木姜子的功效与作用

网友投稿养生常识 2021-02-07

核心功效

祛风散寒、杀菌消炎、开胃健脾

简介

木姜子，又叫山鸡椒、山胡椒；是樟科植物木姜子的果实，常被用来作为调味品。其实，很多人不知道的是，木姜子的果实及根叶能入药，入药后也具有极大的效果。那么，木姜子有哪些功效与作用呢？

木姜子的功效与作用

1、祛风散寒

因木姜子性温，有温中散寒的作用；可用于胃寒引起的腹痛、泄泻等症。而且木姜子辛温，有祛风除湿的作用；民间常用木姜子来治疗四肢酸麻、风湿性关节炎等症。此外，木姜子外用鲜果、叶捣烂敷；或果实研粉调敷患处，可治疮毒、疮疡肿痛。

2、杀菌消炎

因木姜子中含有多种天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌和致病菌；能阻止这些细菌对人体产生伤害。另外，木姜子提取出的药液，对人体内的黄癣菌和断发毛癣菌等皮肤真菌，也有一定抑制和消灭作用。

3、开胃健脾

因在西南地区，人们会将新鲜采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡；待过半个月左右即可捞起食用。可单独作为泡菜食用，也可以在炒菜时当做调料；它口感清凉、微辛，有独特香气，可开胃健脾；非常适合食欲不振的人群食用。

木姜子的营养价值

因为木姜子中有一些天然的强心甙，能提高人类心脏功能；且还含有一些活性成分，能营养心肌、促进心肌收缩；并能加快人体内血液循环，防止心肌缺血和心肌无力，以及心梗等多种常见疾病发生。此外，木姜子还能降低人体内乌头碱的活性，能把这种有害物质对人类心脏的伤害降到最低。

木姜子的禁忌人群

1、肠胃有热证者

因木姜子微辣，可以驱寒，但是肠胃有热证的人，千万不能吃；因为木姜子是温热的食材，这些人吃了木姜子后，会使热症加重。同时，普通的健康人群，也不要多吃木姜子，会出现上火的症状，还可能会口舌生疮。

2、孕妇

因为孕期本来就是特殊时期，身体较为脆弱；而木姜子性热，孕妇吃了容易上火，会给身体带来不适。同时，还可能会导致便秘的症状，加剧排便困难。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

木姜子的功效与作用木姜子的副作用

木姜子是一种球形的植物果实，它外表多为黑褐色或棕褐色，具有自然的香气，它里面的种子含有大量的油脂，能提取植物油，也能当香料供人类食用。木姜子它还有一些药用成分，它能消炎杀菌提高人体的抗病毒能力，不过木姜子也有一定的副作用，人们在食用它以前最好能对它的作用与副作用都做详细的了解。

木姜子的功效与作用

1、祛风止痛

木姜子能驱除人体内的湿气和毒气，它能缓解治疗人类的风湿骨痛能起到祛风止痛的重要作用，人们在需要的时候可以把它加清水煎之后服用，另外人们出现淤血肿痛过关节肿痛时也能用木姜子来治疗，治疗时可以把它研碎制成膏状外敷在疼痛的部位上。

2、提高心脏功能

木姜子中有一些天然的强心甙，它能提高人类心脏功能，它含有的一些活性成分还能营养心肌，促进心肌收缩，并能加快人体内血液循环，它能防止心肌缺血和心肌无力以及心梗等多种常见疾病发生。木姜子还能降低人体内乌头碱的活性，能把这种有害物质对人类心脏的伤害降到最低。

3、杀菌消炎

木姜子中还有多种天然药用成分，它能消灭人体内的敏感菌和致病菌，能阻止这些细菌对人体产生伤害，另外把它坚持以后提取出的药液，对人体内的黄癣菌和断发毛癣菌等皮肤真菌也有一定抑制和消灭作用，在生活中它能用于人类皮肤炎症癣症的治疗，治疗功效特别明显，能让人类皮肤的痛痒症状很快减轻。

木姜子的副作用

木姜子味辛性热，人们服用它以后也有一定副作用存在，特别是那些本身就是热性体质的人在食用它以后会让胃肠出现积热，会影响他们的身体健康。另外木姜子对人类肠胃还有明显刺激作用，如果人们过量服用木姜子会损伤人类的胃肠黏膜，容易导致消化功能受损。

木姜子怎么吃木姜子的常见吃法

木姜子是一种高营养食材，也是一种天然的调味料，平时人们适量食用木姜子对维持身体健康有很大的好处，它能开胃消食也能促进消化。但天然的木姜子有浓郁的辛香味，直接吃会感觉特别刺激，需要对它进行适当加工或者烹调以后再吃，下面是对木姜子食用方法的具体介绍，大家看过以后就能知道木姜子应该怎么吃。

木姜子怎么吃

1、木姜子特别适合做成调味油以后再吃，在做的时候要准备二百克木姜子，二百克菜籽油，辣椒粉20克，陈醋30克，味精适量，食用盐适量。把从树上摘下的木姜子清理干净，用清水洗净并晾干表面的水分。

2、晾干后的木姜子放到一个干净的耐高温的大碗中，然后加入准备好的辣椒粉条约，再放入准备好的食用盐，把炒锅放在火上加热烧干后，把准备好的菜籽油，如果加热等油温升到七八成热时关火，把热油直接浇在大碗中的木姜子上，浇油时要不断搅拌，浇油以后让它降温，最后放适量醋调味就可以。

木姜子的食用方法

1、凉拌木姜子

木姜子能做成凉拌菜供人们食用，在需要时可以准备新鲜的木姜子三百克，把它用清水洗净以后晾干表面的水分，放在一个大碗中，再准备一头大蒜，把它去皮以后捣成蒜末也放到碗中，随后放入适量食用盐和鸡精，再加入适量香油调匀，以后腌制半小时，腌好以后就能直接吃。

2、木姜子炒鸡

木姜子炒鸡也是它的常见吃法，人们在做的时候可以准备300克新鲜的鸡脯肉，把它切成片状以后，加淀粉，蛋清，料酒以及生抽的调味料腌制半小时，在准备适量的葱姜，在炒锅中放适量食用油，加热后放少量辣椒炒香，再放入准备好的葱姜，随后把木姜子一起走过翻炒，闻到浓郁香味以后，再把咽喉的肌肉入锅快速翻炒，炒三分钟左右加少量食用盐调味，调匀以后加鸡精提味就能出锅。

木姜子油的功效与作用木姜子油的用途有哪些

木姜子油是一种淡黄色的植物油，它是从植物木姜子的果料中提取出的天然油脂，它有自然而诱人的香气，能用来烹调各种食材，也能用于多种食品的调味，另外它还能直接涂抹在人类皮肤表面，其食用功效与保健功效都很出色。

木姜子油的功效与作用

1、开胃健脾

木姜子油具有淡雅诱人的香味，开胃健脾是它的主要功效，平时咱们用它做凉拌菜或者把他加入到汤品菜品中一起吃下去，就能促进消化液分泌，而且会让人有种胃口大开的感觉，另外人们出现脾胃不和或腹部胀痛时，适量使用一些木姜子油还能让症状明显减轻。

2、祛风散寒

木姜子油是一种性质温热的使用，它能祛除人体内的寒毒，而且具有温中散寒的重要功效，平时人们出现胃寒导致腹痛或引发腹泻时都能多吃一些木姜子油，它能让人类胃痛或腹泻的症状很快减轻。木姜子油还能祛除人体内的风湿毒气，并能抑制人体内风湿因子的活性，它对人类经常出现的风湿性关节炎和风湿痹痛也有良好治疗作用。

3、解毒消肿

木姜子油还是一种能解毒消肿的中药材，出现皮肤红肿疼痛或出现跌打损伤引发淤血，肿痛时都能用适量木姜子油涂抹患处并进行适度按摩，它能让肿痛症状很快消失，另外人们出现疔疮肿痛或者疮疡肿痛时，都能用木姜子油来治疗，它能加快身体内素素排出也能快速止痛。

4、理气止痛

木姜子油还是一种能理气止痛的健康食用油，它能驱除人体内的寒毒并能促进气血循环，经常食用能温中散寒也能行气止痛，对人类经常出现的腹痛或因经络不通导致的关节疼痛都有良好治疗作用，另外它还能上工服热，也能温通经脉，对人类的牙痛也有明显治疗作用。

木姜子怎么保存新鲜木姜子的保存方法

木姜子在恩施比较常见，那里的人几乎都喜欢吃这种食物。木姜子的一般长在海拔较高的山上或者石头缝隙间，木姜子的树一般都比较小。新鲜木姜子是翠绿色的，这个时候食用最好吃，芳香特别浓郁。如果吃不完，要选择好的保存新鲜木姜子的方法，以免木姜子变质。

木姜子怎么保存

1、放到冰箱冷藏

将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉，用清水冲洗干净，放到阴凉的地方沥干水分。再将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面，最好要真空包装，不要有漏气的情况。包装好之后，放到冰箱里面冷藏，切记不要放错了，要冷藏，不是冷冻。这样就可以保存木姜子了。

2、制作木姜子酱保存

将新鲜木姜子清洗一番，沥干水分之后，直接用工具捣烂，做成糊状。将捣烂的木姜子放到干净的经过高温消毒的容器里面，加入单宁、果胶和食用盐，在20度左右的环境下面发酵，一般两个月左右就可以拿出来吃。

新鲜木姜子的保存方法

1、腌渍木姜子

先清洗新鲜木姜子，有枝叶的，要将枝叶去掉，木姜子可以吃，但是枝叶是不可以吃的。洗干净之后，放到筛子里面，让其自然风干水分。之后，可以用萝卜或者辣椒制作泡菜，将风干了水分的木姜子放到泡菜水里面浸泡，一般半个月就可以吃。经过腌渍的木姜子更加容易保存。

2、做出木姜子油保存

将木姜子洗干净之后，放到一个大碗里面，加入大量的辣椒粉和食用盐，搅拌均匀之后。在锅子里面加入大量的食用油，大火将油烧热，油温在七八十度左右的时候，将热油倒在木姜子上面，等木姜子凉了之后，倒入罐子里面密封保存。

木姜子的功效与作用