大闸蟹不能与什么同食 大闸蟹的同食禁忌

大闸蟹是一种营养十分丰富的食物，很多人都很喜欢吃，因此每年大闸蟹上市的时候都会买一些食用，但是大家知道吃大闸蟹的禁忌吗，下面就为大家介绍大闸蟹不能与什么同食。

大闸蟹不能与什么同食

1.梨

梨为寒性食物，与寒凉的大闸蟹同食，会损害肠胃，造成消化不良。脾胃虚弱者特别是在要留意。

2.香瓜

香瓜口味比较甜，但是本身属于寒凉的食物，有通便解暑的效用，但是与同为寒凉之物的大闸蟹一起食用反而会损伤人的肠胃，进而引发腹泻。

3.泥鳅

泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。

4.花生

花生性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，大闸蟹与花生不宜同时进食，肠胃虚弱者，尤应忌之。

5.菠菜

菠菜中有机酸成分里含有草酸，并且含量较高，经常吃完菠菜有点涩涩的味道就是因为草酸了，而大闸蟹中含有较多的矿物质，其中钙、镁元素会和草酸发生沉淀反应，影响消化功能，长期食用甚至还会出现结石等情况。

6.柿子

如果大闸蟹和柿子同吃，就容易对脾胃造成损伤，尤其体寒的人要十分注意。此外柿子中的鞣酸和大闸蟹中丰富的蛋白质结合就会形成不容易被消化的硬物，人就会腹痛甚至呕吐。

7.西瓜

西瓜性寒，食用之后肠道滑利性很重，而大闸蟹也是寒性的食物，一起食用会加重肠道滑利性，一些人群食用之后还会出现腹泻的情况。因此不建议一起食用。

8.石榴

石榴是一种富含鞣酸的食物，和大闸蟹中丰富的蛋白质会发生络合反应，降低大闸蟹的营养价值。

从上文中我们可以了解到，大闸蟹不能与梨、香瓜、泥鳅、花生、菠菜等食物同食，希望以上内容可以帮助到大家。

大闸蟹的功效和作用 吃大闸蟹有什么好处

秋天来了，所谓秋高蟹肥，这个时期的螃蟹大多是最新鲜、最甜、最多汁。那么大闸蟹的功效和作用有什么？大闸蟹吃多了有什么危害？下面我们一起来看看吧！

　　大闸蟹的功效和作用

　　1、清热散瘀。

　　对于湿热黄疸、瘀滞腹痛、骨折所致瘀肿痛者，适当食用清热散瘀效果较好。

　　2、消肿、消肿

　　对于有疖子的人，适当吃大闸蟹，有很好的消肿效果。

　　3、可为身体提供优质蛋白质

　　蛋白质是构成肌肉的重要原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，对预防肌肉衰减症、增强肌力非常有效。

　　4、大闸蟹含有丰富的维生素

　　吃大闸蟹可以大量补充维生素a，有保护眼睛的明目效果，能有效预防夜盲症的发生。

　　大闸蟹吃多了的危害

　　1、引起痛风

　　螃蟹里面的嘌呤比较高，吃多了可能引起痛风症状，高尿酸血症、痛风患者可能加重病情。

　　2、过敏

　　部分人对螃蟹过敏，吃了可能会引起腹泻、呕吐、呼吸困难等反应。

　　3、诱发或加重心血管病

　　蟹黄和蟹膏中含有大量胆固醇，高血压、高血脂、糖尿病患者吃螃蟹过多，会加重血脂代谢紊乱，加重疾病症状反应，普通人吃多了会增加心血管病风险。

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吃大闸蟹后能吃橙子吗 吃大闸蟹之后还可以继续吃橙子吗

　　橙子也叫黄果，桔子，金环，柳。橙子的种类有甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙等。那么，吃大闸蟹后能吃橙子吗？橙子的作用与功效是什么？下面让我们一起来看看吧。

　　吃大闸蟹后能吃橙子

　　吃了螃蟹，可以吃橘子，也可以喝橘子汁。螃蟹中富含蛋白质、脂肪、无机盐等，还富含钙离子、磷离子等多种维生素。吃了一些含有丰富蛋白质和脂肪的螃蟹，可以多喝橙子或橘子，有利于促进人体的营养吸收。橘子汁中含有丰富的维他命C和维他命C，可以很好的促进粘膜的吸收。如果搭配豆浆、豆浆等，既可以养心润肺，又可以增加营养。

　　不过，螃蟹是一种性凉的食物，不能吃太多的螃蟹，比如西瓜、梨等。如果不小心吃了，就有可能导致急性肠胃炎。此外，要注意食用螃蟹喝酒会导致腹泻。另外，有些人吃了螃蟹容易引起过敏，因此如果是过敏体质，最好不要吃螃蟹。

　　橙子的作用与功效

　　桔子能很好地清除食物中的油脂，并且橘子含有丰富的维他命，对人体很有好处。

　　1、橘子是一种富含纤维素的水果，可以促进肠道的蠕动，促进肠胃的消化，促进排便。

　　2、橘子有止咳的功效，它的表皮带着一丝苦涩，可以起到止咳、调节食欲、促进身体快速康复的功效。

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大闸蟹怎么保鲜效果好 怎么保鲜大闸蟹效果好

　　最近到了吃大闸蟹的季节，要知道活的大闸蟹口感才比较好。但是购买多了大闸蟹，不知道该怎么保存。那么大闸蟹怎么保鲜效果好？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。

　　大闸蟹怎么保鲜效果好

　　1、大闸蟹用棉线绑好，放在冰箱冷藏室，再盖上湿毛巾，可以存放三天至五天的时间。

　　2、如果是短时间保存，比如过一天、半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但是建议还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。在盆中加入凉水，加点食盐，如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，大闸蟹蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。

　　3、如果想要长时间保存的话，把大闸蟹肚皮朝上之后放到锅里煮熟，把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了。

　　大闸蟹的功效

　　大闸蟹含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用，大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高，蟹肉相对地低于蟹膏和蟹黄，应适量食用。

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大闸蟹是凉性还是热性 性寒味咸归肝胃经

大闸蟹，其富含营养，其不仅汗多多种人体所需的维生素，还含有其独有的蟹红素和蟹黄素。除了这些营养物质外，大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。那大闸蟹是凉性还是热性的呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

大闸蟹是凉性还是热性?

大闸蟹味咸、性寒，是寒性较重的海鲜食品，食用量不可过多，否则会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状，尤其是蟹心位置，最为寒凉，一般体质偏寒或肠胃功能较差的人都要忌吃，以免对健康不利，另外吃的时候可以放一些葱姜辣椒等性热的食材，起到中和性味，降低寒性的作用。

吃大闸蟹注意什么?

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。

4、吃大闸蟹的醋不能太酸，姜末一定不能太烂，2毫米见方的小块即可，还有就是加点香油。大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

吃大闸蟹有什么好处?

1、蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

2、螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

3、大闸蟹中富含很多的维生素，其维生素A的含量，相比其它动物都要高出很多，所以有维持骨骼正常发育的好处。

4、如果平时用眼比较多，眼睛疲劳，可以适量吃些大闸蟹，因为大闸蟹中维生素B2的含量也是比较高的，可以改善眼睛疲劳的症状。

哪些螃蟹不能吃?

1、生蟹不吃。螃蟹一般生活在江、湖、水沟、田野中，身上可能携带有淤泥、致病菌、肺吸虫之类的寄生虫等等，吃了生的螃蟹，极有可能出现肠胃不适或者感染寄生虫病，最好将螃蟹蒸熟了再吃。

2、死蟹不吃。买螃蟹一定不能买已经死掉了的，买回来的螃蟹在常温下死去超过两小时的也不能吃了，因为螃蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，会产生组胺、尸胺之类的有害物质，食用之后会引起身体不适，有害健康。

3、蟹腮不吃。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，和鱼鳃一样，起过滤作用，里面含有很多的脏东西、杂质，味道也不好，是不能吃的。打开蟹壳后，在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织、像两排小扇子的就是蟹腮，要弄下来扔掉。

4、蟹胃不吃。蟹胃里面很脏，因为螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，蟹胃梨都是这些东西，是不能吃的。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了，取下来丢弃。

5、蟹心不吃。螃蟹性寒，而蟹心是螃蟹全身上下最寒的部分，吃下去非常伤身体。打开蟹壳，在蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心，是一个白色的六角形，取下来丢弃。

6、蟹肠不吃。蟹肠属于螃蟹的消化系统，里面都是螃蟹的粪便等代谢物，非常脏，是不能吃的。蟹肠是黑色的，位于螃蟹的脐盖上，用手将螃蟹腹部的脐盖掀开以后，就会发现脐盖内有条黑线与蟹身相连，这条黑线就是蟹肠，吃的时候要取出丢弃。

总结：大闸蟹是凉性，味道鲜美且营养丰富，适宜吃具有清热解毒，养筋活血，消结化瘀，利湿退黄的功效。

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