生蚝的营养价值

网友投稿养生常识 2019-11-13

生蚝是一种生长在海洋里的软体动物，已经逐渐走进千家万户，被人们视为美味海珍和健美强身的食物。《本草纲目》中记载：“生蚝多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”由此我们可以看出生蚝的营养价值非常高。那么生蚝的营养价值，功效和作用有哪些呢？下面一起来看看吧！

生蚝的营养价值

1、生蚝含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。此外牛磺酸具有保肝利胆作用，而且对于防治孕期肝内胆汁瘀积具有很好大的功效

2、生蚝的含锌量是最多的天然食品之一，100克生蚝中锌的含量有9.39毫克，每天吃2-3个就能提供你全天所需的锌。

3、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，其中钙、磷的含量比较高，而磷可以帮助人体更好的吸收钙物质，所以对于人体来说这两种物质是非常好的。

生蚝的功效与作用

1、延缓衰老，减少皱纹：生蚝中含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。

2、益智健脑：生蚝中含有的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。其中糖元的含量也是比较高的，可以提高人的体力和脑力的活动效率。

3、抗癌：生蚝肉中含有18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，常常食用可以提高人体免疫力，有助于防癌、抗癌。

以上就是生蚝的营养价值和生蚝的功效与作用的相关介绍，希望可以帮助到大家。

孕妇能吃生蚝吗？

　　孕妇能吃生蚝。因为生蚝富含有铁，锌等微量元素，还含有丰富的维生素以及优质蛋白质，孕妇吃些生蚝，可以补充优质蛋白质，补充维生素，提高机体免疫力，可以补充铁剂，纠正贫血，为胎儿储存铁。

　　另外锌能够有效促进胎儿的神经大脑发育。所以孕妇在孕期适当的吃些生蚝是有好处的。但是生蚝一定要煮熟煮透才能吃，以免发生胃肠道的疾病，导致腹痛，腹泻。

　　孕期一定要加强营养，饮食多样化，不要单一饮食，饮食尽量保持清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要过于油腻。

　　孕妇是能够吃生蚝的，生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及各种矿物质，孕妇吃生蚝可以补充蛋白质，还可以补充铁剂，可以预防孕期的缺铁性贫血，有利于促进胎儿的生长发育，还能够提高身体免疫力。但是吃生蚝一定要煮熟煮透，要预防感染寄生虫。

　　孕期要加强营养，要均衡饮食，不要单一饮食孕。早期要保持饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果；孕中晚期要增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质的来源，要多喝牛奶。

　　喉咙痛一般是指咽喉痛，咽喉痛一般能吃生蚝，但不建议食用。当咽喉痛比较严重时，需要及时前往医院进行检查，在医生指导下合理用药，缓解咽喉痛。

　　生蚝是一种营养价值比较丰富的食品，能够有效补充身体所需要的蛋白质以及钙物质，并且可以增加身体的免疫力，但是生蚝是属于海鲜类的食物，容易出现过敏的情况，还有可能会对咽喉部黏膜产生刺激，从而导致咽喉痛的症状加重，所以咽喉痛的患者尽量不要吃生蚝。

　　咽喉痛是一种常见的症状，主要是咽喉部疾病引起，其次，是咽喉部相邻器官疾病引起。主要表现为咽喉部的疼痛，伴随症状可以有流鼻涕、咽痒、咳嗽、咳痰等症状。咽喉痛的患者要少吃生蚝这样海鲜类的食物，平时可以适当多吃些清淡的食物，尽量进食新鲜的蔬菜水果，多饮水。

　　咽喉痛不建议食用生蚝，此外还要注意休息，加强身体保暖。饮食注意清淡，最好做到不抽烟、不喝酒，保证充足的睡眠时间。如果咽喉痛症状比较严重并伴有咽喉肿胀、咳血等症状时，要及时就医，在医生指导下使用清热解毒颗粒、板蓝根颗粒、蓝芩口服液等药物进行治疗。

吃生蚝后呕吐，可能是因急性胃肠炎、生蚝过敏、胃肠功能紊乱等疾病引起，具体如下：

1、急性胃肠炎：急性胃肠炎是暴饮暴食、过食辛辣刺激性食物、不洁食物等诱发的胃肠黏膜的急性炎症。本病的常见病因为细菌、病毒、寄生虫等感染。患者若吃了未煮熟的生蚝，有可能将寄生虫及致病菌一起食入人体，从而导致急性胃肠炎，出现呕吐的症状。

2、生蚝过敏：部分人群可存在对生蚝过敏的情况，从而导致机体的免疫系统对正常的组织和器官发起破坏，引起胃肠道反应，即可出现呕吐的症状,。

3、胃肠功能紊乱：在进食生蚝后，因胃肠道副交感神经受刺激，引起神经性呕吐的症状，以反复呕吐的精神障碍，呕吐物为刚吃进的食物为特点。诱因可能是精神因素，包括焦虑、抑郁、生活压力大等，多数与进食生蚝无关，只是恰好发生在生蚝进食之后。