凉粉果的药用价值与功效
凉粉果是桑科植物薜荔的果实，是制做凉粉的重要原料，同时它也是一种中药材，平时人会把它叫做鬼球或者鬼馒头，它含有多种天然药用功效，药用功效特别出色，想对它的药用价值做全面的了解，可以参考我凉粉果做的具体介绍。
1、治疗乳汁不通
很多女性在生小孩以后会出现乳汁不通，或者乳汁量少等不良症状，这时就可以直接用凉粉果进行治疗，治疗的时候需要准备新鲜的凉粉果两个，猪蹄一个，把猪蹄洗净以后剁成块状，然后把凉粉果和猪蹄块一起放入锅中，加清水煮成汤，然后取出喝汤吃凉粉果和猪蹄就可以。
2、治疗胎动不安和先兆流产
女性怀孕以后，有时会出现胎动不安，严重时还会出现先兆流产，这事都会让家人担心不已，这时可以用凉粉果的叶子来治疗，治疗时可取凉粉果的叶子三十克，加苎麻根十五克，再加清水煎制，煎好以后取出药液煮制三个鸡蛋，煮好以后吃鸡蛋喝药液就可以。
3、治疗腰痛和扭伤
凉粉果入药以后能消肿止痛，也能通经活络，它对人类经常出现的腰痛和扭伤都有明显治疗作用，治疗的时候需要准备新鲜的凉粉果三个，把它洗净以后，切成小丁状放在碗中，加入适量黄酒和清水，一起入锅蒸制，蒸好以后取出食用，每天食用两次就可以。
4、治疗关节炎
凉粉果还是治疗人类关节炎的常用药，治疗时主要取这种植物的干燥茎，可以取一百五十克，把它们切碎以后放到五百克烧酒中浸泡，十五天以后取出过滤，然后直接服用药酒，每次二十克，每天早晚各服用一次。
凉粉的功效与作用 吃凉粉有什么好处
凉粉，是由各种淀粉制作而成的胶状物，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，在我国的大多是地区皆有生产。下面我们就来了解一下凉粉的功效与作用。
凉粉的功效与作用
1.提高免疫力
凉粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.润肠通便
凉粉中含有80％的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
3.消暑解热
凉粉调以酱油、醋、芥茉等佐料而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
4.美容养颜
凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
5.减肥瘦身
凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
关于凉粉的功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
凉粉的功效与作用
凉粉，是由各种淀粉制作而成的胶状物，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，在我国的大多是地区皆有生产。其品种繁多，风味各异吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全。那么，凉粉的功效与作用是什么呢？接下来为大家解答一下。
凉粉的功效与作用
1、消暑解热
凉粉调以酱油、醋、芥茉等佐料而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2、润肠通便
凉粉中含有80％的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
3、美容养颜
凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
4、减肥瘦身
凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
5、提高免疫力
凉粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
以上即是对凉粉的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
凉皮凉粉凉面到底是啥 吃了到底好不好
如果说什么食物能够拯救在烈日下煎熬的灵魂，那一定是凉粉、凉面、凉皮……这些「凉」字辈的食物。既开胃又凉爽，减轻大家的不适，赢得很多人的喜爱。
不过，这些东西到底是什么，吃了真的能「解暑」吗？吃了好不好，到底该怎么吃？我们一起看看。
营养倒数第一名 凉粉
若论营养价值最低，当属凉粉类小吃。
用水从各种食物（小麦、豌豆、红薯......）中洗出纯淀粉，加热水变成淀粉糊，冷却成冻后就变成了凉粉。
《中国食物成分表》中的数据显示：每 100 克调好味的凉粉，含 11.3 克淀粉，但只含 0.3 克蛋白质。
正常的成年人，每天大约需要 60 克蛋白质，平均每餐要吃够 20 克。一顿吃一大碗（半斤）凉粉或粉皮，感觉挺饱挺满足，但连 1 克蛋白质也得不到。
另外在洗淀粉过程中蛋白质、可溶性 B 族维生素以及钾等矿物质，都会严重损失。
没错，凉粉，营养成分非常单一。
营养倒数第二名 凉皮
其次呢，就轮到凉皮、米豆腐、肠粉之类的小吃了。上锅蒸、烙制成。
因为凉皮中一般会搭配一些面筋，所以蛋白质含量比凉粉要高一些，约为 4.4%，但在加工过程中 B 族维生素同样损失严重。
吃一大碗凉皮（半斤），只能得到 10 克蛋白质，距离一餐所需的 20 克还差一半，而且面筋蛋白质不是优质蛋白质，和人体的营养需求不相符。
凉皮的营养，也不是很理想。
凉面稍胜一筹，但远远不够
凉面类小吃。100克凉面中含蛋白质4.8%，比凉皮略高一点。凉面其实就是放凉的面条，不过：
在煮面和过凉水冷却时，损失了不少 B 族维生素和矿物质；
为了让凉面更劲道，制作的时候可能会加碱，导致 B 族维生素剩得更少；
凉面不用洗面筋，蛋白质含量要比凉皮高一些，大约为 4.8% 左右。
值得一提的是，广受欢迎的韩式凉面在制作时会加入淀粉，营养不如中国传统的杂豆面条、绿豆面条。
凉面在这些小吃中，营养还算不错。
“凉”字辈食物的营养问题
从前面的介绍可以看出，这些食物的优点是温度低、很爽口，但缺点也很明显：
主要营养成分是碳水化合物（淀粉）；
蛋白质含量严重不足；
B 族维生素、钾等矿物质损失大。
如果夏天每顿饭都以吃这些「凉」的食物为主，别的食物吃得太少，那么很容易缺乏蛋白质和维生素。
虽然有点夸张，但吃这些小吃，特别是吃凉粉这种纯淀粉小吃，从营养成分上来说，确实和吃白糖差不多。
不过，淀粉和白糖还是有一些不同的。
白糖就是纯纯的糖，吃下去很快就会被吸收，快速升高血糖，特别不利于糖尿病患者、减肥人士；
淀粉是各类主食的主要成分，需要经过肠胃消化才能被吸收，升糖速度比白糖慢，而且矿物质和维生素还是要比白糖高一些。
那么问题来了......
「凉」字辈食物应该怎么吃？
只要吃法合理，这些清凉小吃也可以变得健康，这里有 3 个建议：
1、尽量「偶尔吃」，不要太频繁；
2、把它们作为一餐的主食，而不是只吃这一类食物；
3、搭配蔬菜和肉、蛋、奶一起吃。
比如吃凉粉、凉皮、凉面时，多浇一些麻酱汁，配合大量蔬菜，再加个鸡蛋或豆腐丝、鸡丝、酱牛肉。
但即便有办法吃得健康一些，减肥的人、糖尿病的人、营养不良的人还是别吃太多。
滑爽好吃的凉粉鱼鱼——夏天降温防暑不长胖
食材
- 韭菜 适量
- 玉米面 适量
- 白面 适量
- 植物油 适量
- 食盐 适量
- 醋 适量
- 味精 适量
韭菜洗净切成如下图的大小，上炒锅倒入适量的植物油，倒入切好的韭菜加入适量的食盐、味精炒熟就好，装盘，吃的时候当作盐菜用。
炒过韭菜的锅别洗了，就用它加入适量的清水、醋、食盐烧开，关火后，加入适量的味精搅拌均匀当汤汁。
把盐菜和汤汁凉凉，上干净锅，加适量的清水开火慢慢烧开。
利用烧水的时间，碗里加入适量清水，用另一碗挖适量的白面，慢慢将白面粉边倒边用筷子在它们的混合糊里搅匀，混合糊的稀稠要适中 。
这时刚好锅里的水也烧开了，把和好的混合糊左手慢慢往锅里倒下，右手用筷子在锅里搅动，这时中小火烧煮。
在白面糊烧煮过程中，用第4步骤同样的方法和好玉米面糊，用第五步骤同样的方法把玉米面糊和白面糊混合在一起，边搅边煮熟，小心锅底烧糊了，混合糊的稀稠要适中，要不影响最后的成型。
干净的大盆里装半盆凉水，把不锈钢蒸锅屉（因没有模具只能用这个了，最好是用带把和圆眼的蒸锅屉）放入装水的盆上备用。
把煮熟的面糊倒入第7步骤的蒸锅屉，用筷子快速搅动，让面糊从蒸锅屉的圆眼中漏下到盆里，最好是趁热把面糊漏完，以防凉了面糊就没法漏下了。
成型的凉粉鱼鱼经过4-5次的凉水过凉，用漏勺捞出，控干净水，盛到碗里，在控干水的凉粉鱼鱼碗里放入我们之前炒好的韭菜盐菜如下图所示。
如果喜欢吃辣椒可放入适量的辣椒
如果喜欢吃辣椒可放入适量的辣椒。
在放好的辣椒碗里倒入适量的汤汁，搅均匀，就可享用了。想吃的朋友可以试做下，真的很好吃，是夏天降温防暑不长胖的美食之一。
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