食管癌术后如何饮食食管癌术后饮食原则

网友投稿养生常识 2022-01-17

　　食管癌患者在手术之后，食管会受到一定损伤，12天内无法正常进食，应以液体以及半液体为主。术后5天可进食半流质食物，12天以内主要以高维生素，高蛋白的饮食为主。在后期饮食上，多吃容易消化，富含多种营养物质的食物。不要吃任何刺激性的食物，防止伤口感染和伤害，避免吃粗糙质硬的食物，以免造成出血。

　　食管癌术后饮食原则

　　1、少量多餐

　　食管癌做完手术后会把贲门切除，使得胃内容物反流，为能避免反流而引起吸入性肺炎，因此饭后半小时需保持半坐位或坐着，两个小时之后再躺下。出院后采取少量多餐原则，不能一下子吃太多，避免吸烟喝酒，保持适度运动，期间注意饮食卫生，不能忽略口腔卫生。若因为其他因素，进食量不能满足身体所需要的，需寻求营养师帮助。

　　2、鼻饲管营养

　　刚做完手术的前几天，通常鼻饲管灌入营养，其营养液是由特殊医学配方食品和普通食品制作的，起初是低浓度慢慢滴入，等胃肠道适应后再增加营养液的浓度。通常手术后5天左右能经口吃流质饮食，9天后吃无渣且半流质食物，11天后吃普通半流质食物和软食，同时也要保证有足够蛋白质摄入，维持营养均衡且全面。

　　3、食物的软硬

　　多吃大米粥和烂面条等，可吃饺子或馄饨，软食和硬食搭配着吃，不能长期吃稀粥和面条，不然会导致食管胃吻合口狭窄。

　　4、调整好进食习惯

　　刚开始吃饭时需细嚼慢咽，饭后可以适当下床活动，利于食物排空和食物消化。

　　食管癌术后饮食需要注意什么

　　了解了食管癌术后饮食的原则，再来了解一下食管癌术后饮食的一些注意事项。

　　食管癌术后饮食注意事项1：不能强行吞咽

　　当发生吞咽困难，有哽咽感时不能强力吞咽，不然会刺激癌组织出血或扩散、转移。不能吃坚硬且粗糙的食物。

　　食管癌术后饮食注意事项2：饮食清淡

　　饮食要清淡可口，不要吃油腻和太甜的食物，可适当吃酸性食物，能刺激食欲。不能吃冷食，食道狭窄部位易受到寒冷刺激，从而导致食道痉挛，加重恶心呕吐和疼痛感。

　　食管癌术后饮食注意事项3：以高蛋白质和高质量为主

　　饮食要以高热量和高蛋白质为主，如蛋类、瘦肉、鱼虾肉以及各种禽肉。饮食多样化，要保证营养充足。用蒸煮炖的烹调方式，不能吃煎炸烧烤食物。

食管癌术后需要禁水吗？食管癌术后饮食需要注意什么？

众所周知，食管癌是一种严重威胁人类健康甚至生命的恶性肿瘤疾病。食管癌患者会有吞咽困难等症状。因此，我们应该注意食管癌的饮食。食管癌患者应该注意什么？

食管癌术后，患者消化道的正常生理状态发生变化，胃在胸部，迷走神经被切断，使患者的消化功能发生一定的变化，因此饮食习惯应相应调整：术中迷走神经不切断，术后患者往往没有饱和饥饿感，所以饮食应食，不能等到饥饿，根据情况每天6-7次；由于神经切断和位置变化，患者术后胃排空功能可能较差，所以饭后适当行走，促进消化排空。正常的胃食管抗反流机制在手术中受损，胃内容易反流，容易引起口炎、口腔出血，严重者可能误吸反流引起肺炎甚至窒息。所以饭后散步，避免卧床；晚上睡2小时禁食，睡觉时尽量抬高床头15度，避免胃内容物反流。术后恢复顺利，一般可在大约三周内逐渐过渡到正常饮食。术后可能会出现一致的饮食，但在进食固体食物时，不要长期扩张，所以术后不要提高床头15度，内容物反流。

首先，食管癌术后护理是禁食水，当医生说可以喝水时，可以喝少量的水，但要注意不要烫伤，以免刺激食管粘膜。

第二，术后3~4天后，肠蠕动恢复后，可根据医生的建议进食，主要是米汤、鸡蛋汤、粥，一般每3天~每4小时一次，每次1000~200毫升左右为宜。

第三，手术后10天以上可以进入半流质饮食，但要注意食物不要太热太硬，主要是清淡易消化的食物。最好坚持这段时间，不要急于进入普通食物。

毕竟，术后食管不同于正常食管。对于食管癌术后患者，应少量多餐，循序渐进，以促进消化功能的恢复。

当窒息严重时，应进入流动食物或半流动食物；避免吃冷流动食物，放置冷面条、牛奶、管狭窄的部位对冷食有明显的刺激，容易引起食管痉挛、恶心呕吐、疼痛、肿胀和麻木。所以最好吃温食；不要吃辛辣、辛辣、臭、醒来的刺激性食物，因为这些食物也会引起食管痉挛，使患者感到不适。对于完全不能进食的食管癌患者，应采用静脉高营养的方法输入营养，以维持患者身体的需要。

对于已确诊的早中期食管癌患者，应抓住机会全面增加患者营养，给患者高蛋白、高维生素软食品或半流食品，尽可能利用胃肠道吸收功能补充营养，使患者身体状况良好，可接受手术治疗或化疗、放疗。当患者在饮食中窒息时，不要强迫吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。

一般来说，食管癌术后护理需要禁止进食。一般来说，3~4天后，肠蠕动恢复切除，第五天可进入无渣液体饮食。主要是水，每次50毫升，每2小时一次。第六天进入液体饮食，主要是米汁，每3小时一次，每次100毫升。第七天主要是鸡蛋汤，粥，每次200毫升。每4小时一次。一般在术后第12天进入半液体饮食，主要是清淡、易消化的食物。食管癌患者术后应逐步进行少量饮食，以促进消化功能的恢复。

食管癌患者饮食注意：

(1)患者窒息时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。当窒息严重时，应服用流食或半流食。

(2)避免吃冷流食，不要喝冷面、牛奶、鸡蛋汤等。放置时间比较长。因为食管狭窄的部位对冷食有明显的刺激，容易引起食管痉挛、恶心呕吐、疼痛、胀麻。所以最好吃温食。

(3)不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。

食道癌术后如何正确饮食？食管癌术后饮食需要注意什么？

食管癌术后避免吸烟、葡萄酒、咖啡和油炸、刺激性或硬性食物，不要吃酸性或碱性食物。术后半个月至2个月，少渣、易消化、高蛋白、高维生素食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、水果和新鲜蔬菜。养成定期、定量的饮食习惯。每天吃5次，每顿饭不要太饱。饭后不宜立即平躺，以免食物反流出现心悸、冷汗等低血糖反应，最好半躺30分钟或步行30分钟。此外，你必须慢慢咀嚼，食物温度为40℃一42℃为防止食管粘膜物理损伤，如烫伤、食物嵌顿或骨刺损伤食管等。

术后食管癌吃什么好？

手术两周后，患者可逐渐改为进半流质饮食和软米饭，如肉（鸡、鱼）汤米粥、肉汤面、牛奶蛋汤、小米红豆粥、麦片粥、嫩鸡蛋、肉末蛋汤等。此外，牛奶麦片粥、胡萝卜泥、菠菜泥、花椰菜泥、牛奶豆腐、蒸软米饭、荷包蛋和炒鸡蛋可作为患者在此期间的食物。

此外，日常饮食还应含有足够的锌、钙和各种维生素。此后，应逐步调整到营养丰富、美味易消化的普通米饭。

术后饮食可从以下几点入手：

1、慢慢咀嚼和吃肉和蔬菜：饮食过快、过热和过硬会刺激食道，引起不良反应，不利于患者的康复。多吃新鲜蔬菜和水果不仅能补充各种维生素，还能补充人体所需的微量元素。不要吃受霉菌污染的食物，避免烈性酒。

2.用粥饮食调理：大多数食管癌患者年龄较大，在术后康复期间，可以用粥饮食调理，各种小米粥、红枣糯米粥等。通常你可以补充更多的牛奶、鸡蛋、豆制品等。如果患者没有食欲，你可以吃新鲜的山楂、鸡胗和其他炖汤来增加食欲。

3.药膳护理:饮食护理其实就是食疗。根据患者情况选择合适的药膳可以改善吞咽困难、便秘等疾病。如核桃仁、蜂蜜、橙饼、猕猴桃、鲫鱼、甲鱼等。

此外，食管癌术后还有不能食用的食物：烟酒；霉菌和污染食物；辣椒、辣椒、肉桂等辛辣刺激性食物；烟熏和腌制含有亚硝胺的食物；避免硬、不易消化和粗糙的食物。

术后食疗推荐两种食管癌：

一、薏仁莲子红枣粥

配方:薏苡仁100克，莲子30克，红枣20枚，粳米50克。

制作方法：先将薏苡仁、莲子、红枣。分别挑杂洗净。红枣在温水中浸泡一会儿，去核后备用。然后将薏苡仁和莲子放入砂锅中，用足够的水浸泡，用大火煮沸，加入红枣肉，用小火炖1小时，加入洗净的粳米，继续用小火炖至薏苡仁和莲子煮熟酥脆，粥粘稠。