何首乌怎么吃 何首乌的吃法教程

何首乌是一种具有滋补功效的中药材，它能补血也能治疗脱发，平时也能当保健食材供人类食用，只是很多人都不知道何首乌平时应该怎么吃，下面小编就为大家具体说一说。

何首乌怎么吃

1、何首乌煮粥吃

何首乌煮粥是它的常见吃法之一，平时可以准备粳米六十克，白糖适量，何首乌二十克，把粳米洗净以后加白糖与清水一起煮粥，煮好以后再加入何首乌药末调匀，一起煮制三五分钟，然后取出最晚食用都可以，能补气养血也能乌须发。

2、何首乌煲鸡蛋

何首乌煲鸡蛋是它的常见吃法，做的时候需要何首乌五十克，鸡蛋两个，把何首乌切好和鸡蛋一起入锅加清水煮制，鸡蛋煮熟以后去掉外壳，再煮五六分钟，关火取出吃鸡蛋喝汤，能滋补肝肾也能补益精血，延缓衰老。

3、何首乌蒸猪肝

何首乌蒸猪肝也是它的常见吃法之一，平时可准备三十克何首乌，把它切成片状，再把猪肝三百克切片，加入十二克枸杞子，再加入葱姜片少量，最后放入少量的盐与糖还有麻油以及少量的生抽与米酒，入锅蒸制十分钟以后取出就能食用。它最大的功效就是补益精血，预防脱发。

何首乌是热性还是凉性 性温,味甘,归于肝心肾经

何首乌，其内含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。可以补益肝肾、益精血、壮筋骨。也可以可改善老年人的衰老征象。那何首乌是热性还是凉性的呢?相关知识介绍如下!

何首乌是热性还是凉性?

制何首乌是属于性温的，并不属于性寒，而且味甘、苦涩，归于肝、心、肾经，具有补肝肾、益精血、强筋壮骨等作用，也能够治疗一些头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软、高血脂等，主要使用人群是一些比如三高、脂肪肝、失眠、脱发等人群。而制何首乌其主要的作用也是能够增加人体的抵抗力，预防一些疾病的发生。

吃何首乌有什么禁忌?

何首乌在服用的时候忌猪肉、血、无鳞鱼、铁、萝卜、葱、蒜，必须需要对这些食物就，才能起到滋补身体的效果。同时，何首乌它可以作为一种食品使用，比如各种粥以及汤等都是不错的选择。同时何首乌不适合烧炒菜，并且在重量上只能以辅料呈现，不可以作为主菜食用，以免惹起不适。同时并不是所有的人都可以食用何首乌，由于何首乌含有致泻作用的蒽醌衍生物，故大便溏泄者不宜服用。

何首乌怎么生吃?

何首乌挖出来后，直接洗净，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可当水果吃，也可直接吃充饥。是野外生存采食食品之一。生长期间，何首乌结的仔叫何瓢瓢，奶状汁液充分，扒开外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃无比。

吃何首乌有哪些好处?

1、补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

2、何首乌忌铁器。

3、肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

4、血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。

5、血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。

总结：何首乌是一种植物的根茎，性微温，生何首乌有解毒、截疟、润肠通便的作用，经过炮制后的何首乌可以达到补益精血的效果。

真正的千年人形何首乌图片，4种何首乌的正确吃法不伤肝

大家对于何首乌的了解就是有乌发的功效，然后就是“千年何首乌”长得是人的形状，因此大家都比较好奇何首乌图片。其实真正的野生何首乌长的像人的很少见，多是植物根茎的样子。平时大家吃何首乌也要注意正确吃法，不然容易伤肝。

真正的千年人形何首乌图片

看这个何首乌的块根，确实形似一个小人，由头有脸，右手有脚的，非常奇妙。这种人形的何首乌大家经常在新闻中见到，是一种比较有趣的形象，确实不像人为的，因为人形的何首乌体态非常自然。

这张图是何首乌的植物叶片，心形的，大家在野外遇到了很好认，是一种藤本植物，会缠绕在其他植物身上，也被称之为“紫乌藤”“多花蓼”。在8-9月开花，9-10月结果。

何首乌在我国的云贵、四川等地非常常见，一般就是在树林、灌木丛内。何首乌的根部很肥大，一般也是根部入药，大家遇到何首乌可以自己挖，看看是否能遇到人形何首乌呢。

但是要注意一点，何首乌含有损害肝脏的成分，大家吃何首乌一定要谨遵医嘱。不要用生首乌泡水喝，对肝脏和肠道有一定的刺激，要先制作成制首乌，药店一般都有卖得，下面看看正确吃法和功效禁忌。

何首乌的功效与作用及药用价值

何首乌是一种多年生草本植物，它多生长在海拔200到300米的山林灌木丛中，中国的华东和华中以及四川地区都是这种植物的主要出产地。何首乌全身都是宝，它的叶子、根以及茎都能入药，药用价值特别高，今天小编重点为大家介绍的是何首乌的根，也就是中药家族中的何首乌，我会把它在功效以及药用价值全部写出来，能让大家对它多一些了解。

何首乌的功效与作用

何首乌这种中药材味甘性平，味涩，性质温和，能入肝经和肾经，温补肝肾是它的主要功效，它还能养血滋阴也能润肠通便，另外解毒和祛风也是它的重要功效，在临床上它对人类有心悸以及失眠还有肝肾肯虚以及遗精等症都有明显的治疗作用。

何首乌的药用价值

1、治疗腰膝酸痛

何首乌是治疗腰膝酸痛的常用药，在治疗时可以取500克何首乌和500克牛膝，把它们放在高度白酒中浸泡七天，取出以后研成细末，加入蜂蜜，制成梧桐子大小的药丸，每次取五到十丸在空腹的状态下服用。

2、治疗气血两虚

何首乌还是治疗人类气血两虚的常用药，在治疗时可以把何首乌和当归各取二钱，再取人参三钱以及陈皮二钱，把它们一起入锅加清水煎制成汤，取出药液以后趁热服用。

3、治疗大肠风毒

平时人们出现大肠风毒以后会伴有泻血不止的症状，这时可以用何首乌治疗，治疗时可以取何首乌二两，把它研成细末，每次取一钱放在温热的粥中直接服用，每天服用二到三次就可以。另外何首乌还能治疗人类的自汗不止，在治疗时需要把何首乌研成细末，加清水调匀以后，外敷在肚脐眼上，并用纱布固定。

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吃何首乌能生发吗

何首乌是自古就记载的生发养发食物，现代医学认为能够促进体内造血功能，同时也能促进头皮的血液循环，还具有增强肝脏功能、补肾、调理内分泌的特殊功效，而这些肝脏、肾脏乃至内分泌的情况与头发的生长和健康都是息息相关的，因此，何首乌对于头发的生长、强韧都是非常有帮助的一类食物。

何首乌有生熟之分，两者的功效大不相同。一般医院药房提供给患者的何首乌大多是“制何首乌”，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用。而生何首乌，有解毒、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。

服用何首乌引发肝损害可能与药物炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用、个体差异以及家族遗传因素等有关。一般来说，毒性在煎熬过程中能够去除，但泡水喝就容易中毒。

何首乌超剂量长期服用伤肝！生何首乌每日用量不得超过1.5g，制何首乌每日用量不得超过3.0g。有患者私自购买何首乌长期服用，这种做法非常不可取。而服用含何首乌制剂，如果超剂量、长期服用，会增加肝损伤风险，因此服用者一定要注意监测肝功能。

何首乌生发药膳

1、首乌猪脑汤

材料：何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。

做法：将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。

功效：这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴！

2、何首乌煲鸡蛋

材料：何首乌60g，鸡蛋2个。

做法：将以上材料加水同煮。鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。

功效：对血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰有效，对“虚不受补”者疗效更佳。

3、何首乌黑芝麻红枣生发汤

材料：何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣5枚（剥开）、黑芝麻粉2茶匙、黑豆粉1茶匙。

做法：将上述材料加水500～1000毫升熬煮成汤。待汤水滚后，可加少许蜂蜜，约10分，即可饮用。早晚各服一次，12天一疗程，连服三疗程。

功效：对男性压力过大性脱发和女士更年期脱发有日常保发、生发之功，并可使头发乌黑亮丽。

服用何首乌的注意事项

1、用量要适度

一定不要根据网络上的描述自行诊断用药，国家食品药品监督管理局去年7月曾发布过一份关于何首乌的通知，通知中指出：“保健食品中生何首乌每日用量不得超过1.5g，制何首乌每日用量不得超过3.0g。”

2、根据体质判断是否适合服用

何首乌虽说有养生功效，但并不是所有人都适合，身体虚弱，肝肾功能不全的人，在服用何首乌前要咨询医生。

3、定期检测肝功

如果需要长期服用何首乌，需要定期去医院检查肝功，一旦在服药期间出现皮疹，黄疸，尿色变深，恶心乏力，食欲减退等症状，要立即停药并且去医院做详细的检查。

4、避免泡酒泡水

食用何首乌时尽量避免使用泡水，泡酒的方法，最好可以经过沸水煎煮，这样可以消除何首乌的毒性。

吃何首乌能生发吗？何首乌有生发的功效，但食用要谨慎！何首乌超剂量长期服用伤肝！你可要注意了，食用前最好咨询医生！

结语：尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用，但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药，不少市民也热衷自己烹制何首乌药膳。何首乌不是不能吃，关键在吃之前先辨清体质，了解自己的身体状况，并咨询医生。同时，何首乌毕竟是药，不宜当作一般食品天天吃。

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