芒种节气有什么习惯？煮梅安苗送花神
芒种是二十四节气中的第九节气。每年的6月5日左右，芒种到来预示着农民开始了忙碌的田间生活，那么在这个时节，有哪些习俗呢?让我们和小编一起看看。
芒种节气习惯:泥战
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办泥战节。当天，新婚夫妇由好男女青年陪同，集体插秧，边插秧边闹，互相扔泥。活动结束后，检查战果，身体最泥的是最受欢迎的人。
芒种节气习惯:端午节
在这个节气中，我国有很多习惯，每两年端午节出现在芒种期间，其中端午节是我国民间四大节日之一。端午节又称端阳、重午、天中、朱门、五毒日。端午节有喝雄黄酒、吃粽子、吃绿豆糕、煮梅子、赛龙舟的习惯。
芒种节气习惯:送花神
农历二月二日花朝节迎花神。芒种已近5月，百花始凋落，零落，民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，告别花神的感谢，期待明年再次相遇。这种俗气现在已经不存在了，从着名小说家曹雪芹的《红楼梦》第27次可以看到斑点:(大观园)的女孩们，用花瓣柳枝做轿车马，用绫锦纱罗叠成千观楼的，用彩线系住了。每棵树，每朵花都系着这些东西。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。成千上万的景观建筑中有成千上万的盾牌。景观和建筑都是古代的旗帜。它们在旗杆的顶部装饰着牦牛尾巴的旗帜。它们类似于景观，但不同之处在于它们被五彩缤纷的折羽装饰，建筑的形状是伞状。由此可见，大户芒种节是花神饯行的热闹场面。
芒种节气习俗：安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
芒种节气习俗:煮梅
在南方，每年五六月是梅子成熟的季节，三国有青梅煮酒论英雄的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特的营养保健功能。但是，新鲜的梅子味道酸，很难直接入口，加工后可以吃。这个加工过程是煮梅子。
夏季养生多吃10种豆 绿豆消暑红豆祛湿
进入夏季，天气炎热，这个时候我们要注意养生，保健身体，要少吃肉多吃豆，那么夏天吃什么豆呢?不同的豆类有不同的营养功效，下面小编为您介绍夏天吃什么豆，这十种豆最适合夏季食用。
1、绿豆
绿豆味道甘甜、性寒，它不但是民间重要的消夏食品，还含有丰富的营养成分，小身材大内涵非绿豆莫属。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，尤其是将绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。
以绿豆加水熬成汤或加米煮成粥，夏天食用可解暑除热。用绿豆炖精肉吃，治风火牙痛;将绿豆与荷叶一起煮粥加白糖，可消热疮红肿，止痱。绿豆的另一重要药用价值是解毒。在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。
2、菜豆
又名四季豆。以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
3、芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
芸豆不大容易消化，在食用之前，一定要将其煮熟才可以。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。
4、红豆
中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。
夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
5、蚕豆
夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。
6、豇豆
人们在炎热季节里经常吃些豇豆，不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。
南京人喜欢吃腌制的酸豇豆，但是对于时令豇豆来说，最好采用新鲜吃法，比如把豇豆掰成中指那么长左右，过开水煮两分钟，放入盘中，加盐、香油、麻油、辣椒油、蒜蓉拌匀，简单做法即可成就清爽的夏日时令小菜。
7、豌豆
每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
但是豌豆也有弊端，那就是豌豆中的钙和磷的含量并不高，所以，我们在食用豌豆的时候，要注意选择钙的含量比较高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，这样的配菜既增加了口感又提高了营养。当然，豌豆也不能够多吃，吃的过多会引起腹胀等。
8、毛豆
毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。
挑选毛豆，可以看看剥壳后豆粒，如果豆粒顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，那就说明毛豆很新鲜。
9、刀豆
刀豆味甘性温，入胃肾二经。《本草纲目》载刀豆“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”故常用治虚寒型呃逆、呕吐、腹胀等症。
食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成黄色;烹调刀豆要充分加热、彻底炒熟。
10、扁豆
扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。这对于眼下气温高、湿气重的气候来说，正好“对症”。而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，足足比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多。平时精米白面吃得多，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，赶紧多吃点扁豆吧。
另外还要注意，很多人都知道扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，但每年各地还是会出现扁豆中毒事件，所以，在饮食安全问题上不要心存侥幸，做扁豆菜时，一定要保证做熟。
立夏养生吃什么 八款食谱防病保健康
立夏养生吃什么?立夏到来，预示夏季即将到来，现在正值春夏之交，我们身体要顺应天气的变化，此时不仅仅是情绪波动起伏，肌体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病，从而影响健康。下面为您介绍立夏养生食谱。
益气养心粥
材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。
做法：将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。
鸭肉冬瓜汤
材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
黄鳝饭
材料：黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。
做法：将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。
山药枣豆糕
材料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。
做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。
生脉饮
材料：太子参15克，麦冬10克，五味子5克
做法：煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调养。
山楂麦芽饮
材料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。
做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的功效。
莲子猪肚
原料：猪肚子1个，莲子肉50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
制作：先将猪肚子洗干净，莲子(去心)用水泡发，然后放入猪肚内，用线缝合，将猪肚放入锅内，加清水炖熟透;后捞出晾凉，将猪肚切成均匀细丝，同莲子放入盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
功效：益气补虚、健脾益胃。
应用：脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。
枸杞肉丝
原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。
制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。
功效：补血滋阴、抗老益寿。
应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘，以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。
霜降吃什么养生 三款家常食谱润肺养胃
霜降是秋天最后一个节气，为秋冬过渡。之后，夜晚空气中水蒸气在地面或植物上凝结成霜。随着霜降的到来，天气真正转凉，空气中的湿度也越来越低，让我们觉得干燥起来。所以，霜降节气最大特点是燥邪当令，气候干燥。中医师说，燥邪耗气伤津，最易伤人肺脏，而一旦为燥邪所伤，人便会口干咽燥、皮肤干燥，甚至掉发增多，便秘严重。所以，每年到了这个时候，各大医院的呼吸道等疾病患者就会骤然增多的原因。为了防止秋燥，此时的养生重点应是养阴防燥，润肺益胃。霜降养生食谱宜以补益肠胃、生津为主，下面为您推荐几个霜降养生的家常食谱。
大枣莲子银杏粥
原料：百合30克、大枣枚、莲子适量克、银杏5粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
香菇冬瓜
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇洗净;冬瓜洗净并且切皮，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
功效：补益肠胃，生津。
菠菜根粥
原料：鲜菠菜根250克，淮山药50克，鸡内金10克，粳米50克。
做法：菠菜根洗净，切碎，同淮山药、鸡内金共煎30分钟至40分钟。然后加粳米煮粥食。每天早、晚各1剂。
功效：增神，提力，生津和胃。
寒露养生重点提防凉燥 出门泡个热水脚
10月8日是今年农历二十四节气中的“寒露”节气。寒露节气，天气渐冷，进入深秋时节，专家提醒市民，“寒露”节气要重点提防凉燥，饮食住行都需注意，以防疾病缠身。下面就一起来看看寒露节气养生方法。
【寒露养生之居家】
夜凉勿憋尿，卧室备“夜壶”
专家介绍，寒露节气不少人为了防止口干，晚上睡觉前会 喝不少水。但是这样一来，夜尿的频率就会增加。一些读者朋友即便是夜里或者凌晨感觉到了尿意，由于嫌起床较冷，常常下意识地憋尿继续睡，这是非常不健康的 坏习惯。尿液中含有毒素，如果长时间储存在体内，含有细菌的尿液不能及时排出，就易诱发膀胱炎。高血压患者憋尿会使交感神经兴奋，导致血压升高、心跳加 快、心肌耗氧量增加，引起脑出血或心肌梗死，严重的还会导致猝死。
如果不习惯半夜起床到卫生间小便，不妨在卧室放个“夜壶”，类似于医院一些行动不便的住院患者用的小便器。夜壶是我国历代老者常用的传统器皿，以前惯用陶瓷，现在常用塑料，轻便、安全，一般放在床下。
出门泡个热水脚
常言道：“寒露脚不露。”寒露节气前后要注重足部的 保暖，凉鞋基本可以收起来了，以防“寒从足生”。由于两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。脚部受凉，特别容 易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降。呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入。轻则引起外感咳嗽， 重则可使气管炎、哮喘等呼吸系统疾病发作。
寒露时节出行前如果条件允许，最好用热水泡个脚。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，使人精力充沛。
【寒露养生之饮食】
多吃山药、萝卜等“根”菜
专家建议广大市民尤其是老年朋友们，寒露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量 是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感 性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
空腹吃柿子最不宜
民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养物质。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，一般一天最好 不要食用超过一个。柿子有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作 用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。它还可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患 者的天然保健食品。新鲜柿子含碘也很高。
专家特别提醒，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的 硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消 化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
