洋葱发芽能吃吗 洋葱的功效与作用

许多蔬菜如果长时间放在阴凉通风的地方，就容易发芽。人们都知道，发芽了的土豆是绝对不能吃的，因为吃了会中毒。那么洋葱发芽能吃吗？一起来看看吧。

洋葱发芽能吃吗

洋葱发芽能吃。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用。洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。

洋葱的功效与作用

1.改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

2.杀菌抗感冒

洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。

3.分解脂肪

洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

4.预防血栓

洋葱这种食材中不得含有丰富的维生素，它还含有一种特殊的前列腺素a这种物质是天然的血管扩张剂，它能降低人体心脏周边血管以及冠状动脉的压力，而且能增强血小板的活性，能促进血液循环，防止血栓生成。

5.护心

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

6.防癌抗癌

洋葱中含有矿物质硒元素和特殊营养物质懈皮素，硒元素有很强的抗氧化功效，清除人体内的自由基，能够增强人体的免疫能力，抑制癌变细胞的生长和分裂，起到防癌抗癌的功效。

从上文中我们可以了解到，洋葱发芽能吃，除此之外还为大家介绍了洋葱的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家。

吃洋葱的好处有哪些 洋葱的功效与作用

“如果你愿意一层一层的剥开我的内心，你会发现，你会讶异，你是我心中最压抑最深处的秘密。”这首传唱度极高的歌曲，想必大家都耳熟能详，其实这首歌的名字，而它的另一个名字，洋姜，我们肯定更不陌生。作为家用调味料中最常见的一种之一，洋葱的味道辛辣且有点冲鼻，但是洋葱有许多作用，可以在很多地方发挥它的神奇功效，所以受到了大家的喜爱，让我们一起花点时间来了解下洋葱吧！

洋姜的功效与作用

1、洋姜可以杀菌灭虫

洋姜的味道辛辣，也正因为如此，食用洋葱可以帮助我们人体对抗细菌，在无时无刻不被细菌侵袭的生活中，经常食用洋葱可以帮助我们远离这些病菌感染，保持良好的身体质素，特别是对于儿童来说，更是有益于提高免疫力和抗病虫能力。

2、洋姜可以促进消化

洋姜虽然味道辛辣，但是实际上它是一种比较温和的食物，可以有效地缓解胃肠道不适，对于胃肠道消化系统有问题的人来说，食用洋葱不仅不会起到刺激作用，反而能够保护我们的肠胃道系统，促进消化，缓解便秘等疾病，具有良好的效果。

3、洋姜可以降低三高

三高人群这样不可以吃，那样不可以吃。但是洋葱绝对是可以吃，且是可以常吃的一种食物。三高人群经常食用洋葱，有助于降低血压血糖和血脂，比起药物来说，洋姜也具有很好的食疗价值，对于心脑血管系统有一定的保健作用，可以作为日常菜谱食用。

洋葱的功效与作用有哪些？

洋葱又叫葱头，它是一种2年生草本植物，它的表皮有红黄白三种不同颜色。洋葱味辛辣，是我们常见的一种蔬菜。它里面含有许多人体必需的营养成分。

洋葱的功效与作用有哪些？

洋葱有非常多的功效与作用，那么洋葱的功效与作用有哪些呢？

1、洋葱的叶子里含有一种挥发物，这种挥发物可以抵抗严寒，抵御病毒性流感，具有很强的杀菌的作用。

2、洋葱辛辣的气味可以刺激胃、肠以及消化系统分泌液体，从而增进人们的食欲，促进胃里食物的消化，对治疗消化不良、食欲不振有显著疗效。

3、洋葱中含有的列腺素A可以降低血液黏度，扩张血管，降血压、预防血栓的形成。经常食洋葱可以有效预防高血压，高血脂和心脑血管疾病。

4、洋葱有效促进人体吸收葡萄糖，降低血液里血糖的含量，对糖尿病、神志萎顿患者有很好的食疗作用。

5、洋葱中含有的物质，它能抑制癌细胞的生长，具有天然的抗癌作用。

6、洋葱所含的微量元素硒可以增加细胞的活性和新陈代谢能力，它的精油可以降低胆固醇的含量。多食用洋葱能够延缓皮肤衰老，具有抗衰老，美容的功效。

凉拌洋葱的功效与作用

洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，中国的产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。凉拌洋葱是一款凉拌菜品，制作原料主要有洋葱、芹菜、辣椒等。注意，对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面。那么，凉拌洋葱的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。

凉拌洋葱的功效与作用

1、杀菌灭菌

洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，预防感冒。杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗等作用。

2、促进消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，还能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃的作用。

3、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

4、降低血压

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。

5、祛痰利尿

洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

以上即是对凉拌洋葱的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

每天生吃洋葱有啥好处 生吃洋葱的功效与作用

洋葱也叫葱头，是生活中的常见蔬菜，而且这种蔬菜味道辛辣，特别适合炒着吃，不过在日常生活中，也有很多人喜欢每天生吃洋葱，据说这样能保健身体预防疾病，那么每天生吃洋葱对身体到底有啥好处呢？接下来就带大家去了解这个问题。

每天生吃洋葱有啥好处

1、杀菌抗病毒

每天生吃洋葱能杀菌抗病毒，它含有的大蒜素就超强的杀菌能力，能消灭人体内的多种致病菌，这种物质也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止流感病毒对人体细胞产生破坏，在流感高发季节中坚持每天生吃洋葱，就能预防流感发生。

2、促进消化

每天生吃洋葱能吸收丰富的姜辣素，这种物质具有浓郁的香气，而且对人类肠胃有明显刺激作用，可加快消化液分泌，并能促进唾液分泌，会增加人类食欲，也能提高人类肠胃的消化能力，经常生吃能预防缓解消化不良。

3、预防癌症

每天生吃洋葱能预防癌症发生，因为生洋葱中含有丰富的硒和槲皮素，这些物质都是重要的抗氧化成分也是天然的抗癌物质，他们被人体吸收后，能增强人体自身的免疫功能，并能抑制人体内细胞癌变也能抑制癌细胞再生，能让人类癌症发病率下降也能防止癌症扩散。

4、预防高血压

每天生吃洋葱能吸收丰富的前列腺癌，这种物质是天然的血液稀释剂，能降低人体血液粘稠度，而且能促进血液循环，还能加快人体内血管扩张，他能让人体血压保持正常状态，能从根源上阻止高血压出现，另外生吃洋葱还能提高人体的抗凝血能力，对人类高发的血体也有明显预防作用。

通过上面的介绍，大家可以知道每天生吃洋葱对身体有诸多好处，如果大家想保健身体预防疾病也可以坚持每天生吃洋葱，但那些胃肠功能不全的人不能盲目食用。

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