吃莲藕6个禁忌 吃莲藕有哪些注意事项

莲藕是我们生活中非常常见的食物，很多人对莲藕总是情有独钟。莲藕无论是生吃还是熟吃，都是一道非常美味的菜肴。但是吃莲藕也是有禁忌的，下面我们就来看看吃莲藕6个禁忌。

吃莲藕6个禁忌

1.忌用铁锅烹饪

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

2.和大豆、猪肝不宜同吃

莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

3.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

4.产妇不宜太早吃

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

5.切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

6.过敏体质慎食

莲藕也可能成为过敏原，所以对于那些对莲藕过敏的人，最好不要食用莲藕，否则会出现头痛、咽喉疼痛、消化不良、腹泻等过敏症状。

看完上文的介绍后，相信大家已经知道了吃莲藕6个禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

莲藕怎么切？莲藕可以生吃吗？

藕，是莲肥大的地下茎，可作食用，莲田主要是沼泽地。中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。那么，莲藕在食用时应该怎么切？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

莲藕怎么切

莲藕可以用菜刀直接切，也可以用厨房专门的辅助切菜工具切，可以根据需要，选择切成块、片、丝、丁、条等形状即可。藕片一般切成薄片食用，可以凉拌、翻炒，也可以煮汤、煮火锅。

莲藕是水八仙之一，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖等营养成分，适量食用，对人体有一定的好处。

莲藕可以生吃吗

莲藕可以生吃。莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品，大家可以放心食用。甚至在南方，刚从沼泽里挖出来的莲藕洗净之后直接生吃，对人体没有任何损害，而且又脆又甜也不会留下任何的垃圾或废物，能清热润肺。

莲藕不洗放冰箱可以保持多久

完整没有清洗过的莲藕放冰箱可以存放7-15天。但是如果是已经切成片的可以保存1天左右。建议把莲藕放进冰箱冷藏，低温不仅能够降低莲藕的呼吸作用，还能抑制细菌等微生物的生长和繁殖。如果莲藕已经变黄、变黑，说明已经发生了氧化变质反应，建议不要再食用。

莲藕的功效与作用禁忌 莲藕的营养价值与注意事项

莲藕又称藕，是生活中常见的一种美食，它清爽可口，味道甘甜，既可食用又可药用，做法也是多种多样，老少皆宜，那么莲藕的功效与作用禁忌大家知道多少呢？一起来了解一下吧。

莲藕的功效与作用

1.养颜美容

莲藕不仅含有丰富的维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，具有抗氧化的作用，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。

2.补血益血

莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。

3.止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

4.助消化

莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收。

5.润肠通便

莲藕含有粘蛋白以及膳食纤维，热量很少，能够有效控制体重，达到降低胆固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以让肠道蠕动速度变得更快，避免痔疮便秘出现。

莲藕的禁忌

1.脾胃虚寒、容易腹泻的患者最好不要食用莲藕，特别是生藕，因为莲藕是偏凉性的食物。

2.莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

3.莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

以上就是为大家介绍的莲藕的功效与作用禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

莲藕汤怎么做 喝莲藕汤的功效与好处

每年冬天都是莲藕大量上市的时候，是人们吃莲藕的好时候，莲藕可以做凉拌菜也可以炒着吃，更可以用来煲汤，和今天为大家介绍的就是莲藕汤的做法，能让大家知道莲藕汤怎么做，同时也会让大家了解莲藕汤的功效与好处。

莲藕汤怎么做

1、莲藕汤在做的时候需要准备新鲜莲藕500克，排骨800克，把准备好的新鲜排骨剁成段冷水入锅焯掉血水取出以后放在汤锅中，加入适量葱，姜，红枣花生，放入适量的清水加热煮开。

2、把准备好的新鲜莲藕小小麦皮切掉两边的藕节，然后再把它从中间切开切成大块，在锅中的排骨开锅以后炖煮20分左右的时候，再把切好的莲藕块放到锅中继续炖煮一小时，最后放适量食用盐调味，出锅以后喝汤吃莲藕和排骨就可以。

喝莲藕汤的功效与好处

1、滋补身体

平时人们多喝些莲藕汤能滋补身体，因为莲藕汤营养价值极高，它不但含有纤维素和矿物质，还含有丰富胡萝卜素和蛋白质，以及对人体有利的微量元素，这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，并能益气补虚，能有效增强人的身体素质。

2、凉血止血

凉血止血也是人们喝莲藕汤的重要好处之一，因为莲藕本身性质微寒，它还含有丰富的丹丁酸，这种是被人体吸收功能，收缩血管，快速止血，导致的出血症状，有特别好的缓解作用，另外人们喝莲藕汤还能健脾开胃，提高消化功能，能预防缓解消化不良。

今天重点为大家介绍了莲藕汤怎么做，让大家掌握了莲藕汤的做法技巧，同时也让大家了解了喝莲藕汤的功效与好处，能让大家知道莲藕汤对人类身体的重要性，以后大家再需要滋补身体时，就试着做一些美味的莲藕汤来喝吧。

猪脚炖上面好吃，黄豆/丝瓜/莲藕/花生好吃又便宜

说到猪脚大家肯定第一个想到的是卤猪脚，但是今天我们要将的并不是卤猪脚，而是炖猪脚，相比卤猪脚的重口，炖猪脚就更加清淡一点，而且炖猪脚的营养根据的丰富一些，但是我们不能只是用猪脚炖，我们在炖猪脚的时候还要加入其它的材料，那么猪脚炖什么好吃呢？

猪脚炖什么好吃

1、黄豆炖猪脚

准备材料：猪脚，黄豆，料酒，葱姜蒜

在制作前我们先将黄豆提前泡一夜，将猪蹄焯水，撇去浮沫，然后沥出找一个小夹子将猪毛夹去。

再将猪蹄清水下锅加入料酒， 葱姜蒜烧开之后加入黄豆，用大火煮

等到煮的差不多了，在用砂锅炖，炖两个小时，猪脚完全炖烂了，在根据口味加入盐，在炖半个小时，完全入味便可以吃了，如果家里有高压锅的可以用高压锅，高压锅制作起来跟加方便快捷。

2、丝瓜炖猪脚

准备材料：猪脚，丝瓜，料酒，葱姜蒜，枸杞

将猪脚清理干净，然后切成一小块一小块，葱姜蒜切碎，枸杞用凉水泡一下

将锅里加入水用大火烧开，下入猪脚，用大火烧开以后捞起来加入砂锅中，往砂锅里放入凉水加入切好的姜葱

在用大火炖，如果里面有血沫最好是用滤网撇干净

我们用大火炖接近一个小时的时候，用筷子扎一下，如果能够扎进去那么说明它已经熟了，在将丝瓜切成小块，加入砂锅里，用大火烧开，加入盐枸杞，等调理均匀搅拌，小火慢炖，美味丝瓜炖猪脚便做好了。

3、莲藕炖猪脚

准备材料：猪脚，莲藕，花椒，姜，盐，鸡精，香葱

将猪脚处理好之后，把莲藕洗干净，刮皮，切成块

在将藕和猪蹄放入炖锅，加充足的水，姜洗净拍破，根据个人口味加入适量盐和花椒，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖半个小时，这样子汤才会浓，再转小火炖两个小时左右，这样子炖出来的汤味道才会醇厚，炖好后舀入汤碗，加味精洒香葱，清淡美味的莲藕炖猪脚便好了。

4、猪脚炖花生

准备材料：猪脚，花生，大料，桂皮，葱姜蒜，了解，生抽，老抽，蚝油，糖

将猪脚洗干净在热水中焯一下，然后准备炒锅，，将锅烧热在加入油，然后我们把猪脚焯好后放入，在同时放入姜片，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，大料，桂皮，炒出味道，在加入水，葱，用盖子改好炖，开始用大火烧开，在用小火慢炖进味道，炖半个小时后加入花生，搅拌均匀，等酱汁变的浓稠便可以出锅食用了。

根据上面的总结猪脚炖什么好处，答案是黄豆，丝瓜，莲藕，花生 ，这些都是不错的选择，大家都可以尝试的制作一些。

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