吃洋葱的好处与功效

网友投稿养生常识 2020-09-11

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种能够防癌抗癌的物质。洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物质的毒性。

吃洋葱的好处与功效

1 、解热

洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。

2 、增强食欲

洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。

3 、抗衰老

在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。

4 、抗癌

在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效。

洋葱的食用禁忌

1、洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

2、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

3、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

4、热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

5、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

6、洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

7、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

以上即是对丹吃洋葱的好处与功效，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

打完新冠疫苗可以吃洋葱吗

打完新冠疫苗应尽量避免吃洋葱。洋葱属于辛辣刺激性的食物，打完新冠疫苗后不建议食用辛辣刺激性的食物，虽然辛辣刺激性食物不会影响抗体的产生，但部分患者食用辛辣刺激性食物后可能会引起一些不良反应。

洋葱虽然是一种很健康的蔬菜，对于人体有很多的好处，但是因为洋葱本身属于味道较重的刺激性食物，如果吃多了可能会刺激胃部黏膜，引起胃酸过多，导致消化不良等症状。此外，接种新冠疫苗后胃肠道处于比较虚弱的状态，吃洋葱还可能会引起腹胀等不适。如果想吃洋葱，可在接种疫苗3天以后少量的吃些。

在打完新冠疫苗的3天内应避免吃一些辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等，以免加重不适反应。同时也不要吃容易引起过敏的食物，如海鲜类食物，因为吃此类食物可能会出现过敏反应，导致接种部位出现红肿、硬结等症状。要多吃一些清淡的，容易消化的食物，比如新鲜的蔬菜、小米粥等。还应避免剧烈运动、劳累，禁酗酒、抽烟，也不要马上洗澡，避免使注射部位沾水，以免引起感染。

需要注意的是，在接种疫苗后，应在现场留观30分钟，以确保无不适反应。在接种完疫苗回家后，如出现不良反应，应报告接种点工作人员，必要时应及时就医。

高血压可以吃洋葱吗

高血压患者可以适量吃些洋葱。

因洋葱中含有前列腺素A的成分，它具有扩张外周血管的作用，从而降低外周血管阻力，起到一定的降压作用。同时，前列腺素A还有利尿和促进钠排泄的作用，也能一定程度上降血压。

高血压患者一般建议通过生活干预以及药物治疗来控制血压，具体如下：

1、生活干预：钠盐的摄入和血压升高密切相关，故患者需低盐低脂饮食，可以多食用绿色的蔬菜和水果，比如韭菜、西兰花、芹菜、苹果等；烟、酒等也是引起血压升高的重要因素，高血压患者戒烟、戒酒也是必不可少的；长期适当的运动能够降低血压，故高血压患者进行规律锻炼也是控制血压的良好方法。

2、药物治疗：若经过生活干预仍不能够良好的控制血压，此时就需要采用药物治疗了。常用的降压药物包括硝苯地平缓释片、卡托普利、美托洛尔等，但药物的使用需由专业的医生指导。

血糖高可以吃洋葱吗

洋葱是我们平时经常吃的一种蔬菜，对于关注保健养生知识的人们来说，可能也比较了解洋葱这种食物，吃洋葱可以帮助我们预防和治疗心脑血管疾病，对于高血压和高血酯的患者来说，洋葱都是非常好的保健食品，可以说吃洋葱的好处非常的多。那么血糖高可以吃洋葱吗？

血糖高可以吃洋葱吗

洋葱当中含有一种特殊的有机物，这种有机物可以在我们的身体当中生成皮苦素这种物质，这种物质能够起到利尿的作用，对于血糖偏高以及糖尿病的患者来说，经常吃洋葱就能够利尿通便，所以可以起到辅助治疗糖尿病，降低血糖的作用。因此糖尿病具有降血糖的功效，适合糖尿病的患者吃。

洋葱内富含多种微量元素，尤其是硒元素这种物质的含量很高，能够起到防止癌症的作用，而且洋葱还有一定降血糖的作用，尤其是和大蒜一起食用降糖效果比较明显一些，所以说患有血糖高的患者应该适当吃点洋葱。

为了避免洋葱造成影响，可以把洋葱弄熟之后再吃，这样就不会造成不利影响了，平时应该养成少吃多餐的习惯，即使洋葱对患者有一定好处，也不能暴饮暴食，尽量避免一次性吃很多。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

洋葱的营养保健功效

洋葱可是我们日常餐桌上的常客，吃起来得很香，我们一起了解一下他的保健功效吧。

洋葱

又名葱头、球葱等，属舶来品，是从国外引种来的。它原产于亚洲西部，早在3000多年前已被人们发现并开始食用。因它适应性很强，很快就流传到世界各地。洋葱传入我国后，在近两个世纪中，全国各地都有种植，尤其是在土地肥沃、雨量充沛的江南各地，洋葱生长得比当地传统蔬菜还茂盛丰硕，因此人们干脆甩掉了“洋”字，称其为葱头。

洋葱有强烈的香气，自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。一位美食家说：“没有葱头，就不会有烹调艺术”。美国南北战争时，北方军总司令培兰特曾向陆军部告急：“没有洋葱，我不能调动军队。”原来士兵中不少人患上了痢疾，次日陆军部送来了一列车洋葱，解救遭受痢疾危困的军队，部队的战斗力迅速恢复并大增。一个德国君主曾说：“一日不食洋葱，整天情绪不佳。”瑞士的伯尔尼市，在每年收获洋葱时，要欢庆传统的“洋葱节”。

洋葱营养丰富

含有丰富的钙、铁质和多种维生素，还含有胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸等多种维生素，物别是它含有一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体。这是一种配糖体，具有杀灭多种病菌的作用。洋葱的重要价值，主要在于降脂作用。上世纪70年代初有则趣闻：一位法国人将吃剩的洋葱给患有凝血病的一匹马吃了，不久发现马的凝血块消失，病也痊愈了。这一意外的疗效，引起了医学家们的重视，后经药理研究证实，葱头中含有一种洋葱精油，可降低高血脂病人的胆固醇，提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。美国的科学家还发现洋葱中含有前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，降低血压，并使血压稳定，对血管有软化作用，具有舒张血管的功能。洋葱还含有较多的谷胱氨酸，这是一种抗衰老物质，能推迟细胞的衰老，这些都有益于老年人，久食使人延年益寿。洋葱性平、味甘，有清热化痰、解毒杀虫、和胃下气之功效。现代医学研究证明，洋葱对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化，以至癌症均有调理、治疗作用。

洋葱成菜，既可单独烹调，又可作为调味底料，是深受人们喜爱的一种大众蔬菜，在炒制中不宜炒得过火，以免有效成份的挥发。

以下介绍几则洋葱食疗验方。

洋葱牛肉丝：原料：洋葱150克，牛肉100克、生姜、精盐、菜油、芡粉、味精各适量。制法：洋葱与牛肉分别切成细丝，牛肉丝放碗中，加芡粉拌匀，锅中放菜油;烧至七成热时，放入生姜末与牛肉丝煸炒，炒熟后放入洋葱丝同炒，熟后加入盐与味精调味即成。功能：益气增力，促进肠胃蠕动及降脂、防癌。

麻辣葱片：原料：洋葱500克，辣椒油、花椒末、细盐、味精各适量。制法：将洋葱切片，用沸水焯一下，沥尽水分放凉，加调料拌匀后即可食用。佐餐食，分次食完。功能：利肠胃、杀菌、降血脂、防癌抗癌。

洋葱鱼片：原料：洋葱150克、净腹鱼肉250克、胡椒粉5克、生姜片10克，甜面酱20克，豆瓣酱30克，精盐、味精、色拉油各适量。制法：洋葱去蒂、外皮，洗净切片，待用;鱼肉切成厚片、撒上精盐待用。炒锅内放油，烧至五六成熟，下鱼片炸至断生，捞起，锅内留少许油，放入大蒜片、生姜片、豆瓣酱、甜面酱、洋葱片、鱼片，合炒至洋葱断生，再放味精推匀，起锅装盘。功能：补气化痰、清热解毒。

洋葱炒苦瓜：原料：洋葱、苦瓜各150克，生姜丝100克，色拉油、川盐、味精各适量。制法：苦瓜洗净，去籽，切成丝;洋葱去蒂和外皮，切丝待用。炒锅放油烧至五六成热，下生姜丝、川盐、苦瓜丝、洋葱丝炒至热，放入味精推匀，起锅装盘。功能：清热化痰、解毒明目。

洋葱鸡片：原料：鸡脯肉250克，洋葱150克。制法：将鸡脯肉横着肉纹切成薄片，放入生姜丝、料酒、精盐、白糖、味精和湿淀粉，拌匀。洋葱去皮洗净，切成丝。炒锅入植物油20克，烧至六成熟倒入洋葱丝，煸炒片刻，有香味溢出后加入清水、精盐再煮1分钟。将洋葱丝装入盘内。炒锅置大火上，加菜油30 克，油烧至六成熟时放入鸡肉丝，用勺拨散，滑透，倒入洋葱翻炒片刻，加少许味精即可装盘。功能：强身补体、活血降脂。

洋葱虽有千种好，但是对有些人来说还是要注意。如有眼疾者应少食用洋葱，尤其是生洋葱。