香辣红烧豆腐的做法
食材
- 豆腐 500g
- 食用油 适量
- 老抽 少许
- 八角 一个
- 糖 少许
- 盐 少许
- 辣椒 少许
- 味精 少许
- 水 适量
首先把豆腐切成条状
首先把豆腐切成条状。
锅中倒油，烧至七成热，下入豆腐炸制。炸至金黄捞出。
锅中留少许底油，放入八角，然后，放入豆腐。
豆腐翻炒一会儿后，放入酱油上色
豆腐翻炒一会儿后，放入酱油上色。
倒入辣椒片，然后倒入适量水，接着放入糖和盐调味。
倒入淀粉勾芡，然后放入味精，翻炒均匀。
出锅前放入香菜
出锅前放入香菜。
成品图
成品图。
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