烤生蚝有什么营养价值

网友投稿养生常识 2022-10-17

　　通常情况下，烤生蚝具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等营养价值。注意在食用烤生蚝时不可一次性食用过多，以免对食用者的胃肠消化功能产生影响，导致患者出现腹痛、腹泻、恶心等不适症状。

　　1、抗氧化：烤生蚝中营养较为丰富，其含有一定量的核酸成分，适量食用有助于促进体内蛋白质的生成，从而达到抗氧化的效果。

　　2、促进伤口愈合：其次，烤生蚝中含有大量的锌元素，每100g生蚝肉中约含有含锌71.2mg。可以起到促进软组织修复、伤口愈合的效果。

　　3、增强免疫力：此外，烤生蚝中还含有大量的维生素、蛋白质、氨基酸、牛磺酸、铁、磷等人体所需的营养成分，适量食用有助于增强人体免疫力，有益于人体健康。但需注意，烤生蚝的嘌呤含量较高，痛风人群应尽量避免食用。

毛豆有什么营养价值

毛豆原料别名：枝豆、菜用大豆，毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

毛豆有什么营养价值

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

食用人群

一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

毛豆的吃法

除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

食疗作用

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；

具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；

主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

小知识

一碗毛豆热量挺高

毛豆作为黄豆的“童年”，它鲜鲜嫩嫩，的确容易给人以营养健康又低热量的感觉，这也是人们常在看电视、聊天等场景下，不知不觉就能吃下半盆毛豆的原因。不过，毛豆的热量可不低，100克可食用的毛豆，总热量为131千卡，而100克蒸米饭的热量，则是116千卡。同时，100克毛豆还含有蛋白质13.1克、碳水化合物10.5克、脂肪5克。

注意，上面说到的这些数据，并不是指从市场买回洗净煮熟的2两毛豆的“身家”，而是剥完了光剩能吃的豆豆的能量和营养。毛豆每100克的可食部分（就是剥了皮能入口的部分）为53克，也就是说，想要得到差不多2两米饭的热量，堆上盘的毛豆得有将近4两。

当然啦，说“吃豆豆长肉肉”是没错的。事实上，人是否长胖的一个主要原因并不是吃了哪些东西，而是总热量的摄入量超过了消耗量，毛豆可怕的地方正在于此——不知不觉中，就会消灭掉一大堆，总摄入量超标了，肉自然会长出来。

虽已初秋，但暑热未退，吃了一个夏天的盐水毛豆+啤酒组合，现在仍是不少人的最爱。不过，不久前演员吴辰君的一个微博，让毛豆粉儿们惊诧不已，有的甚至有上当很久的感觉——微博是这么写的：“最近总把毛豆当零嘴吃，刚上网查了下毛豆的热量，才发现毛豆是属于特别高热量的蔬菜，想减肥的朋友们还是少吃点毛豆吧……一碗毛豆相当于一碗白饭的热量……”

这段微博文字让人到底有多纠结？光看留言就知道派别很多：“早知道多好，已经吃了很久了，真坑爹。”“我们是这么说的，吃豆豆长肉肉；你懂不懂啊，毛豆中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量……”还有不少人在表达了对毛豆的热爱后，指明它比黄豆营养要高。看起来嫩脆可口营养美味的毛豆真是“高热量食材”吗？

毛豆富含的是蛋白质

很多人认为毛豆的脂肪含量高，其实对于豆类蔬菜来说，它们最大的营养亮点并非脂肪，而是蛋白质和碳水化合物，不过毛豆中的脂肪含量的确明显高于其他种类的蔬菜。

毛豆中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，且毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。所以，毛豆是非常可贵的食物，只要善加运用益处多多，仅仅以提供能量的高低来衡量它，多少对它有些不公平。

想多吃毛豆应少吃肉

从营养角度来说，毛豆的亮点还有一个，就是它的膳食纤维特别丰富。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，而一直被人们认为是纤维冠军的芹菜秆，其纤维含量仅有1.2%，所以多吃毛豆有助排便。

其实，天气热、气温高的时候，还是推荐人们适量吃毛豆的，它不仅能预防因大量出汗和食欲不振所造成的营养不良，还能有效补充体能。

有些人为了维持体形，总希望摄入的能量越低越好，这里要警告大家的是，一碗毛豆和一碗米饭虽然在总能量上相差不多，但它们并不属于同一类食物，如果准备晚餐之后再吃些毛豆当零食，那么晚餐时最好别减主食的量，而要减去餐桌上高蛋白质类食物的量，比如一两肉之类的。

嘉宝果怎么吃嘉宝果的营养价值

水果一直都是养生保健的美食，不仅含有丰富的水分，还含有大量的营养物质，是人们最为喜欢的一种饮食。嘉宝果因为种植和储存都比较难，嘉宝果的营养价值非常高，价格也非常贵，市面上售价至少是是200元一斤，有的地方价格甚至达到了500元。买了这么昂贵的贵族水果回去，如果不知道嘉宝果怎么吃的话，那就真的是暴殄天物了。

嘉宝果怎么吃

1、洗干净后吃

嘉宝果肉多汁多，吃起来甜美无比，和其他的水果一样，我们是可以用清水洗干净之后，直接吃的。这并不会影响我们对美味的享受和营养物质的摄取。

2、做成嘉宝果酒吃

和葡萄一样，嘉宝果也是可以酿酒的。我们选择那些已经成熟的没有损伤的果子，洗干净之后沥干水分。取出适量的酵母，放入温水中浸泡。准备一个带有盖子的罐子，放入消毒柜中高温消毒。将晾干的嘉宝果用手捏碎，放入消毒的罐子当中，再放入酵母，盖上盖子，密封放置三个月左右，就可以喝到嘉宝果酒了。

嘉宝果的营养价值

1、钙质丰富

嘉宝果中含有大量的钙，且非常适合人体吸收。正在生长发育的孩童都可以吃嘉宝果，从中吸收钙质来促进骨骼的生长发育。骨质疏松的中老年人吃嘉宝果，也可以通过钙的吸收而改善骨质疏松引起的疼痛，让自己健步如飞。

2、富含花青素

嘉宝果的营养价值之所以非常高，是因为其中含有大量的花青素，花青素号称是人类的第七大营养素，可以抗氧化、抗衰老，经常吃嘉宝果的女性朋友一般都较为年轻。

白米虾的营养价值白米虾的功效与作用

白米虾的营养价值

1.肉质松软，易消化

白虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.预防高血压及心肌梗死

白虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

白米虾的功效与作用

1.增加免疫力

白米虾中含有较高的蛋白质，能增加人体免疫力。

2.明目

白米虾中含有较高的蛋白质，能明目。

3.通乳作用

白虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.消除时差症

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5.镇静作用

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6.预防骨质疏松症

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

蚕豆的功效与作用蚕豆的营养价值

蚕豆又称胡豆、南豆、佛豆。蚕豆中含有8种人体所需的氨基酸，丰富的碳水化合物，多种矿物质元素以及维生素等，都是有利于人体健康的成分。那么蚕豆的功效与作用有哪些呢？一起来看看吧。

蚕豆的功效与作用

1.利湿消肿

蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢。

2.预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

3.滋补身体

滋补身体是蚕豆最重要的功效，因为蚕豆中含有丰富的植物蛋白和多种磷脂以及矿物质和微量元素，人们在食用它以后能补中益气，也能缓解体虚，并能维持身体正常代谢，它对维持人体健康有极大好处。

4.健脑

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。对于脑力工作者来说，蚕豆是很好的营养食物。

5.降低胆固醇

蚕豆中蛋白质的含量非常丰富，而且这些蛋白质不含胆固醇，不仅如此，蚕豆皮中的粗纤维进入人体后也有降低胆固醇的作用，同时也能促进肠胃蠕动，帮助消化，清除毒素和排泄物，净化内部环境，这对身体健康非常有益。

6.预防动脉硬化

人们多吃一些蚕豆还能保护心血管，并能预防动脉硬化发生，因为蚕豆中含有的植物蛋白能延缓血管老化，而它含有的膳食纤维则能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，人们在吃蚕豆以后，能提高心血管功能，并能防止血管老化僵化，能从根源上阻止动脉硬化发生。

看完上文的介绍后，相信大家已经知道了蚕豆的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

烤生蚝有什么营养价值