夏季健康吃小龙虾

网友投稿养生常识 2016-05-23

夏季如何选择健康的小龙虾

看颜色识别生熟

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

现煮现吃，熟透再吃

这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

莫吃虾头毒素多

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

死虾和变质的虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

清洗小龙虾的诀窍

醋+盐

将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。

这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。

自动清洗

小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢？其实可以让小龙虾自动清洗。

将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。

吃完小龙虾可以吃哈密瓜吗吃完小龙虾可不可以吃哈密瓜

　　哈密瓜是市场上常见的水果，哈密瓜很受人们的喜爱。哈密瓜中含有丰富的维生素和矿物质元素，在补充人体所需营养元素的同时，还可以起到美容的作用。小龙虾是人们非常喜欢的食物之一，小龙虾味道新鲜、好吃，可以做各种口味的菜。那么吃完小龙虾可以吃哈密瓜吗？小龙虾和什么食物不能一起吃？让我们一起来看看吧。

　　吃完小龙虾不可以吃哈密瓜

　　两者一起吃会引起中毒。哈密瓜中含有丰富的维生素C，小龙虾中含有大量砷，一旦结合，就会形成毒素，对人体健康有害。哈密瓜中含有鞣酸，小龙虾中含有钙、磷、钾，鞣酸和小龙虾中的物质发生反应，会形成不易消化的物质。吃完哈密瓜后，最好每隔两个小时吃小龙虾。或者吃小龙虾后隔两个小时吃哈密瓜。两者不要一起吃，避免产生恶心、呕吐、胃痛和胃胀反应。

　　不能和小龙虾一起吃的食物

　　小龙虾不能和葡萄干、咖啡、酸枣、竹笋一起吃。因为小龙虾的蛋白质比较丰富，所以和富含鞣酸的食物一起吃，蛋白质不能及时吸收，龙虾的营养价值无法发挥，会引起消化不良。吃小龙虾的时候要煮熟，还要将小龙虾进行彻底的清洁和处理。寄生虫不干净会给吃饭者造成肠胃不适。

　　以上是关于吃完小龙虾可以吃哈密瓜吗的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

小龙虾过敏什么症状小龙虾过敏会出现什么症状

　　又到了龙虾上市的时候，大量的龙虾被送上了餐桌，有蒜蓉，有麻辣的，有油的，有蒸的。那么，小龙虾过敏什么症状？小龙虾过敏多久发作？下面让我们一起来了解一下吧。

　　小龙虾过敏的症状

　　龙虾是一种高蛋白质的食物，如果是身体敏感或者是身体抵抗力差，那么就会出现对龙虾的过敏反应，这主要与遗传，环境等因素有一定的关系。龙虾的过敏症状有很多种，有很多种。

　　1、一些病人可能会有轻度的过敏反应，例如皮肤起了红疹，没有了红疹，也没有了瘙痒。

　　2、患者会出现皮疹较多，伴有瘙痒、疼痛等症状。

　　3、患者会出现喉头水肿、呼吸困难、面色苍白等症状，严重时还会出现过敏性休克。过敏的人要针对不同的症状采取相应的治疗措施。轻度过敏，症状不明显，可以先观察一下是否会自行消失。如果有明显的皮肤瘙痒、疼痛等症状，患者就需要在医生的指导下进行局部或服用抗过敏药物。

　　小龙虾过敏发作时间

　　吃了小龙虾后有没有过敏反应，要看病人的体质和进食量。通常情况下，饭后半个小时至一个小时内会出现过敏反应，有些人会在3-4个小时内出现过敏反应，有些人则会持续更久，直到进食后24小时才会出现症状。

　　以上就是关于小龙虾过敏什么症状的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

高血压可以吃小龙虾吗

高血压最主要的是预防，所以在平时的饮食当中，尽量减少摄入高油脂以及高胆固醇的食物，但是小龙虾又是人们较为喜欢的一种食物，那么高血压可以吃小龙虾吗？

高血压可以吃小龙虾吗

生活干预是高血压的有效治疗方式，合理饮食可降低血压，降低心血管病风险，对高血压患者来说，饮食以蔬菜、水果、低脂乳制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为主，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。高血压患者可以吃虾，虾是一种优质蛋白质，还富含矿物质、铁、钙、磷、镁等，其中镁元素能保护心血管系统，对高血压患者有益。

另外虾肉里面含有丰富的虾青素，具有较强的抗氧化的作用，如果用于入药，能够达到化痰止咳的效果，同时还可以加快术后伤口的愈合，患有高血压的人群适量的饮用是可以的。

但是虾的胆固醇很高，每100g虾的胆固醇为193mg，龙虾121mg，虾117mg，河虾240mg，基础虾181mg。高血压患者每次吃虾以30-50g为宜。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！