夏天能吃韭菜吗

网友投稿养生常识 2022-10-17

　　一般情况下，夏天能吃韭菜，适量的食用韭菜，可以补充身体所需要的营养物质，但是部分人群不建议过量食用，对韭菜过敏的人群也不建议食用韭菜。

　　韭菜中含有丰富的蛋白质、维生素A、粗纤维等营养物质，还含有钙、铁、钾等矿物质，可以补充人体所需要的营养物质。韭菜中还含有丰富的膳食纤维，夏天食用后能够促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。而韭菜属于辛辣的食物，食用后也有着散瘀活血的功效。

　　在日常生活中，不建议过量食用韭菜，因为韭菜中含有大量的粗纤维，食用过多会导致胃肠道蠕动过快，引发腹泻的情况。并且对韭菜过敏的人群还有肾病患者食用韭菜，有可能会出现过敏以及病情的加重。同时在日常生活中食用韭菜的时候，需要注意尽力不要与猪肉搭配，该两种食物一起食用有可能会出现消化不良的情况。

夏天便秘怎么办？多吃洋葱可治疗便秘

夏天便秘是一件非常痛苦的事情。夏天很热。如果你不喝太多水，便秘很容易。那么夏天便秘呢？下一位编辑介绍便秘的饮食疗法。

蜜枣

红枣含有抑制癌细胞甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质，有利于女性的解毒和恢复。红枣热量低，蛋白质和碳水化合物含量高。红枣能提高免疫力和新陈代谢，抑制癌细胞。药理学研究表明，红枣能促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，改善血清蛋白，保护肝脏。经常吃富含镁的食物，如芝麻和杏仁

研究表明，镁摄入量少的人容易便秘。镁有轻泻软化粪便的作用，适量摄入有助于排便。花生、粗米、核桃、香蕉等富含镁的食物。另外，夏天便秘也可以吃香蕉。香蕉富含钾离子，能促进胃肠蠕动。吃香蕉对机械性便秘(胃肠道平滑肌蠕动缓慢)和体虚失调的便秘有作用，但要科学食用。首先要掌握一次，一天吃一两次。两餐之间吃零食，不提倡空腹吃香蕉。习惯的形成可能会损害胃肠道。

多吃富含寡糖的食物，如芦笋和洋葱

芦笋、洋葱和其他富含寡糖的食物，也被称为低聚糖，是一种碳水化合物，水化合物。研究发现，寡糖可以增加母乳中的双歧杆菌含量，并有助于调节肠道环境。富含寡糖的食物包括大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各种豆制品等。

西葫芦

又称美洲南瓜，西洋南瓜，又称搅瓜。每100克葫芦含水量约94克，是低热量食品，维生素a含量高，其余维生素和矿物质类接近竹笋，含钾。镁的比例很高。其品质优于笋瓜。它还含有更多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食有更好的效果。你也可以用它做汤吃通便。

生吃白菜心

白菜是大众菜。微寒，味甘，解毒除热。肠胃功能通利。心烦口渴，大便不好，小便黄少的人可以经常吃卷心菜。卷心菜含有更多的粗纤维，维生素a、b、c、尤其是维生素c多，卷心菜含有促进肠壁蠕动的纤维素，有助于消化，防止大便干燥。生吃白菜心不破坏白菜的营养，排便效果好。每次吃半斤白菜心。每次感觉大便，出来的时候，边吃白菜边喝水，很快就会出来。

怎样腌韭菜花不变黄

韭菜花是蔬菜韭菜的一部分，作为独立于韭菜的一种菜肴，韭菜花的制作方法很多，可以清炒，可以和其他辅料一起处理，可以腌制。特别是腌制韭菜花，小编忍不住要强烈的推荐给大家，因为在夏季的时候，往往胃口比较差，但是腌制韭菜花，味道美味又爽口，吃起来清新不腻味，最适合消夏食用了。但是我们往往会发现，腌制韭菜花厄时候，原本碧绿的韭菜花一下子就变黄了，吃起来的时候，色就差了那么一截，问题来了，怎样腌制韭菜花可以让它不要变黄呢？

怎样腌韭菜花不变黄

1、首先是在最开始清洗韭菜花的时候，要把韭菜花的老梗摘除，因为韭菜花的这一部分，因为本身比较老，在腌制的过程中，很容易和食盐发生化学反应，逐渐变黄，不仅会影响食用起来的外观，口感上也比嫩嫩的韭菜花差了一截，一起放在里面腌制的话会让美味打折扣。

2、韭菜花的腌制过程中还要注意的是最好在韭菜花里面放入一些白酒，白酒在这里不仅是用来增加韭菜花的香味，也是可以再腌制以后，尽可能的延长韭菜花的保质期，让韭菜花可以贮藏的时间拉长，也不会让韭菜花容易变黄，是比较有效的延长保存期限的方法。

3、韭菜花变黄还可能是腌制的过程中，腌制用的瓦罐放置的位置不对，韭菜花的腌制过程中虽然是处于密封的状态，但是最好也要把坛子放在通风口，让坛子可以自由的换气，不然处于阴暗潮湿的地方，腌制出来的韭菜花很容易变黄，看着就会影响食欲。

夏天临近, 如何预防皮肤癌

做好防晒工作是保护皮肤，预防皮肤癌等疾病最重要的方式之一，此外我们还需要做的就是要记得好好“喂养”自己的皮肤了，今天要给大家介绍的就是我们肌肤健康需要的一些营养元素及对应的食物，做好这些才能让自己远离皮肤癌的风险。

1、抗氧化物质

美国癌症协会宣称氧化损伤和癌症风险的增加密切相关。许多研究学者已经证明富含抗氧化物质的饮食，比如类胡萝卜素，维生素C和维生素E可以降低患癌的风险。

另外，橙色食物，比如胡萝卜，红薯，南瓜里面含有类胡萝卜素，这些可以帮助减少晒伤和皱纹。还有柑橘类水果中的槲皮素，菠菜中的叶黄素，以及番茄和红辣椒中的番茄红素，这些都能保护我们的肌肤。

最重要的水果还是当属浆果类的了，这些是富含抗氧化物质最多的。相对其它的水果而言，这类水果的额外好处就是它们还有助于降低血糖。

2、Omega-3脂肪酸

研究已经证实鱼类中丰富的Omega-3脂肪酸可以减缓癌症的增长，它们也有助于减少心脏病的风险。

健康的Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸的平衡比例是非常非常重要的。太多的Omega-6脂肪酸会找到进入皮肤的通道，在那里被太阳光氧化。这会创造出更多的自由基来破坏DNA，导致皮肤加快衰老和皮肤癌。

3、硒

1996年发表者美国医学协会专栏上的一项研究表明补充硒可以将皮肤癌致死的风险降低50%。但是这里需要注意的是，补充硒元素的营养品要有节制，不能过多。好的富含硒的食物有杏仁，散养的鸡肉或者草饲牛肉。

4、茶

茶里面含有大量的抗氧化物质。英国金斯顿大学的研究者曾经对21种植物和草本提取物的潜在健康功效做过测试，后来结果显示白茶是最好的。

白茶可以阻止皮肤种的胶原蛋白和弹力素分解，也能抑制炎症和一些癌症相关的酶的生长。

5、维生素A

维生素A的营养补充品通常被认为是有毒的。最好的补充维生素A的渠道就是通过食物了，比如胡萝卜，南瓜和红薯。

6、维生素B

生物素是B族维生素中皮肤细胞的基础元素。不过缺乏维生素B的情况也很少见，因为许多的食物中都含有这类营养，比如香蕉，鸡蛋，米饭，我们的身体自己也可以产生部分。

7、维生素C

柑橘类水果和蔬菜比如灯笼椒，西兰花，花菜和绿叶蔬菜里面都含有维生素C，这也是为什么我们要有规律的吃这些食物的原因。

8、维生素D

最好的补充维生素D的渠道就是晒太阳了，不过时间不宜过长，还有一种好的方式就是通过三文鱼和鸡蛋这类的食物中补充。

9、维生素E

维生素E是一种非常好的治疗皮肤问题的营养，在橄榄，坚果，籽类和菠菜中比较丰富。

夏天保养秘笈夏天吃2瓜3豆皮肤晒不黑

夏季除了减肥之外防晒更是热门话题，围绕着防晒这个问题，各位妹子每年更是绞尽脑汁的包裹自己的身体，只为了减少紫外线的照射。更有妹子会购买各种各样品牌或功效的防晒霜，将自己的身体当做试验田，有时还会导致皮肤过敏现象。其实对于夏季防晒并不需要如此，各大品牌的防晒霜大同小异，只要认清防晒指数和防晒指标即可。其实除了可以选择防晒霜、衣物遮挡之外，还可以选择食物来保护皮肤，防止晒伤、晒黑、皱纹和痘痘。下面看一下夏季哪几种瓜和豆子能护肤。

2种瓜

1.丝瓜

每个爱美并关注美容的妹子可能都知道丝瓜的伤流液具有美容、润肤的功效，但是很多人却对丝瓜的味道却敬谢不敏。其实，丝瓜不管是食用还是外敷都具有一定美白、护肤的作用。首先，丝瓜中富含维生素C，大多数妹子都知道维生素C可以抑制黑色素的合成，起到美白防晒的功效。同时其中含有的B族维生素可以防皮肤老化，对于阳光刺激造成的皮肤衰老有一定功效。

其次，丝瓜还有抗过敏的作用，现代研究者从丝瓜中发现的泻根醇酸具有抗过敏作用，加之丝瓜还具有抗菌、消炎、清凉镇痛等功效，对于阳光刺激造成的皮肤红肿、过敏等有护理作用。另外，丝瓜水又有“美人水”等称呼。从中医角度来看丝瓜还具有生津止渴、解暑、祛痰、治疗脓疮的作用。在《纲目》中记载丝瓜汁和脂粉调匀使用，可以治疗湿疹。

2.冬瓜

冬瓜是夏季利水、解暑的蔬菜，其中以维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3含量最高。维生素C可美白;维生素B1和维生素B3可治疗皮肤粗糙，对于紫外线中UVA造成的皮肤伤害有调理作用;维生素B2可以防治唇炎、口角炎、舌炎等。另外，冬瓜还是兼具养颜和减肥的食物，《本草纲目》中记载常吃冬瓜可以“令人好颜色……久服轻身耐老”，而在《食疗本草》中对冬瓜是如此记载的：“欲得体瘦轻健者,则可长食之”。

3种豆

1.豌豆

大家在生活中可能对豌豆的食用并不是很多，一般豌豆多作为配菜。但是我们不能忽略豌豆的美容功效。首先，早在《本草纲目》中记载豌豆“祛除面部黑斑，令面部有光泽”。而现代研究也发现了豌豆美容、美白的原因是其中含有丰富的维生素A原，其具有滋润肌肤和美白的功效，对于紫外线照射造成的晒黑、皮肤粗糙有一定的调理作用。

其次，豌豆还含有止杈酸、植物凝素等，具有一定的消炎、抗菌和促进皮肤新陈代谢的作用。所以，豌豆还可以外用作为面膜，消肿、舒展肌肤和减少皱纹。古人还将豌豆作为澡豆的原料之一。

2.土豆

土豆最大的不同之处在于其中富含维生素C和胡萝卜素，这是其他谷物粗粮所不具备的。它所含的维生素C的量是苹果的10倍，并且耐加热。不仅可以防晒黑，其中富含B族维生素可防皮肤被晒老化，而含有的维生素E可祛斑，防皮肤氧化。另外，土豆面膜各位妹子肯定也不陌生，一般生土豆面膜可以有效的美白嫩肤，促进皮肤黑色素的消失，减退夏季的晒斑，并且可去湿疹。而熟土豆面膜可以解除肌肤疲劳，舒缓皱纹。但是，如果属于易过敏或过敏期间的皮肤，最好不使用土豆面膜。

3.大豆

大豆是女性青春常驻的“闺蜜”，一方面的大豆中含有丰富的维生素E、大豆异黄酮，其可以抵抗自由基对皮肤的破坏，防止色斑的出现。同时，可以防止黑色素在皮肤上的积聚，对于夏季防晒有一定作用。所以，经常喝豆浆或食用豆制品，对于美白抗衰老是具有一同功效的。

另一方面，女性经常食用豆制品还可以令身材更完美，可补充雌激素起到丰胸、保养卵巢的功效，让你女人味十足。所以，夏季因为身材干扁而不敢穿比基尼的女性不妨多吃点豆，驻颜美容又塑造身材，还可以补充蛋白质、钙、膳食纤维等。