初颜堂阿胶糕的做法与步骤
食材
- 阿胶 250克
- 核桃仁 250克
- 黑芝麻 250克
- 大枣 150克
- 黄酒 800毫升
- 冰糖 150克
将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。
锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；
冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；
大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。
自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。
怀孕可以吃阿胶糕吗
怀孕是可以吃适量的阿胶糕的。阿胶糕具有滋阴补血等作用，在孕期需要根据不同的阶段服用，阿胶膏的量一定要注意过量容易导致上火，导致鼻粘膜的出血等不适症状的出现。
一般如果有贫血的孕妇在晚期是可以吃适量的阿胶糕的，但是不建议过多地食用阿胶糕，因为过量的食用有可能会导致孕妇过度的肥胖，对胎儿对孕妇本身也是不利的。
有子宫肌瘤的女性可以吃阿胶糕吗
有子宫肌瘤的女性也是可以此吃阿胶糕的，因为阿胶糕中的主要成分为阿胶具有补血的作用，其中并不含有雌性激素，所以子宫肌瘤的患者可以适当吃阿胶糕。而子宫肌瘤主要是一种激素依赖性肿瘤，如果身体中雌性激素含量过高，就会导致子宫肌瘤越来越严重。因此对于存在子宫肌瘤问题的患者来说，尽量少吃雌性激素含量偏高的食物，例如蜂王浆，豆浆以及豆制品等。
女人经期能吃阿胶糕吗
在月经期间不建议吃阿胶糕，阿胶糕虽然有很好的滋阴养血功效，对于体质比较虚弱的女性可以增强免疫力以及提高身体素质，但是不能够在月经期间吃。
月经期间吃阿胶糕会导致月经量增加，经期延长，导致女性出现贫血的症状，月经结束之后再吃阿胶膏调养身体。另外，如果女性本身有内热，不适合吃阿胶膏，吃了以后会上火。
阿胶糕过期了还能吃吗？
阿胶糕过期了不能继续食用，阿胶糕的制作原料为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃等，含有较高的营养价值，有益于补气养血、滋阴润肺，超过保质期后营养元素会大量丢失，如果保存不当，还可能滋生细菌，擅自食用容易增加胃肠道的负担，引起腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。
购买阿胶糕后应该尽快食用，剩余阿胶糕应该放在冰箱内保存，如果食用后出现不适，需要尽早前往医院就诊，防止引起更严重的情况。此外，阿胶糕也存在一定的食用禁忌，阳气旺盛、脾胃虚弱的人群不宜擅自进食，避免加重病情。
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