盖浇饭——彼得兔盖饭
食材
- 米饭 半碗
- 土豆 2个
- 肉 200克
- 雪里红 一碗
- 姜 少许
- 酱油 1匙
- 番茄酱 少许
姜切丝备用
姜切丝备用。
两个土豆去皮、洗净、切2毫米厚的片
两个土豆去皮、洗净、切2毫米厚的片。
猪肉切片
猪肉切片。（用干淀粉拌一下，让肉片更滑嫩）
雪里红清水泡去部分盐分
雪里红清水泡去部分盐分。
热锅热油，下姜丝润锅
热锅热油，下姜丝润锅。
放土豆片翻炒一会
放土豆片翻炒一会。
放入雪里红，加凉水漠过土豆即可
放入雪里红，加凉水漠过土豆即可。大火炖煮五分钟。
加入肉片继续炖煮三分钟
加入肉片继续炖煮三分钟。此时肉菜全熟了，土豆开始糊化。
放酱油，盐，鸡精甜味出锅即可
放酱油，盐，鸡精甜味出锅即可。
半碗米饭扣在盘子上，做出兔子的头型。
浇上雪里红土豆肉片的汤汁和菜
浇上雪里红土豆肉片的汤汁和菜。
用番茄酱点上兔子眼睛，用酱油描出兔子嘴即可。（孩子看见很喜欢，一会就吃光光了）
注意事项
用现焖的米饭，不要用剩饭。
番茄炒蛋盖浇饭
番茄炒蛋盖浇饭非常的好吃哦，而且做法非常的简单，下面给大家具体说说看看：
番茄炒蛋盖浇饭材料：
番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗
番茄炒蛋盖浇饭辅料：
盐适量，白糖1汤匙
番茄炒蛋盖浇饭做法：
1：番茄清洗干净，底部划十字刀;
2：放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮;
3：去皮的番茄切薄片;
4：鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒;
5：炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用;
6：把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂;
7：加入1/3碗的清水，中火煮2分钟;
8：加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁;
9：把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦!
经验分享：
1：如果喜欢葱的朋友不妨加点葱花点缀一下;
2：因为是做盖浇饭，所以尽量把汁收干点，否则汁太多的话会影响饭的口感;
3：尽量在锅里用铲子来压烂番茄，不要在切的时候切碎，因为那样会在切的过程
流失大量的番茄汁，只要切成薄片就可以;
咖喱盖浇饭是怎么做的
食材
- 瘦肉 100克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
- 咖喱块 三块
- 米饭 一份
- 盐、油 适量
土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用
瘦肉洗干净，切块备用
准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒
倒入土豆、萝卜、洋葱块炒
然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮
煮至土豆、萝卜八成熟关火放入咖喱块后搅动蔬菜
搅动到咖喱块融化再点小火慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓
汁要收干时放少许盐，调好味道，出锅。最后拿来盘子盛好米饭然后把咖喱浇在饭上，这样香喷喷的咖喱盖浇饭就做好了
注意事项
一定要小火慢熬。不然很容易粘锅的
个人经验，不好请指教或留言。如果觉得不错就点击（有用）或（分享）
盘点处暑节气养生习俗 吃盖浇饭吃鸭子泼水降温
处暑，是暑气结束的时节，“处”含有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑表明暑天将近结束。《月令十二集解》曰：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”这时的三伏天气已过或接近尾声，所以称“暑气至此而止矣”。处暑习俗有哪些呢?我们一起来了解一下。
1、祭祖、迎秋
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举行普渡布施活动。
据说普度活动由开鬼门开始，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以关鬼门结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。
此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
2、吃盖浇饭
在历史上，处暑是个社日。社日，要有祭品，这就形成了一个民族食俗：盖浇饭。米饭放上代表五行的红黄蓝白绿五种颜色的菜，于是在米饭上盖上胡萝卜、鸡蛋、柿子椒、木耳、藕，上面盖上勾芡的鸡肉做的菜。
3、吃鸭子
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的习俗，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统，一般处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
同时，处暑之后也要多吃富含维生素的食品，例如新鲜蔬菜和水果。因为维生素能促进体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除。蔬菜和水果味碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳。
其实大自然早已帮我们安排好，秋天本身就是水果出品的黄金时期，这个时候的苹果、梨、西红柿、桔子、甘蔗都是不错的选择。另外还要多吃含钾的食品，如干果、豆类、海产品等，他能维持细胞水分，增强其活性，有助于机体恢复生机。
4、放河灯
河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”
5、开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举行。
因为这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
6、泼水降温
在日本，从大暑到处暑的一个月时间内，日本各地有组织泼水降温的习俗。
