绞股蓝的作用与功效 绞股蓝的食用方法
绞股蓝有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。一般绞股蓝都是用来泡茶喝的，特别方便，经常喝对身体有很多好处。绞股蓝茶是我国一种古老的中草药和常饮茶，绞股蓝泡的茶水碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。冲泡绞股蓝一定要用沸水，最好是刚烧开的100摄氏度的水。绞股蓝属于凉性，女性经期和身体虚寒的人不适合喝。
绞股蓝的作用和功效
1、降三高
绞股蓝对脂肪细胞有明显的抑制作用，同时对血糖和血压也有很好的调节作用，所以经常喝绞股蓝茶能有效的调节身体的血压、血糖和脂肪，对于三高的人来说，有很好的养生和缓解病情的作用。
2、清热补虚
绞股蓝性凉，常喝绞股蓝茶有清热降噪的功效，绞股蓝还有提高身体免疫力的功效。
3、改善中枢神经及睡眠
绞股蓝可以调节中枢神经，坚持饮用绞股蓝茶水，可以起到镇静和缓解疲劳的作用，还可以增强记忆力，对于睡眠不佳的人也有调节作用。
4、延缓衰老
绞股蓝被称为“长寿草药”，因为绞股蓝中有抗衰老的成分。绞股蓝能够有效的清除人体内的有害物质，促进人体的新陈代谢，以此来达到抗衰老的功效。
绞股蓝怎么食用
1、直接嚼服
直接嚼服是很简单的吃法，刚摘回来的绞股蓝放入到微波炉里烘烤数秒钟，每天早晚直接嚼服。
2、煮粥
在白米粥里加入适量的绞股蓝或者是枸杞等，一起服用。
3、泡水喝
绞股蓝茶很多人都喝过，绞股蓝泡水喝不要进行清洗，因为绞股蓝里面含有一种皂甙成分，用开水直接冲泡喝效果更好。
4、泡酒
用黄酒或白酒，度数不需要太高，泡一周就可以喝了。
5、煲汤炖肉
炖排骨的时候加入适量的绞股蓝来调味，味道非常香甜，喝起来也更加美味。
不能喝绞股蓝茶的人群
1、寒性体质、肠胃不好人群、孕妇或者是小孩不能喝绞股蓝茶
2、在服用绞股蓝的过程中，一定要注意把握好次数，不要频繁服用绞股蓝。
3、服用绞股蓝期间出现恶心、呕吐、腹胀腹泻、头晕、眼花等情况，要及时停止喝绞股蓝，及时就诊治疗。
什么人不能喝绞股蓝茶 体寒,肠胃不好,孕妇,小孩忌喝
绞股蓝，具有健胃消食、止咳化痰、清热解毒的功效。临床上用绞股蓝与灵芝搭配服用，主要用于治疗三高，也就是高血压、高血脂、高血糖，能够清除三高带来的体内垃圾，缓解三高对心脑血管的损害，降低了三高人群患心脑血管疾病的几率。但绞股蓝茶也不是所有人都可以喝的，接下来就让我们来一起了解一下禁忌人群吧!
什么人不能喝绞股蓝茶?
绞股蓝茶有两种，一种是苦味绞股蓝茶，又叫做七叶胆，性大寒，所以凡是体寒的人，肠胃不好的人，孕妇，小孩都不能喝。有的人可能喝了会肠胃不舒服，更有甚者会拉肚子，建议以上人群不要喝苦味绞股蓝茶。再来说说甘味绞股蓝茶，甘味绞股蓝茶性微凉，所以一般的人都是可以喝的，尤其是平利培育的五叶四倍体绞股蓝，口感好，皂苷含量高，对于降三高，助睡眠，减肥胖，调节人体的功效是最好的，而且没有副作用，一般人都是可以长期喝的。所以建议大家尽量喝平利五叶绞股蓝茶，对身体最好。
绞股蓝性寒并且无毒，服用之后能够起到很好的消炎解毒以及祛痰止咳的作用的。很多地方喜欢将绞股蓝泡茶在夏天的时候服用，能够很好的避免中暑。可以每天用大约3克左右的绞股蓝用开水冲泡三次左右服用，大约十天一个疗程，能够很好的治疗中老年慢性气管炎以及咳嗽痰多含有中暑等等毛病，一般情况都是没有副作用的。
喝绞股蓝茶注意什么?
1、初次饮用不可过量。初次饮用绞股蓝茶的朋友最好先少量饮用，等身体适应后再循序渐进加量，直到找到适合自己最喜欢的口味为宜，一次性喝太多，容易肠胃接受不了，出现腹泻的现象。
2、泡茶的水不能温度太低。因为绞股蓝茶中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。热开水既能让绞股蓝茶的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。
3、不宜天天饮用。绞股蓝茶性寒，天天饮用对脾胃的消化刺激比较大，否则容易破坏肠胃的正常消化功能，反而导致肠胃不适，因此，建议平均一周饮用2—3次即可。
4、不可隔夜饮用。隔夜的绞股蓝茶茶容易滋生细菌，尤其是在夏季，喝了容易腹泻，最好是早上起床，空腹喝一杯，效果尤佳，补充水分，防止便秘，清醒大脑，稀释血液，降低血液稠度，促进血液循环。
5、不可和性凉的食材或药材一起吃。绞股蓝茶属于凉性的药材，所以最好不要再和凉性的食物或者药材一起饮用，比如常见的菊花、决明子等，这些药材与绞股蓝茶相配伍，可能会因为属性的过度寒凉造成身体上的不适。另外如果本身体质虚寒的人更要谨慎饮用绞股蓝茶搭配寒性的药物和食材，避免出现更多副作用，加重原先的症状。
6、不可洗茶。冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序，这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味。但是，在冲泡绞股蓝茶茶的时候千万别有这道工序，因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质。如果你一定要进行洗茶，那么最好用冷水进行冲洗。
绞股蓝怎么吃?
1、泡茶。泡茶喝的时候，一定要用85度左右开水浸泡，洗茶用凉水，最少泡3道，这样的茶的作用功效才可以析出
2、绞股蓝15克、杜仲叶10克。沸水泡饮。本方用二者降血压。绞股蓝兼以清热，安神。用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。
3、凉拌绞股蓝。取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。
4、绞股蓝鸡肉蘑菇汤。取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段;鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。
绞股蓝泡水苦怎么办?
绞股蓝泡水喝是很受大家欢迎与喜爱的一种养生方式，绞股蓝泡水喝对我们的身体有很多好处，绞股蓝泡水喝味道有点苦涩，很多人不太喜欢。
可加入适量蜂蜜。蜂蜜性温，可搭配绞股蓝食用，不仅在药性成分上不会发生改变，同时也不会产生什么副作用，而且还能调和绞股蓝偏苦的口感，让其味道更适宜饮用。
一般来说，苦味较重的绞股蓝，其药性成分更重，适合治疗使用，但一般体质不佳的人群难以抵抗其寒性，很难吸收，因此，我们推荐若是日常保健饮用的话，最好是选择不那么苦的绞股蓝泡水，更适合日常食用。
绞股蓝茶本身是一种中药材制成的茶，若是用野生七叶绞股蓝茶不仅药性好，而且味道非常苦，一般人是很难喝习惯的，但由人工种植的五叶绞股蓝茶味道就不是很苦，很清新、甘醇，喝完之后让人回味无穷，因此我们可以根据绞股蓝茶的味道来区分是七叶还是五叶，七叶绞股蓝药性好于五叶。
总结：绞股蓝与其它补益药类似，出现脾虚便溏时，不可使用，避免虚不受补，导致效果不理想。
绞股蓝的食用方法
绞股蓝的叫法很多，日本人叫“福音草”，美国人叫“绿色金子”，在新加坡和马来西亚叫“健美女神”，在中国叫“东方神草”现在就一起来看一看绞股蓝的食用方法吧。
绞股蓝的食用方法
1.绞股蓝在朖用要先用开水冲泡开来，因为绞股兰含有一些皂甙，要在80度以上的高温条件才才可以溶解掉，第一次的水不要倒掉，第一次泡的绞股蓝含有大量的皂甙，而绞股兰所含皂甙是人参的四倍之多，所以说绞股蓝也有人参的作用。总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有清热解毒的作用，也没有副作用，比人参还要好。2.绞股蓝泡开以后就可以渴了，绞股蓝可以泡多次，这样就可以把绞股蓝里面的有益成份都全泡了出来。
3.可以拿绞股蓝鲜嫩茎叶来煮粥，取150克绞股蓝的嫩茎叶，洗干净，再用开水烫一下，再用凉水浸泡，然后切一下。再洗100克黑米，加水煮粥，当粥熟以后再放进绞股蓝和冰糖，这样就可以吃了。
