葛根的功效

网友投稿养生常识 2020-08-26

葛根，为豆科植物野葛的干燥根。其味甘、辛，性凉，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。常用于治疗表证发热、麻疹不透、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻等病症。接下来就给大家具体说说葛根的功效有哪些。

葛根的功效

1、健脾止泻

葛根有健脾止泻的功效。因为葛根归脾、胃经，能够起到调理脾胃的效果。因此，对于有腹泻症状的患者来说，服用葛根能够帮助治疗脾虚，并缓解拉肚子的情况。此外，葛根还能增加唾液的分泌，尤其在促进消化上，能增强养份吸收功能。且对于烦热、口干、口渴等症，有很好的治疗效果。

2、保护肝脏

葛根有保护肝脏的功效。因为葛根能够提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏内堆积。此外，还能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

3、预防癌症

葛根有预防癌症的功效。因为葛根中富含氨基酸、微量元素及黄酮甙，用水煎汤饮服，有抑制癌细胞生长和防癌的功效。此外，葛根对老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等病症，也有明显的治疗效果。

4、预防心血管疾病

葛根有预防心血管疾病的功效。因为葛根中含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素，这几种物质能改善心肌的氧代谢。同时，还能扩张血管、改善微循环、降低血管阻力，起到预防心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压等心脑血管疾病的效果。

5、增强免疫力

葛根有增强免疫力的功效。因为葛根中含有的甾醇类化合物质，有抗菌、抗病毒的效果。可增强人体巨噬细胞的吞噬能力，并增强细胞免疫力，从而有增强免疫力的效果。同时，葛根中的异黄酮，也可加速血液循环，促进新陈代谢，减少肌肤色素沉着，从而起到延缓衰老的效果。

以上就是关于葛根的功效的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

葛根粉的8种吃法

　　葛根粉是天然的营养品，对人体有一定的补益效果葛根粉吃法有以下：

　　一、冲调葛根粉，取葛根粉20克放入碗中，加糖或者蜂蜜少许，用少量的白开水搅拌成浆，再用沸水快速冲成糊状即可。

　　二、葛根粉粥，葛根粉加水化开，加入热粥中煮一会儿，加一点盐即可。此粥具有丰胸美容的作用。

　　三、桂花葛根粉羹，做葛根粉时加入桂花，味道清香诱人。

　　四、用葛根粉取代淀粉，拌肉、调汤、勾芡，美味又营养。

　　五、醒酒葛根饮，取少量的葛根粉，有解酒醒脑的作用。

　　六、葛根粉清热饮、加入绿茶葛根粉白糖一同煮沸或冲泡，有清热解暑作用。

　　七、取一份葛根粉调成糊状，分次倒入少许沸油锅中。拌匀翻煎成薄饼状，切成条状与回锅肉一起混炒。是一道餐桌佳肴，味美无穷。

　　八、取一勺葛根粉先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖或蜂蜜水调均匀后，煮沸的开水猛冲成糊状即可食用。

葛根粉的正确吃法冲服食用清热生津美容养颜等

葛根粉，一种淀粉类物质，要是直接食用的话，不仅食用口感不好，难以下咽，而且难以被胃肠道消化吸收，容易引起腹胀、腹痛等消化不良的情况，所以葛根粉一定要加熟才可以吃。那怎么泡呢?快来让我们一起了解看看吧!

葛根粉怎么吃好吃?

葛根粉最常见的食用方法是冲服食用，吃的时候可以：

1、在杯中加入适量凉开水，水量以刚好能溶解葛根粉为宜。

2、取5-10克葛根粉放入杯中，搅拌至完全溶解，这也是一天食用葛根粉最为适宜的量。

3、最后再倒入刚烧好的沸水，并一边加水一边搅拌，直至葛根粉呈透明糊状就差不多了，如果没有沸水，还可以用温水代替再放入微波炉中加热两分钟，一样可以将葛根粉冲泡好。

葛根粉不成糊状是怎么回事?

1、水温不够。葛根粉一般只有用滚烫的沸水，细细加入到粉中，再慢慢搅拌才可以将葛根粉冲泡成糊状，因此葛根粉不成糊状，很有可能是因为温度不够。

2、水放太少。葛根粉需要足够的水才能完全冲开成糊状，因此葛根粉不成糊状的话，还有可能是因为水放的太少了，建议葛根粉在冲调的时候，水量以盖住葛根粉颗粒为准。

葛根粉冲泡失败能喝吗?

不建议直接喝。葛根粉冲泡失败代表着葛根粉没有熟，虽然说吃了不会引起什么毒副作用，但没有熟的话，吃起来的口感很不好，而且还容易加重胃肠的消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

因此葛根粉冲泡失败后，是不建议直接喝的，如要继续喝的话，可以将其放入锅中煮一下，完全变成透明状后再喝，以免对肠胃道健康产生不良影响。

葛根粉泡好凉掉会变稀吗?

不会变稀。葛根粉好凉掉后不会变稀，但由于葛根粉和水是两种物质，因此在冲泡好后，放置时间过久的话，就会出现分层现象，有点类像夏天熬的粥，放久了它会水和饭分离。

但这样的葛根粉，并不会产生有害物质，也不会出现反生现象，所以在重新搅合均匀，是可以继续食用的，不会对健康产生什么不良影响，不需过于担心。

总结：葛根粉的加熟方式十分简单，只要用热水冲泡就可以了，所以葛根粉在食用的时候，直接取适量葛根粉在杯中，再倒入热水搅拌，使之转变为半透明糊状就可以了。

葛根可以解酒护肝吗

葛根可以解酒护肝。

葛根属于一种比较常用的中草药，具有一定生津止渴的作用，用药之后能够提高肝细胞的再生能力，恢复肝脏的功能，尤其是在饮酒之后出现了肝脏受损的情况，可以适当喝一些葛根水，可以达到一定解酒护肝的效果，另外也可以削弱酒精对大脑的抑制作用。

葛根进入到体内后，也可以在胃部的黏膜下面形成一种保护膜，减轻酒精对胃肠的刺激，对身体健康是有一定好处的。在平时也要合理的吃，不可以多吃，避免导致上火。

葛根粉有什么用

　　葛根粉具有止饥、退烧、穿透皮疹、止渴、升阳、止泻功效，葛根粉在临床上主要功能是滋补机体、延缓衰老、降低血压、降血糖、降血脂、增加皮肤弹性，使皮肤滋润，葛根粉还能提高骨密度，预防骨质疏松症，葛根粉中成分对防治心脑血管疾病也大有裨益，葛根粉还能缓解更年期综合征，对于中老年妇女是一种好药，年轻女性经常吃葛根粉还可以起到促进乳房发育功效。