坚果健康又补脑 吃坚果要注意这些细节
吃坚果的注意事项
坚果热量较大且脂肪含量较高，如果已经食用较多食物，尤其是肉类等，尽量不要再吃坚果，否则会造成脂肪摄入超标。
即使没有摄入其他食物，也要避免一次食用过多坚果，最好每天别超过一小把。
另外，由于坚果较为油腻，吃后会增加消化系统的负担，因此，睡前1小时尽量不要吃坚果。
坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用，凡是有腹泻症状和消化道急性感染症状的人，应暂时不要吃坚果，否则会加重腹泻症状。
坚果性味温补，体质虚寒者食用会有滋补的功效。
但坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并会添加大量盐等调料，这易引起口腔和咽喉干燥，在出现口腔溃疡等上火症状时也不宜多吃坚果，以免加重上火症状。
最后，教教大家如何保存坚果吧。
坚果的正确保存方法
坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。吃有哈喇味的坚果，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。
另外，夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至生虫。坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害，其中，对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素，因此若发现坚果已有轻微霉味，一定要丢弃。
坚果买回家后，如果短时间内吃不完，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味安全。
补脑的食物有哪些
补脑的食物有很多，比如像鸡蛋，鸡蛋中富含蛋白质以及卵磷脂，能够提供神经营养，能够起到补脑的作用。像鱼肉以及鱼头中的一些营养物质都能够起到健脑的作用。像猪脑、鱼子，还有黄豆、牛肉、核桃等，这些食物也能够起到健脑的作用。因为这些食物中富含各种微量元素以及营养成分，能够提供大脑神经发育，并且给大脑提供丰富的营养，能够起到补脑的作用。除了这些食物以外，新鲜的蔬菜、水果富含多种维生素以及营养物质，多摄取一些新鲜的蔬菜、水果，也能够给大脑有补充的作用。
安神补脑液能缓解抑郁吗
对于这类型的营养品来缓解抑郁的症状，通常只能起到辅助的作用。对于抑郁症的治疗首选还是精神科医生指导下的药物治疗，同时要配合心理咨询的治疗，比如认知行为疗法、森田疗法、音乐疗法等都，能够有效地改善抑郁症状。
同时也需要配合改变不良的睡眠习惯，比如白天避免过度的补觉应当多到户外晒太阳，多运动。
压力大容易失眠伤神！哪些食物有利于安神补脑？
现在人们的压力越来越大，很多人会失眠伤神，毕竟很多上班族、学生族都是用脑过度的，过度用脑会对大脑细胞和神经元有伤害，容易使大脑衰退，出现记忆力下降等不好现象。所以，平时经常用脑的人应该多吃些安神补脑的食物。
那么，哪些食物是有利于安神补脑的呢？
1、核桃:含有丰富的不饱和脂肪酸，可以补充大脑智育，适当吃核桃可以调节和改善大脑疲劳现象。
2、黑芝麻:卵磷脂丰富，是补脑智育的食物，吃多了也不胖。
3、南瓜:含有p胡萝卜素，是益脑的要素，不仅甜美，还能醒来，改善神经衰弱、心情不宁的现象。
4、香蕉:含磷元素，还有丰富的营养成分，吃香蕉能使大脑健康，香蕉热量低，不易发胖。
5、鸡蛋:含有丰富的卵磷脂和胆固醇等物质，有助于大脑神经发育，大脑智育，记忆力增强。
6、温牛奶:睡前喝温牛奶，温和肠胃，放松身体，稳定神经，有助于睡觉。
7、杏仁:含有色胺酸和镁元素，可以放松肌肉，达到安神补脑的效果。
8、亚麻种子:富含欧米加-3脂肪酸，睡前可在燕麦粥中加入亚麻种子，有助于提高睡眠质量。
9、菊花茶:具有安神效果，甜美可口，放松紧张的神经和身体，达到镇静的效果。
10、玉米:含水量谷氨酸可促进脑细胞新陈代谢，多吃新鲜玉米，健脑。
11、花生:含有十几种人体所需的氨基酸，赖氨酸有助于提高儿童智力，谷氨酸和天门冬氨酸有助于细胞发育和大脑记忆力。
12、海带:含有大量亚油酸和卵磷脂，大脑健康，有人脑不可或缺的磺类物质。
13、深海鱼:主要成分为蛋白质和多不饱和脂肪酸，营养丰富，含有的DHA可以促进视力健全发展和大脑发展和智能发展，鱼类食物对大脑补充有很大帮助，促进大脑发展。
14、红枣：具有养血安神的功效，有利于倦怠无力、失眠等人群食用，富含环磷酸腺苷，可以消除疲劳。
以上各种食物有助于安神补脑的营养成分，也是平时随处可见的食物，平时过度使用大脑的人们经常吃这些食物，可以达到安神补脑的效果。
油脂中的什么有健脑补脑保肝护肝防止动脉硬化等功能
油脂中的不饱和脂肪酸有健脑补脑、防止动脉硬化等功能，但是没有明显的保肝护肝效果。
1.健脑补脑
不饱和脂肪酸有利于提高脑细胞的活动，帮助增强记忆力和思维能力。
2.防止动脉硬化
不饱和脂肪酸可以帮助降低血液黏稠度，还可以辅助酯化胆固醇，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有利于降低动脉硬化发生的几率。
不饱和脂肪酸不容易在体内堆积形成脂肪，不会对肝脏产生负面影响。油脂不宜摄入过量，避免产生负面影响，例如肥胖、高血脂等，建议平时养成良好的饮食习惯，同时加强体育锻炼。
