虾营养低脂肪健康 吃虾走五步

虾营养价值高，蛋白质丰富，脂肪含量低，怎么吃虾？如何做出美味的虾？

虾的营养价值

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

各类虾产品在家如何调理？

冰虾:盐水煮得多。鱼、虾等海鲜容易含有耐低温的细菌，即使冷藏保存，细菌也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准，可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧和烤着吃也不错。

冷冻虾:油炖炒味道好。在冷冻储存、解冻等过程中，虾中的汁液容易流失，其鲜味和口感不如虾。长期贮藏也容易繁殖细菌，冷冻虾适合油炖、炒等味道重的烹饪。冻虾仁的口感脆嫩，可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒，也可做腰果虾仁、龙井虾仁等。冻虾可以放入盐和白酒，放入冰箱保鲜室解冻，也可以用微波炉解冻，但请注意不要反复冻结。不那样的话，不仅会失去风味和营养，还会变质。

活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。烧白的时候，在锅里加油，加入葱和姜炒，加入白酒，加水烧开，然后放入切开须子，去除虾线的虾。虾煮好后，放入冷水中浸泡，吃的时候很脆。

虾皮:天然新鲜剂。虾皮是由海产的毛虾经晒干后制成，含有丰富的钙、虾青素等。因虾皮中的钙不易被吸收，所以虾皮并不是补钙高手。但是，它既是天然的新鲜剂，也是百合的名人，可以进入汤里新鲜，也可以和冬瓜、白菜、豆制品等组合。吃前用水洗两次，去除杂质、盐分过多、可溶性亚硝胺类致癌物。买虾皮时，最好不要买太白或太红的，颜色自然，腥味轻，干燥，不咸。颜色红润，味道刺鼻的虾皮要坚决扔掉。

虾酱:营养但盐高。虾酱是毛虾、蜢子虾等经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品。虾酱在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美并更易吸收；钙被转化为人体易吸收的游离钙；经过水解后，含有更多的多不饱和脂肪酸。虾酱可以和鸡蛋、豆腐、肉类和各种蔬菜组合。虾酱盐高，调味时不要加盐。

健康吃虾五步走

选购：选虾时要仔细观察，虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。另外，要慎重购买来历不明的冷冻品龙虾和处理好的虾尾。因为这些产品可能不新鲜。虾不是越大越好的小河虾最有营养的

清洗:回家后，将虾放入清水中浸泡1~2小时后，取出逐一清洗。

整理:切掉大部分头壳，用剪刀在露出的头背部选择黑胃囊。用手抓住虾尾部的尾甲，抽出肠线，在背上竖起刀，味道好。

烹饪:虾体内含有细菌，必须在高温下烹饪。夏天炎热容易起火，最好用蒸的方法烹饪。

吃虾:吃虾时加姜醋，腥味增加，发热散寒，帮助消化，有杀菌作用。虾煮好后不能保管，最好一次吃。

耳朵发炎可以吃虾吗

　　耳朵发炎是否可以吃虾，需要根据自身具体情况进行判断。

　　虾中含有大量的优质蛋白、钙质以及镁等微量元素，可以提高自身免疫力，而且还可以改善性功能，并且还可以促进病情的恢复，所以耳朵发炎的患者可以吃虾，但是不可以过多食用，因为虾本身属于寒凉性食物，如果一次性吃过多，可能会使患者出现消化不良，甚至是发生腹泻等症状。

　　如果自身属于过敏体质的人群，通常耳朵发炎是不可以吃虾的，因为虾是一种异体蛋白，当异体蛋白进入人体后会形成抗原，并激活免疫系统，形成致敏，如果再次使用虾就可能会出现抗体而引起过敏反应，通常不利于耳朵发炎的病情恢复，而且还会使身体出现红疹、瘙痒、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会出现呼吸不畅的现象。

脑血栓可以吃虾吗

　　脑血栓会危及身体健康，因此及时治疗非常重要。在饮食方面，还应注意全面调理，以促进健康。那么，脑血栓可以吃虾吗？

　　脑血栓可以吃虾吗

　　脑血栓可以吃虾。脑血栓形成是一种慢性病，恢复期在一年内，因此大多数患者仍依赖于家庭康复治疗。如果急性发作，患者应住院接受系统治疗。半个月至一个月后，患者可以出院并在家接受治疗。因此，口服药物是脑血栓形成恢复期的关键。建议口服阿司匹林治疗脑血栓形成症状，防止脑血栓复发。建议理解后正确选择。在脑血栓形成恢复期，尽量减少症状，控制血压和血脂水平，避免复发。如病情加重，及时到实体医院查找原因，治疗症状，在饮食方面注意低盐低脂饮食。

　　豆制品是大家常见的食物，对人体也很好。特别是对于脑血栓患者，多吃豆制品可以降低血液中胆固醇的含量，从而促进健康，多吃大豆。茄子含有良好的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对预防和治疗高血压、动脉硬化和脑血栓形成有一定作用。因此，是一种适合脑血栓患者食用的蔬菜。大蒜常被用作调味品，大蒜含有挥发性激素，可以消除血管中脂肪的积累，对降低血脂有显著作用，是一种预防高脂血症和动脉粥样硬化的药物。

　　当患者出现脑血栓的症状时，一定要及时就医治疗，以免耽误病情。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

虾仁怎么做好吃 虾仁怎么做好吃又简单

冷冻的虾仁怎么做美味我们在商场买回来的鲜虾一般全是历经冷冻的，那样能够确保食物的新鮮，可是我们在制做菜肴以前一定要将冷冻的鲜虾开展一定的解决，由于重病以后的亲人可能会出现一定的毒副作用，假如不可以一切正常烹制，可能会造成 我们人体出現消化系统疾病，导致恶心干呕。那么虾仁怎么做好吃？下面为大家介绍。

虾仁怎么做好吃

1、冷冻大虾仁的做法

将大虾仁自来水解除冻结后，除掉背部沙线，清洗。用冷水加适当盐侵泡一会儿。姜蒜切条预留。青椒切丝。锅内加适当食用油，油热加姜蒜丝，炒出香味后添加大虾仁。煸炒一会儿添加白砂糖和米酒，炒过虾，表皮都变为鲜红色。倒进番茄沙司，能够根据本人口感调整。添加辣椒丝，煸炒两下就可以停战了。较为喜爱沾上番茄沙司的辣椒，假如讨厌能够盛盘后洒在鲜虾上边装点。

2、虾仁豆腐

将虾清洗，剥掉头和皮，去除虾线得鲜虾清洗；鲜虾放盐，纯粮酒腌一会，随后裹上淀粉和面粉；锅中水烧开，放进盐，放入军用被子煮十多分钟备用；另出锅烧开，少量盐，放入青豌豆煮开控干；锅中烧开少量油，放进鲜虾滑炒，盛出，随后倒进水豆腐；倒进鲜虾，番茄沙司，糖，添加芡粉，盐，青豌豆炒匀就可以。

关于虾仁怎么做好吃就为大家介绍到这里了，此外还介绍了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

虾皮也这么好吃,,虾皮五种花样做法

虾皮也这么好吃 虾皮五种花样做法

相信大家都吃过虾，虾中以龙虾最为出名也最受人们欢迎，但是今天要为大家介绍另一种虾，它制成的产品是最大的出口海产品之一，大家想知道它到底是什么虾吗?一起跟着小编来看看吧。

一、虾皮炒冬瓜

冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。

功效：有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、虾皮炒韭菜

韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。

功效：有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

三、虾皮拌香菜

香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。

功效：有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

四、虾皮拌青椒

青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

功效：有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

五、虾皮萝卜丝

白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。

功效：有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。

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