绿豆汤和黄瓜能一起吃吗

网友投稿养生常识 2022-08-26

　　绿豆汤和黄瓜一般情况下是能一起吃的。

　　绿豆是一种良好的排毒类食物，其中含有维生素、纤维素和蛋白质等营养物质，具有清热解毒、利水消肿等作用，比较适用于各种发热、恶心、呕吐或热毒下痢等病症，而且经常喝绿豆汤能预防动脉粥样硬化，还可以降低胆固醇。而黄瓜中含有较多的粗纤维、碳水化合物等成分，具有清热利尿，预防便秘的效果，其中所含有的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，对减肥和预防冠心病有很大的好处。绿豆汤和黄瓜一起吃能够补充身体所需要的营养物质和微量元素，也能提高免疫力和抵抗力。

　　绿豆汤和黄瓜虽然可以一起吃，但是两者都属于寒性食物，不建议一次吃的过多，尤其是脾胃虚寒的人群，以免出现肠胃不消化或者是腹痛、腹泻等不适的现象。

绿豆汤的功效作用

　　绿豆汤对我们大家来说，是比较熟悉的一种食物了。绿豆含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等等的物质，这些物质能使蛋白分解的更少，有利于保护肝脏。那么具体绿豆汤的功效作用有哪些呢?

　　绿豆汤的功效作用

　　1、解毒

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

　　2、降低胆固醇

绿豆中含有植物甾醇结构物质，这类物质和胆固醇的结构类似，因此可以与胆固醇争夺酯化酶，让身体难以合成胆固醇。另外，绿豆里面含有的大豆球蛋白也有降低胆固醇的作用。

　　3、益肝

绿豆含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等等的物质，这些物质能使蛋白分解的更少，有利于保护肝脏。

　　4、降血压

因为绿豆含钾量比较多，磷和镁这些元素都是比较丰富的，可调节血压，帮助血压达到平稳的状态。

　　以上就是对绿豆汤的功效作用的回答，绿豆汤吃了对人的身体是很有好处的，不过也要知道绿豆汤的食用禁忌，不能吃未煮烂的绿豆，腥味强烈，食后易恶心、呕吐。希望这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

绿豆汤怎么煮绿豆汤的功效与作用

说到解暑解渴夏天就要属绿豆汤莫属了，尤其是三伏天多喝上一些绿豆汤消暑止渴，清热解毒。而且整体汤的口感都是偏清淡的，绿豆的香味又让人忍不住一碗接着一碗的喝。那么，绿豆汤怎么煮呢？下面我们就一起来了解一下吧。

绿豆汤怎么煮

把绿豆淘洗干净放进塑料袋或者密封袋里面，用罐子也可以，装绿豆的时候确保水分高于绿豆一厘米的高度。密封好之后放入冰箱冷冻3个小时以上，一次可以多冻上一些，想喝绿豆汤的时候随吃随拿，冷冻好之后的绿豆已经完全结冰了，这时候把一些大的冰块捣碎，直接放进开水锅里去煮。大火烧开之后转中小火盖锅盖闷煮大概10-20分钟的时间，绿豆就很容易的能开花了，而且煮的时间越长越容易酥烂。

把绿豆冷冻起来再煮主要原因是这样可以破坏豆子里面的纤维这样绿豆就更容易可以熟了，这种方法同样可以适用其他豆类。

绿豆汤的功效与作用

1.清热解毒

绿豆汤主要是由绿豆制成的一种食物，绿豆味甘性凉，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，女性适量食用可以帮助降低其体内的火气，对于火气旺盛的女性来说，可以缓解其症状。

2.润肠通便

绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，而纤维素可以促进人体肠胃蠕动，女性适量吃，可以加速女性体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用，对于便秘的女性来说适量食用绿豆汤是比较好的。

3.利水消肿

绿豆汤中的水分是比较多的，加上其中含有一定的钾、钠等成分物质，女性适量食用可以促进女性尿液分泌，对于水肿型的女性是比较好的，因此女性喝绿豆汤具有一定利水消肿的作用。

4.减肥瘦身

绿豆汤含有丰富的维生素、膳食纤维素，其中膳食纤维素可以促进女性肠胃蠕动，加速其体内毒素以及废物的排出，对女性减肥具有帮助。

以上就是关于绿豆汤怎么煮的相关介绍，希望对大家有所帮助。祝身体健康，生活愉快！

夏天这样喝绿豆汤,差点连命都丢了

夏天这样喝绿豆汤差点连命都丢了

身体寒气重的人群不宜喝绿豆汤

只要体质寒气较重的人群也是不宜食用绿豆汤的，因为这种食物本身就是寒性的，食用则会加重人体的寒气!

绿豆汤不宜冰镇饮用

将绿豆汤煮熟，待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比，这是人们常喝绿豆汤的方式，殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则危害重重!

绿豆汤不能与药物同食

清热解毒是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性!

女性特殊时期不宜喝绿豆汤

女性的特殊时期——经期，这个时间段不宜食用绿豆汤，因为它本身的性质是偏寒性的，如果女性在经期也食用它，易导致气滞血瘀、痛经等症状。

不要食用加了盐的绿豆汤

煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能!

肠胃消化不好的人群不宜喝绿豆汤

绿豆汤中含有的蛋白质是较难被人体消化掉的，如果自身肠胃消化不好的人群食用它，则消化不良的症状会加重。

煮绿豆汤时要注意什么

1、不可用铁锅煮

这一点大家一定要切记，因为绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应，会影响绿豆本身的抗氧化性，从而降低其功效!

2、绿豆煮前放冰箱冷冻一段时间

想要在较短的时间里将绿豆煮开花，可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可，然后取出煮汤，则不用多久就会开花。

3、不可丢弃绿豆皮

多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处诸多!

教你四个方法熬绿豆汤健康美味又清热解暑

绿豆汤是很多人夏天必喝的饮品。熬过绿豆汤的人都有这样一个共识，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有啥区别呢? 抗氧化能力测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。一般来说，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。以下4个方法能帮你熬出绿色的豆汤。

熬汤时最好盖上锅盖。绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它们只要接触氧气，就非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质。因此，在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。

用纯净水熬，不容易变色。中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆汤。结果发现，不同水质熬制的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，而且长期不变。其次分别是纯净水和矿泉水。自来水熬绿豆汤颜色变化最快，在接触空气后几乎每一分钟都明显变深，很快就变成红色。因此，熬绿豆汤时最好用纯净水。

几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，熬绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后，熬出来的绿豆汤颜色变化很小。因此，如果用自来水来熬绿豆汤，可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，但注意不能加太多，否则汤会变酸，影响口感。

水沸时放入，煮8分钟。煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。