水煮蛋可以隔夜吃吗什么东西隔夜不能吃

网友投稿养生常识 2021-07-01

水煮蛋因为其营养价值高，并且富含蛋白质，是人们早餐必选的食物之一，但是有许多在家用餐的朋友为了节约时间，都会在前一天晚上将鸡蛋煮好，第二天早上食用，那么水煮蛋可以隔夜吃吗？接下来一起来看看吧。

水煮蛋可以隔夜吃吗

水煮蛋可以隔夜吃。如果将水煮蛋收藏在室温为20℃以下，或者是放在冰箱冷藏室第二天还是可以吃的，它的营养没有丧失，也没有变质，但如果是在温度很高的情况下收藏水煮蛋，那么隔夜的水煮蛋还是不要吃为好，以免吃坏肚子。

什么东西隔夜不能吃

1.叶类蔬菜

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后放的时间过久，硝酸盐易还原成亚硝酸盐，有致癌作用，即使加热也无法去除。

2.隔夜海鲜

一些海鲜在隔夜后会产生蛋白质降解物，会损伤到肝肾等器官的功能，并且在煮熟后，如果放置的时间过长，也会产生有毒的亚硝酸盐，所以海鲜还是吃多少煮多少比较好。

3.豆浆

豆浆隔夜之后很容易滋生细菌，主要是里面含有的蛋白质较多。如果长时间放置，此时豆浆已经变质，饮用之后可能会出现食物中毒的情况，甚至会有肠胃道不良反应。因此，平时隔夜的豆浆应该避免进食。

4.隔夜茶

隔夜的茶因为放置的时间过久，所以它的维生素大多都已经丧失，而且茶水中的蛋白质，糖类等都会成为细菌，霉菌等繁殖的养料，所以隔夜的茶最好是不要喝。

5.隔夜的真菌

真菌类的菜肴，也是不要隔夜的，像是银耳、木耳、香菇等，这些真菌在生长过程中就会携带非常多的硝酸盐，煮熟之后就会分解成亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体伤害非常大，所以隔夜的真菌不要吃。

相信大家看完上文的介绍后，对水煮蛋可以隔夜吃吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了什么东西隔夜不能吃，希望今天分享内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

水煮蛋可以隔夜吃吗

水煮蛋，是一道常见菜肴；把盐放入水中、煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来；且煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。那么，水煮蛋可以隔夜吃吗？接下来就为大家解答这个问题。

水煮蛋可以隔夜吃吗

一般来说，如果水煮蛋已经充分熟透，其所有的菌类已经被消灭干净；正常情况下，隔夜的鸡蛋是不会发生变质的，仍然可以继续食用；而且，其味道也并不会发生任何改变。但生活中，有一部分人喜欢吃半生的鸡蛋，并没有达到完全成熟的温度。所以，这时候的蛋黄所含有的菌类，没有被完全消灭干净，适合当天食用完毕。此外，隔夜后很容易会滋生一堆细菌，且鸡蛋中含有的蛋白质也会被大量分解，从而产生有毒物质，则不可以继续食用，以免影响身体健康。

知识拓展：煮熟的鸡蛋怎么保存

1、冰箱保存

冰箱的温度比较低，很适合保存食物。如果煮熟的水煮蛋无法及时吃完，想要多保存两三天，建议大家可将其放入冰箱里面。但是，需要记住一点，切勿保存太长时间，三四天是比较合适的。此外，鸡蛋含有的蛋白质的氨基酸结构非常好，吃完能够给身体补充很多优质的蛋白质。

2、盐水保存

如果家里面没有冰箱，也可以利用凉的盐开水浸泡水煮蛋。盐开水当中的食盐浓度非常高，能够有效抑制多种菌类；所以，将水煮蛋保存在盐开水里面，也可以保存三四天左右。此外，鸡蛋不仅能够为人体提供足够的蛋白质，且还能有效减慢胃的排空速度，有增加饱腹感的好处。

以上就是关于水煮蛋可以隔夜吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。