死螃蟹能吃吗吃螃蟹的注意事项

网友投稿养生常识 2020-11-27

螃蟹是我们大家都非常喜欢吃的食物，一到吃螃蟹的季节就会停不下来，而生活中很多人都会在吃螃蟹的时候会买回家里屯着，就很容易造成螃蟹死了，那么死螃蟹能吃吗？下面就为大家介绍。

死螃蟹能吃吗

死螃蟹不能吃。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

吃螃蟹的注意事项

1.不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位

螃蟹喜食腐烂性食物，它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质，因此吃蟹时口腔不要接触这些东西，更不要乱嚼乱咬，应该剔除这些部位后再吃。

2.禁食用死螃蟹

死后的螃蟹体内会有寄生细菌繁殖并且迅速地扩散到蟹肉中，使得螃蟹体内丰富的蛋白质都分解成为组织胺。这组织胺随着螃蟹死的时间推移，会不断增多，毒性越来越大。即使把死了的螃蟹煮熟煮透，采用高温杀菌，但毒素仍然不易被破坏，食用后会引起面颊潮红、心跳加速、恶心呕吐、头昏等不良反应。

3.忌吃生蟹

螃蟹种类虽多，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。

4.不要吃半生不熟的螃蟹

螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法，是不科学的。

5.禁食用过多的量

蟹肉性寒，对于脾胃虚寒者应少吃，以免引起腹泻、腹痛等不良现象。所以，吃螃蟹不能吃太多，要适量。

6.忌与柿子同吃

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。

从上文中我们可以了解到，死螃蟹不能吃，此外还介绍了吃螃蟹的注意事项，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

螃蟹死了还能吃吗吃死螃蟹的危害与副作用

喜欢吃海鲜的人都知道，吃螃蟹一定要买活的，尽量不要吃死螃蟹，而且人们去市场购买螃蟹时，也会发现死螃蟹的价格比活螃蟹要便宜很多，有些人对此也会比较心动，他们特别想知道螃蟹死了以后还能不能吃，接下来就详细介绍这个问题，同时也会让人们了解吃死螃蟹有什么危害和副作用。

螃蟹死了还能吃吗

1、螃蟹死了以后还能吃，但要看他死了多长时间，如果是死亡时间很短的螃蟹，她的时候还没有出现变质，那么这样的螃蟹还是可以吃的，把它洗净以后直接入锅蒸熟马上食用就可以。但死亡以后的螃蟹是不能再长时间存放的。

2、如果螃蟹死亡的时间比较长，纹的时候一点也不新鲜，而且还会有明显的腥臭味存在，那么这样的螃蟹就不能吃了。因为螃蟹死亡时间过长以后，不单会出现腐烂变质，它体内的组氧酸还会释放出组胺，能产生一种对人体有毒的物质，这种毒性物质还不怕高温，人们即使把它蒸熟以后食用也会吸收大量的有毒物质，会对人体健康不利。

吃死螃蟹的危害和副作用

1、食物中毒

在生活中尽量避免吃那些死螃蟹，如果人们吃了死螃蟹，容易出现食物中毒，因为螃蟹在垂死挣扎的过程中，它身体内的组氧酸会被分解转化成有害物质组胺，这种物质进入人体以后会伤害人体内多个器官，会让食用煮出现明显中毒症状。

2、滋生寄生虫

螃蟹本来是一种寄生虫，数量特别多的水产食材，，而且他体内的寄生虫会在螃蟹死亡以后大量繁殖，然而在使用这些死螃蟹以后，会让寄生虫进入身体内部，它们在身体内部还会快速繁殖，会导致寄生虫病高发，让人们出现身体消瘦和腹痛等多种不良症状。

孕晚期可以吃螃蟹吗孕妇吃螃蟹的注意事项

怀孕早期，一定要注意不要吃不该吃的东西，否则可能会导致孕妇流产。但是到了孕晚期的时候，胎儿已经发育成熟。这个时候，饮食禁忌就不那么多了。那么孕晚期可以吃螃蟹吗？下面为大家介绍。

孕晚期可以吃螃蟹吗

孕晚期可以偶尔、少吃螃蟹。从营养学的角度看，螃蟹中的蛋白质含量比较高，也含有一定量的矿物质等营养素，孕晚期适量的进食对于母子健康都是有益的。从食物的属性和功效看，因为螃蟹的性质比较偏寒凉，而且具有活血化瘀、软坚散结的功效。如果在怀孕晚期经常或者大量的吃螃蟹，有诱发早产或者引起异常出血的风险。

孕妇吃螃蟹的注意事项

1.孕早期不可食用

在孕早期的时候，宝宝各方面的发育都不完善，是极易流产的阶段，这时候吃螃蟹可能会刺激的孕妈妈的身体，造成不好的结果。并且孕妈妈们在怀孕初期吃虾蟹还会影响到宝宝神经系统的发育。

2.一定要煮熟煮透

由于螃蟹是高蛋白的食物，很容易变质腐败，所以吃的时候一定要小心挑选。即使是新鲜的螃蟹，在食用时一定要煮熟煮透，水在烧开后最好再煮20分钟。孕妇若是误吃了死蟹，轻则会头晕、腹疼，重则会呕吐、腹泻等。

3.正确选择螃蟹部位食用

吃螃蟹的时候孕妇应避免吃蟹爪，据古书记载蟹爪可破包堕胎，为了胎儿的生命健康，各位孕妈妈应忌食蟹爪。此外，孕妇还以应忌食蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹鳃等部位，这些部位不但毫无食用价值，反而还含有较多的细菌，食用后对母体和胎儿的健康十分不利。

4.不可多吃

在孕中期和孕后期的时候，孕妈妈们可适量吃一些螃蟹来补充蛋白质。但一定要适量哦，不能多吃，即便是正常人吃多了都会有很大的影响，更何况是孕妇。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了孕晚期可以吃螃蟹吗，此外还介绍了孕妇吃螃蟹的注意事项，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

螃蟹死了可以吃吗吃螃蟹的注意事项

秋季是一年当中吃螃蟹的最佳时间，因为这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。所以有很多朋友会买一些螃蟹回家，但是由于运输原因，导致螃蟹死了，但买来的时候比较贵又舍不得扔掉。那么螃蟹死了可以吃吗？下面为大家解答。

螃蟹死了可以吃吗

螃蟹死了不可以吃。螃蟹生活在浅水里面，以水里面微生物和动物尸体为食，螃蟹活着的时候，体内的病菌会通过它的免疫系统和消化器官排除体外，但螃蟹死掉的时候，这些病菌会大量的繁殖，甚至会渗透到肉里。这时吃死掉的螃蟹会容易造成拉肚子、呕吐、恶心等不适症状。

吃螃蟹的注意事项

1.完全煮熟后才能吃

一般我们吃的螃蟹生活环境都是在海或者湖里，它们的体内有许多细菌，如果把细菌吃进了肚子，可能会导致生病，更为严重的还会中毒，影响内脏的正常运作，所以我们清洗螃蟹时一定要注意清理干净，保证熟透后才能下肚。

2.不和鞣酸高的食物一起食用

螃蟹含有大量的蛋白质不适合与鞣酸含量过高的食物一起食用，如：竹笋、柿子、葡萄、山楂等，因为鞣酸会与蛋白质发生反应，出现蛋白质沉淀的情况。

3.忌吃过量

螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，虽美味却不能食用过量，一般人每次吃蟹不应超过1斤，而一周内食蟹次数最多也不要超过3次。

4.不食生蟹

螃蟹具有腐食性，会食用已经死亡的动物尸体，并且一直再淤泥里活动，因此体内含有大量的细菌、致病菌和寄生虫，生吃对身体不利。

5.忌吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。

从上文中我们可以了解到螃蟹死了不可以吃。此外还介绍了吃螃蟹的注意事项，希望以上内容内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃螃蟹的禁忌有哪些吃螃蟹的注意事项

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是很多人特别喜欢吃的水产食材，但螃蟹也是一种性质寒凉的食材，它的吃的时候有一些禁忌需在多加注意，不然也会对身体造成不良影响，下面是对吃螃蟹禁忌的具体介绍，能让大家详细了解吃螃蟹的注意事项。

吃螃蟹的禁忌有哪些

1、螃蟹必须蒸煮以后再吃，仅只吃生的螃蟹，因为生螃蟹的体表和腮以及胃肠中有大量的细菌和污泥，如果直接吃螃蟹会把这些脏东西吃下去，会对身体健康造成不良影响，把螃蟹入锅蒸，煮30分钟左右就能把它含有的有害物质消灭。

2、吃螃蟹的时候还禁止吃死螃蟹，因为死螃蟹体内的细菌会快速繁殖，他们会扩散到螃蟹的肉中，会分解螃蟹肉中的氨基酸，从而产生有害物质，如果人们吃了死螃蟹容易出现恶心呕吐和腹痛腹泻，会严重危害人们的身体健康。

吃螃蟹的注意事项

1、平时吃螃蟹的时候一定要注意适量食用，一定不能多吃，因为螃蟹是一种性质寒凉的食材，如果过多食用会加重身体负担，容易引发腹泻，特别是那些脾胃虚寒的人，在吃螃蟹后会让腹泻症状高发平时吃螃蟹的时候最好喝杯生姜茶，这样能缓解螃蟹的寒性。

2、生活中那些患有肝炎和胆汁分泌失常以及消化功能减退的人都不要吃螃蟹，他们吃螃蟹后会对病情恢复不利，除此以外，那些心血管病患者以及发热还有伤风感冒的人，也尽量不要吃螃蟹，这些都是人们吃螃蟹时必须要注意的地方，不然在吃螃蟹后会让身体出现不良反应。

上面为大家介绍了吃螃蟹的禁忌有哪些也让大家了解了吃螃蟹的注意事项，今后再吃螃蟹就会更安全，能避免螃蟹对人体健康造成不良影响。

死螃蟹能吃吗吃螃蟹的注意事项