三疣梭子蟹如何吃 三疣梭子蟹的做法教程

三疣梭子蟹也就是白蟹，是一种非常常见的沿海海鲜。三疣梭子蟹肉质多，鲜美价格又实惠，是很多沿海地区的人喜爱的海鲜。下面就介绍下三疣梭子蟹做法。

三疣梭子蟹做法介绍

一、三疣梭子蟹粥的做法介绍

第一步：将三疣梭子蟹肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片。

第二步：香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用。

第三步：将三疣梭子蟹片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。

第四步：锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。

第五步：粥开花煮好后，将香荽末放入粥中，再加入腌制的三疣梭子蟹片，添加入盐后调味。

第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。

二、清炒三疣梭子蟹的做法介绍

第一步：将三疣梭子蟹冲洗干净切块。

第二步：热锅后加入油，烧热后放入三疣梭子蟹煸炒。

第三步：在锅中加入黄酒，盐，炒匀之后调入清水和葱姜。

第四步：盖上盖子再闷烧五分钟后即可放入生抽。

第五步：调味收汁后在大火翻炒两分钟，出锅前撒上些葱花。

刚死的螃蟹能吃吗 死螃蟹能吃吗

刚死两个小时之内的螃蟹是可以吃的。刚死的螃蟹体内细菌数量并还不是特别多，高温蒸煮可以有效的杀灭螃蟹中的寄生虫和细菌，所以不会对人体造成很大的影响。但是超过两个小时以上的死蟹不建议吃，螃蟹死了两个小时以上，体内滋生了大量的耐热菌，高温无法完全杀灭细菌，吃了会出现腹痛、腹泻等现象，死蟹也没有营养价值了。

刚死螃蟹能吃吗？

1、人工杀死的螃蟹

死螃蟹能不能吃需要看具体情况的，人工杀死的螃蟹在冰箱里多放一段时间，一个月之内都是可以食用的。

2、螃蟹是病死或中毒死

如果螃蟹是病死或中毒死的，建议不要食用，不然会中毒。螃蟹含有丰富的蛋白质脂肪，容易滋生大量细菌，如果吃了会产生中毒反应，出现过敏、全身无力、四肢麻木、哮喘、呼吸困难等症状，最好食用新鲜的螃蟹。

吃螃蟹注意事项

1.不吃生蟹，酒浸泡也不能吃

酒不能完全杀死生螃蟹体内的寄生虫，生食的话被寄生虫感染的风险很高，轻则引起咯血，如果寄生虫进入脑部，重则会引起瘫痪。

2.螃蟹四个部位不能吃

蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量细菌和寄生虫。

3.高温蒸熟，现吃现做

螃蟹需在100℃以上的高温下持续蒸煮20～30分钟后，才可以彻底杀灭体内的微生物。

4.不宜过量食用

螃蟹的胆固醇含量较高，尤其是蟹黄，心脑血管疾病患者要适量食用蟹肉，少吃蟹黄。

螃蟹死了可以吃吗 吃螃蟹的注意事项

秋季是一年当中吃螃蟹的最佳时间，因为这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。所以有很多朋友会买一些螃蟹回家，但是由于运输原因，导致螃蟹死了，但买来的时候比较贵又舍不得扔掉。那么螃蟹死了可以吃吗？下面为大家解答。

螃蟹死了可以吃吗

螃蟹死了不可以吃。螃蟹生活在浅水里面，以水里面微生物和动物尸体为食，螃蟹活着的时候，体内的病菌会通过它的免疫系统和消化器官排除体外，但螃蟹死掉的时候，这些病菌会大量的繁殖，甚至会渗透到肉里。 这时吃死掉的螃蟹会容易造成拉肚子、呕吐、恶心等不适症状。

吃螃蟹的注意事项

1.完全煮熟后才能吃

一般我们吃的螃蟹生活环境都是在海或者湖里，它们的体内有许多细菌，如果把细菌吃进了肚子，可能会导致生病，更为严重的还会中毒，影响内脏的正常运作，所以我们清洗螃蟹时一定要注意清理干净，保证熟透后才能下肚。

2.不和鞣酸高的食物一起食用

螃蟹含有大量的蛋白质不适合与鞣酸含量过高的食物一起食用，如：竹笋、柿子、葡萄、山楂等，因为鞣酸会与蛋白质发生反应，出现蛋白质沉淀的情况。

3.忌吃过量

螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，虽美味却不能食用过量，一般人每次吃蟹不应超过1斤，而一周内食蟹次数最多也不要超过3次。

4.不食生蟹

螃蟹具有腐食性，会食用已经死亡的动物尸体，并且一直再淤泥里活动，因此体内含有大量的细菌、致病菌和寄生虫，生吃对身体不利。

5.忌吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。

从上文中我们可以了解到螃蟹死了不可以吃。此外还介绍了吃螃蟹的注意事项，希望以上内容内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

螃蟹不能和什么水果一起吃 螃蟹的食用禁忌

螃蟹虽然美味，但是性质寒凉，平时食用时有诸多注意事项。比如，有些食材是不能和螃蟹一起吃的。下面我们就来看看螃蟹不能和什么水果一起吃。

螃蟹不能和什么水果一起吃

1.维C高的水果

螃蟹和虾、蚌等都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，其产物是砒霜，属于剧毒产物，虽然含量很低，偶尔可能没啥大问题，如果经常两者同时食用会严重损伤肝脏。

高维生素C的水果：一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、草莓等来补充维生素C，但水果中含量最多维生素C并不是这些水果，应该是酸枣（900毫克/100克）、猕猴桃（420毫克/100克）、鲜枣(243 毫克/100克) 、奇异果(62毫克/100克)等。

2.含鞣酸的食物

螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，若是吃太多或经常如此食用，还可能出现胃石。

常见的含鞣酸高的食物有：柿子，苹果，梨，君迁子，葡萄，李子。

3.寒性水果

因为螃蟹本就是属于寒性食物，在食用后会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，如果再吃一些寒性的水果，寒气就更盛了，严重影响身体健康。

寒性水果：寒性水果，指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。寒性水果适合热性体质，通常所见到的水果，如番茄（微寒）、苹果（微寒）、香瓜、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹、梨等都属于寒性水果。

4.牛油果

螃蟹属于寒性的食物，而牛油果是典型的油脂性水果，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适，牛油果消化不良就会腹泻。

螃蟹的食用禁忌

在食用螃蟹的时候，应该只吃蟹肉、蟹膏、蟹黄等几部分，食用螃蟹的时候最好不要喝凉水，以免引起腹泻。另外，吃完螃蟹后不能吃与它相克的食物，否则容易出现副作用。吃完螃蟹后，手上会沾有一些腥味。我们应该尽快用菊花或是香菜将水烧开，然后等到水温后洗手就可以了。

看完上文的介绍后，相信大家对螃蟹不能和什么水果一起吃已经有了自己的认识了，此外还介绍了螃蟹的食用禁忌，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

孕妇可以吃螃蟹吗 怀孕可以吃螃蟹吗

秋季正是吃螃蟹的旺季，由于螃蟹膏肥，肉质嫩等特点让很多孕妇馋涎欲滴。但是经常有孕妇因为吃螃蟹而导致流产的消息，让大部分人心存顾虑。那么，孕妇可以吃螃蟹吗？一起来看看。

孕妇可以吃螃蟹吗

从螃蟹的营养价值看，其中具有大量的蛋白质，孕妇是可以食用螃蟹来补充蛋白质的；但是从螃蟹的属性来看，螃蟹属于寒凉性食物，有活血化瘀的效果，吃多了确实能够造成出血、流产等症状，确实不适合孕妇吃。但是孕妇也不是不能吃螃蟹，只是要适量。

孕早期的妈妈需要特别注意，千万不可以吃蟹脚。为什么呢？原因如下：

1、螃蟹体内易残留寄生虫，如果蒸煮不熟，寄生虫就会进入孕妇体内，对胎儿不利。而且有的螃蟹在饲养过程中使用大量的催生素喂养，其中有激素成分，这对孕妇和胎儿的身体都不利。

2、螃蟹是寒凉的，孕妈妈食用过量，会导致胎动不安，进而引发流产。尤其是孕早期的妈妈，更要注意，一定不能吃螃蟹。

3、在怀孕早期由于宝宝与母体子宫联系不是很紧密，容易受到有害因素的影响而发生流产，螃蟹的性质比较寒凉，并且具有活血化瘀的作用，如果大量进食会引起消化不良，发生腹痛腹泻等症状，严重的可能会导致流产症状。

4、对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇一定要禁止吃大闸蟹，而家中有高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者也同样不适宜吃大闸蟹。

5、如果孕妇正处于先兆流产或者是先兆早产保胎期间，则应当避免吃螃蟹。

综上所述，孕妇其实是可以吃螃蟹的，但是也要根据自己的体质来决定，另外也不可能食用太多，只能适量食用。

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