蜂蜜如何吃蜂蜜的正确食用方法

网友投稿功效作用 2021-04-30

我们了解蜂蜜的功效，那绝对是补身佳品里数一数二的好。而且因为蜂蜜是天然的从蜜蜂那里提取出来的。所以来源比较健康，在提倡绿色化的今天，蜂蜜无疑也是符合人们日益更新的理念。关于蜂蜜的功效如何显著，我想已经不再需要赘述，那么对于这样一种极佳的食物来说，你真正了解它的食用方法了么？

蜂蜜的正确食用方法

1. 直接食用

这是食用蜂蜜最安全最稳妥的方式，只需要直接用温水冲服即可。当然，这个水温是有讲究的。过烫的水很可能会破坏掉蜂蜜中的营养成分，所以温水也是最理想的选择。或者可以直接将蜂蜜涂抹在一些面包上，这样风味营养兼顾，也是不错的选择。

2. 与果汁混合食用

鲜榨果汁我想很少有人能抵抗它的诱惑，又是一种集美味与营养共存的食物。我们可以再饮用的果汁里面适当加入一些蜂蜜，如果是在夏天，还可以进行冰镇处理，拿出来饮用透心凉的舒适感，可以有效地提神醒脑哦。

3. 拌凉菜

什么，蜂蜜用来拌凉菜？对，你没听错，蜂蜜还可以用来作为凉菜的辅料食用。这样混搭的方式，充分考虑了蜂蜜的味道以及粘度，用蜂蜜取代糖作为拌菜的调料，不仅味道更为清爽，健康价值也蹭蹭蹭的上涨了好几个档次哦。

胃溃疡可以喝蜂蜜水吗

　　对于胃溃疡患者而言，有很多生活方面的饮食禁忌需要注意的，毕竟，胃溃疡往往是一种吃出来的疾病，务必要趁着病情尚不严重时及早治疗，还要调整好自己的生活习惯。那么，胃溃疡可以喝蜂蜜水吗？

胃溃疡可以喝蜂蜜水吗

　　胃溃疡患者不能喝蜂蜜水。虽然蜂蜜是日常生活中常用的天然营养食品，也是最常用的补品之一，但不建议那些胃酸高的人食用。胃溃疡的病因与胃酸分泌过多和胃蛋白酶活性高密切相关，胃酸和胃蛋白酶可直接损伤胃粘膜，引起胃溃疡，胃溃疡的治疗是积极抑制胃酸分泌。

　　蜂蜜水主要由糖组成，可直接刺激胃粘膜，导致胃酸分泌增加。胃酸分泌增加可导致胃粘膜受损，在胃溃疡的急性期，不利于溃疡愈合，但容易导致胃溃疡加重，也会加重症状，如上腹部不适、胃灼热、上腹部疼痛等。溃疡治愈后，可以喝蜂蜜水，但不要喝太多。在日常饮食中，可以多吃软而易消化的食物，多吃高蛋白和维生素食物，少吃高脂肪、高糖、辛辣和刺激性食物，少喝咖啡和浓茶，注意锻炼，保持身心愉悦。

　　胃溃疡患者在日常生活中一定要规律作息，避免劳累、熬夜等，促进疾病康复。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

鉴别真假蜂蜜的10种方法

鉴别真假蜂蜜10种方法

还在每天早上一杯蜂蜜水润肠通便吗?还在用蜂蜜做美容面膜吗?还在用蜂蜜替代白糖烤“健康”的面包蛋糕吗?可是，你能确定你的蜂蜜不是掺了糖浆的糖吗?即使是货真价实的蜂蜜，它的营养和功效真的有广告说的那么神奇吗?本文首先分享营养师是如何可观看待蜂蜜的，然后给出辨别真假蜂蜜的10种方法。

营养师给蜂蜜的定位---相对健康的调味品

成熟的蜂蜜中糖分高达80%以上，蜂蜜中包括葡萄糖、果糖和蔗糖，不同蜂蜜葡萄糖和果糖的比例不同，葡萄糖含量高的蜂蜜容易结晶。除了糖分外，其余就是水分、少量的酶(淀粉酶、蔗糖酶、氧化还原酶等等)、微量的维生素和矿物质，可能还会含有微量的花粉和雌激素。但是注意以下三点：

1、虽然相比较含糖量99.0%的白糖、冰糖以及90%以上的红糖、蜂蜜含糖量稍低(80%左右)，还是低不少，这也是很多人觉得蜂蜜比糖健康的原因之一，但是仍需控制量，每天不应超过2勺(25克)。

2、蜂蜜中的维生素矿物质含量本来就低，再加上不建议大量吃，所以不能指望吃蜂蜜来补充维生素矿物质。

3、蜂蜜中少量的淀粉活性酶也很难起到促进消化的作用。

综上，作为营养师，我一直认为蜂蜜的定位就是一种相对健康调味品，无论宣称营养多么丰富，都不应该随意多吃的调味品。

蜂蜜掺假情况严重：市面90%以上为假蜂蜜或蜂蜜制品

事实上，蜂蜜掺假现象长期存在，每年相关部门抽查后都会曝光问题产品。蜂蜜造假由来已久，手法多样而且不断翻新。截至目前已知的造假方法主要有以下几种：一是在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂;二是往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类;三是往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂，用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”;四是在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中，以次充好。

业内人士透露，使用糖浆制造假蜂蜜，其成本要明显低于真蜂蜜。用果葡糖浆生产“蜂蜜”，每吨大约4000元。而蜂蜜价格因产地各异，一般每吨在2万到4万元之间，因而假蜂蜜的利润相当可观。此前曾被曝光的某蜂业公司掺假方式就十分隐蔽，在洋槐蜂蜜中至少掺了60%油菜花蜂蜜。而由于假蜂蜜的泛滥，真蜂蜜受到冲击，不但销售不畅，价格也难以回归到蜂蜜价值，有时候甚至低到白糖的价格，严重挫伤了部分蜂农的养蜂积极性，长期下去可能会导致市场上“假蜜驱逐真蜜”的现象出现。

如何识别真假蜂蜜?

1、产品包装无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容，注意区分“蜂蜜”和“蜂蜜制品”;

2、看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如洋槐蜂蜜。

3、闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。

4、结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

5、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

6、口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

7、取一杯水，加入少许蜂蜜：真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

8、取一根筷子插入蜜中，垂直提起：浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

9、玫瑰蜜、苹果蜜、黄芪蜜、金银花蜜、葡萄蜜，这几种花根本不产蜜，如果出现这类蜂蜜，必定是添加香精的假蜜。

10、准备一个干净的喝水杯：没有矿泉水空瓶可以用带盖的玻璃瓶代替，瓶子最好是无色透明的。取两勺蜂蜜放入矿泉水空瓶中。然后用玻璃杯盛半杯自来水倒入矿泉水瓶中。盖上盖子猛烈摇晃3分钟。放在桌子上静置片刻看结果。出现大量白色泡沫的为真品，没有异常反应、与水溶为一体的不是真的。出现这样的原因是：勾兑的蜂蜜中含有葡萄糖浆、蔗糖等物质都是溶于水的。纯蜂蜜中含有不溶于水的物质，经大力摇晃呈现出泡沫状，泡沫越多品质越好。

警惕进口蜂蜜，天价蜂蜜很可能是MADEIN CHINA

进口蜂产品的天价与其实际品质并不匹配。在中国，进口蜂蜜价格明显偏高。除了蜂蜜本身的成本，海运费、税收、报关费、检验检疫费、陆运费和仓储费等层层环节的费用都要算在里边，进口蜜价格比国产蜜高几倍甚至数十倍，更多是属于暴利。“无论是进口蜂蜜、国产品牌蜂蜜还是土产蜂蜜，按照国家发布的食物营养成分表，其主要营养成分是果葡糖浆，以单糖为主，营养成分基本相同。国外厂商正是抓住了中国国内蜂产品市场暂时混乱的契机，投机炒作，抬高价格。一些国内商家也利用消费者对国产蜂蜜品质的质疑，在进口蜂蜜上大做文章。

甚至有据业内人士透露，中国海关还未曾见到进口蜂蜜的记录，也就是说，那些所谓的进口蜂蜜，都是外国注册的公司，然后给个授权，然后在国内加工，加工完了贴牌儿，这招已经在各种进口食品中都在用!但即便是从外国带回来的，也可能是中国先出口过去的蜂蜜!

P.S.想想都觉得江湖实在凶险，整个人都感觉不好了，此文不是要黑蜂蜜，只是在这个不吃死人就认为安全的国度，真想吃糖，就堂堂正正地限量地吃，而不要扯着保健营养的大旗，让自己吃太多蜂蜜。

蜂蜜简单减肥法

现在很多人都在选择减肥的方法运动瘦身，食疗减肥，或者去医院做抽脂手术等。很多人廋不下来的原因其实都很类似，就是因为没有时间去坚持，所以屡次失败。下面小编来教大家一个很简单又有效的减肥方法!

吃甜也可以减肥

自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命和矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成份不会对肠胃造成负担。

吃蜂蜜之所以能减肥，因为它含的热量很低，只有同等分量白砂糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。此外蜂蜜好友易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B群、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。

需准备的材料很简单，包括蜜糖，茶和水。

蜂蜜和茶的味道种类可按个人口味而选择，但要以成份纯正和天然有机者为佳。最好喝矿泉水或净化水、不含杂志的优质水。

每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或茶加入1至两汤匙蜂蜜(约10-20g);进行餐单期间，要大量喝清水，有助身体排毒。

每天早，午，晚三餐均以蜜糖水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效;若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或者蜜糖水，能即时补给身体养分，恢复精神。

对肥胖人士来说，三天减肥法是最理想的，定期每月实行一次，如体重超标想减掉10-20磅的，每月可进行2次，至少可轻6-7磅。如已经至理想体重，想防止回弹的，可选行2天减肥法，一个月实行2次便够。

想调理肠胃，净肠排毒的，建议每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友，一天两餐以蜜糖水代替，对健康最好;而一天一餐的半断食法只针对改善体质，要持续3个月至半年才见减肥成效。鉴于个人体质不同，宜先征询营养师或医师意见。