自制可口美味的薯条
食材
- 土豆 500克
- 油 1000克
- 盐 100克
- 番茄酱 50克
土豆切成条，放在盆里浸泡5至6分钟
锅里烧开水，放盐，倒入土豆，煮到3分钟左右，看上去七八分熟了
土豆捞出来过两次凉水，再用厨房吸油纸吸干水分，沥干水分后装保鲜袋，放入冰箱冷冻一个小时以上
锅里倒油，油烧成七分热时，小火放入土豆条，煎至金黄色就行了
装到盘子里，沾上番茄酱，美味啊
注意事项
第三步里，一定要把水分吸干，不然放入冰箱后再拿出来会结冰渣，会冻坏，颜色还会变黑
在冰箱里冰冻一个小时以上就可以煎了，冰冻时间也不能太久
油煎时不能等油完全烧开，油烧至七分热时开小火放土豆
吃薯条会长痘痘吗
吃薯条是有可能会长痘痘的。薯条是以土豆为原料所制作而成的油炸食品，热量和油脂成分都很高。如果长期食用大量薯条，会影响身体的内分泌，导致皮肤分泌皮脂过多，从而长出痘痘。
痘痘是毛囊皮脂腺的慢性炎症性疾病，其主要的发病机制是皮脂分泌过于旺盛，病因有雄激素水平异常升高、痤疮杆菌感染、毛囊周围细胞角化异常等，不良的生活习惯和不注重皮肤清洁是常见的诱因。主要症状表现为粉刺、丘疹、脓疱等皮损，伴有皮脂溢出。在治疗方面，可外用维A酸乳膏、壬二酸乳膏、过氧苯甲酰凝胶改善症状，口服异维A酸软胶囊、螺内酯片、甲泼尼龙片等药物治疗，也可进行红蓝光、激光等物理操作改善面部状态。此外，建议患者保持清淡的饮食和规律的作息习惯，不吃辛辣刺激的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，多饮水，适当运动，促进身体的新陈代谢。
怎样自制薯条 自制薯条的家常做法
现在很多孩子都喜欢吃外边卖的薯条，但多数家长都认为外边卖的薯条存在多种安全隐患，一是他们使用的油不经常换，而是在炸制时会加入一些防腐剂或者添加剂，让孩子使用以后对孩子身体发育不利，就想自己在家中给孩子制作薯条。可是自制，薯条应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面我就把做薯条的详细做法写出来，大家看过以后就能明白。
材料
平时在家中自制薯条是需要准备土豆2到3块，牛奶200克，黄油一小块，食用油适量，另外还要准备少量的食用盐。
做法步骤
1、把准备好的土豆用清水洗净以后，削去外皮，然后再切成半厘米见方的粗条，用清水洗净，然后加少量食用盐，腌制半小时左右。
2、在锅中放入足量的清水，烧开以后，把腌好的土豆条放入锅中，开始煮制，煮制的时间大约是5到7分钟，把土豆条煮到七分熟，取出以后去掉水分，这里一定要记住，不能煮太过，不然杂志的时候薯条容易断。
3、把去掉水分以后的土豆条放在小盆中，倒入准备好的牛奶然后用保鲜膜把盆口封好，把它放入到冰箱冷藏三小时以上，从冰箱把小盆取出，然后把牛奶中的土豆条取出以后，放在沥水盘中，把表面的牛奶全部沥干净。
4、再把土豆条装入到保鲜袋中，把口封好，然后放入冰箱的冷冻室冷冻3到4小时。把锅中放食用油加热以后，加入一小块黄油，等油加热到八九成热时，直接把冰箱中取出的薯条放在锅中炸制。
5、开始炸薯条时，油温不能特别高，炸到它表面略微发黄以后，把土豆条取出，然后再把油温升高一下，随后把薯条放入锅中，二次炸制，这时炸到它表面金黄以后直接取出沥掉表面的油就能装盘，配上番茄酱就可以开始享受美味了。
自己用土豆怎么炸薯条 在家自制炸薯条的做法
现在很多小孩都喜欢吃炸薯条，大多数家长认为外面出售的薯条不卫生，而且炸薯条的油会反复使用，食用以后对身体会有害。于是在孩子想吃时，家长就会选择自己用土豆做薯条，但具体应该怎么操作呢？
在家自制炸薯条的做法
1、自己在家中用，土豆炸薯条时，一定要注意土豆品种的选择，因为想炸出好吃的薯条，一定要选择口感脆嫩的荷兰豆，这种土豆的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的土豆是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。
2、把准备好的土豆削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中，加清水浸泡，将多冲洗几次，把它表面的淀粉全部洗掉。
3、把处理好的土豆条放到开水中煮一会，煮到土豆条变成透明状，这时的土豆条已经有七八成熟，把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。
4、把泡好的土豆取出以后，用厨房纸把它表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处理好的土豆条放到油锅中炸制。
5、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，加大火力让油温达到九成热，再把土豆皮二次回锅炸一分钟，直接取出，这时香脆可口的薯条也就做好了。
6、土豆条在二次入锅油炸时，动作一定要快，而且炸制时间不能过长，不然会把锅中的土豆条炸焦，那样做好的薯条就会是失败品，做好以后的薯条可以撒上些椒盐，也可以搭配番茄酱来吃，滋味都特别好。
怎样自制薯条 在家做美味又健康
薯条是快餐店里受欢迎的东西之一，不仅孩子爱吃，不少的成人也是薯条的忠实拥护者。但是外面卖的薯条总担心不卫生，自己在家里是不是可以做呢?其实在家也可以做出美味的薯条!赶紧看看怎样在家做出好吃的薯条吧!
怎样自制薯条
做法一
材料
中型马铃薯2颗，水适量，炸油适量，盐适量。
做法
1.马铃薯削皮切成长条，泡水备用。
2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的薯条捞出，沥干水分，放入油锅中以中小火炸3分钟，炸的时候不时翻动薯条，使其受热均匀，再将薯条捞出，沥干油分，让薯条冷却一下。
3.以大火加热炸油至180℃，再将薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上盐即可。
注意：在把薯条水分沥干的时候一定要有耐心，多等两分钟，否则薯条上面沾满了水，可是炸不出香脆的口感的!
做法二
材料
薯仔1斤(约600克)，盐适量。
做法
1、薯仔(马铃薯)去皮，洗净后横切成条状，浸盐水中片刻，捞起放入滚水中冲洗，随即捞起沥干水分。
2、热锅烧热油，将薯条用小火炸约5分钟捞起，将油烧至冒烟，把薯条放入再炸成金黄色，捞起，撒上少许盐，上碟蘸茄汁即可。
小诀窍：薯仔切条后，要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。薯仔炸第一次时用小火，再炸时用猛火，食起来既香脆，也不嫌油多。也可把薯仔切成片状炸吃。
另外除了常见的椒盐味薯条和番茄酱薯条之外，其实还有很多的酱料都可以搭配哦!常见的有果酱和美乃滋、酸奶。
夏季到来，如果你家里有冰淇淋或者奶昔的话，也可以用来蘸薯条，不仅口味独特，还会有冰冰凉凉的口感。好吃又降暑，一举两得!
做法三
材料
土豆1个(大个)，鸡蛋黄1个，盐，生粉，橄榄油。
做法
1、土豆去皮冲洗干净。
2、切成筷子宽的粗条。
3、放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉，沥干水分。
4、加入一点点盐。
5、打进一个鸡蛋黄拌匀。
6、拍上生粉待用。
7、调入适量橄榄油拌匀。
8、空炸锅调至200℃预热3分钟，将薯条铺放进炸篮。
9、炸12分钟即可，中间翻拌一、二次。
小诀窍
1、土豆选大个的，能切长条。
2、土豆条不要切的太细，否则一炸就瘦没了。
3、将土豆条表面的淀粉冲洗掉，不然炸的时候会粘在一起。
4、炸的过程中间翻拌一两次，以便炸均匀。
总结：如果你也经常担心外面售卖的食物不够卫生，那么不妨试试看自己动手做薯条。其实方法真的非常简单，只要将薯条用清水煮熟，然后放进油锅里炸一下就可以了。整个过程非常快，当然如果你有空气炸锅的话，那么就更加简单啦!
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