特别是对胃酸的分泌有一定抑制作用，那些胃酸过多会经常反胃吐酸的人在吃鸡蛋壳以后能让病情减轻，另外把鸡蛋壳研成粉末以后直接口服还能治疗人类的胃溃疡和十二指肠溃疡。

4、消炎止痛

鸡蛋壳还具有消炎止痛的重要作用，人们在出现外伤的时候，可以把鸡蛋壳粘成细末，直接外敷在伤处，它能防止伤处感染并能消炎杀菌，能加快伤处愈合。另外人们出现烧伤烫伤时，还可以把鸡蛋壳内壁上的那层膜揭下来，直接外敷在伤处能让伤情很快好转。

鸡蛋壳的副作用

鸡蛋壳没有明显的副作用，但它不能和高草酸的食物一起吃，不然会生成对人体有害的物质，会危害人们的身体健康。

上面为大家介绍了鸡蛋壳的功效与作用，也让大家了解了鸡蛋壳的副作用，能让大家对鸡蛋壳有更全面的了解，今后有需要时也能正确使用它。

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