家常炖鱼怎么做好吃 家常炖鱼的材料和做法

平时很多人都喜欢吃炖鱼，自己做的时候，却总也做不好，那么家常炖鱼怎么做才好吃？一会我就把家常炖鱼的做法写出来，让大家都能学会家常炖鱼怎么做。

家常炖鱼怎么做 家常炖鱼怎么做好吃

常家炖鱼的材料

平时炖鱼时需要准备鲤鱼一条，香菜一棵，另外再准备葱姜蒜和大料以及适量的干红辣椒，醋、盐与糖和鸡精与胡椒粉等调味料也要适量准备一些。

家常炖鱼的做法

1、把准备好的鲤鱼去掉内脏和鱼鳞，然后洗净，划上刀花，再用料酒和盐里外涂抹，腌制十分钟左右。

2、把炒锅中放油，加入大料炒香，再放入葱姜蒜炒出香气，然后加入适量料酒和醋以及清水烧开以后把处理好的鱼下锅炖制。

3、等炖制两个开以后再把干红辣椒切碎放入锅中，然后加入盐和糖以及鸡精与胡椒粉，盖上锅盖以后炖制五到十分钟。

4、等锅中的鱼肉变得酥烂汤汁也变浓时，就可以把香菜洗好切成小丁，然后放入锅中了，放好香菜以后直接把鱼取出装盘浇上鱼汤，一份香气诱人的家常炖鱼也就做好了。

5、做家常炖鱼时，想让鱼更入味，可以把鱼腌好以后，放在油锅中煎制一下，煎到两面金黄以后再加清水炖制，炖好以后鱼肉会更有味。

女人吃甲鱼补气血吗 滋阴退虚热,净化血液,提高免疫力

甲鱼，周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分。甲鱼肉极易被人休消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用。那女人吃甲鱼补气血吗?相关知识介绍如下!

女人吃甲鱼补气血吗?

甲鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，多种矿物质，维生素等营养成分，对女性有很好的滋补作用，能增强女性的体质和免疫力。甲鱼汤可以达到补血效果，因为它里面的铁元素含量非常高，比起普通的食物要高出几百倍，所以有贫血问题的人或者身体比较虚弱的人就可以适当的吃一些甲鱼汤，让身体体质变得更强。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

女人吃甲鱼有哪些作用?

甲鱼可以抑制癌症，特别是对人类高发的肝癌和胃癌以及白血病预防功效明显，另外一些癌症患者在化疗和放疗以后，出现身体虚弱时，也能食用甲鱼汤进行滋补。甲鱼汤还能提高身体免疫力，调节人们的内分泌，对女性产后少乳有一定的缓解作用，产妇食用以后不但能增加母乳分泌，还能让婴儿的免疫力随之提高。

甲鱼可以净化血液，经常食用能清除人类血液中的胆固醇，可以扩张血管，加快血液流动，同时也能清除血液中的多种毒素，对人类的高血压和冠心病以及血栓等疾病都有很好的预防作用。

甲鱼有很好的壮阳功效，可以温补肾阳，对人类的因肾虚引起的腰腿无力，和关节疼痛以及男性阳痿等疾病都有很好的缓解功效，另外女性也适合食用甲鱼汤，它能避免女性闭经和难产等症状的出现，另外甲鱼汤还能为人体提供大量的蛋白质和多种维生素，能起到补虚健体的重要作用。

甲鱼汤是凉性的吗?

甲鱼的别名又叫鳖，是属于寒性食物。甲鱼属于寒凉性质的肉食，长于补阴液、退虚热。 所以汤也是寒性的。甲鱼的功效还是挺多的，它具有滋阴养肾以及补血补肝的功效，非常的适合身体寒以及虚弱的人食用。因为甲鱼属于寒性的食物，一般患有肝病或者是肠胃疾病的人是不能食用的还有怀孕和来拉肚子习惯的人也不应该食用甲鱼。甲鱼具有很好的营养价值，甲鱼的身上含有人体需要的角蛋白、各种矿物质以及维生素等一些人体所缺的元素。

甲鱼和什么煲汤最有营养?

甲鱼也叫做鳖，营养价值非常丰富。从中医角度来讲具有一定的滋阴凉血、补中益气、补肾健骨的作用。平时可以选择直接用水煮甲鱼，适当的加入一些花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒、蚝油，这样可以有效的保证甲鱼之中的营养价值不被破坏，并且味道十分鲜美。适量的吃一些水煮甲鱼可以促进食欲。

甲鱼怎么挑选?

1、从大体上看一下甲鱼的各个部位，如果甲鱼的外形比较完整，肌肉又比较肥，腰后腹部也非常有光泽，那么证明甲鱼的质量还是非常好的，如果不是这样的就为劣等甲鱼，选购的时候尤为注意。

2、挑选甲鱼还可以用手去抓，抓住甲鱼反腿腋窝的地方，如果乱蹬的情况比较厉害，活动也非常迅速，力道非常大，那么就证明是比较优质的甲鱼，如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

3、挑选甲鱼还需要查看一下甲鱼的颈部有没有针或者沟，如果有的话这种甲鱼就不能长途运输，而且也不能长时间养，可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

4、挑选甲鱼的最后一步就是看一下它的反应，可以把甲鱼仰翻放到地面上，如果能够立刻翻转过来，而且逃走的速度也非常快，就证明是非常优质的，如果发现它的反应比较慢，翻转也很缓慢，就表示是劣等的。

总结：甲鱼是营养价值非常丰富的一种食物，吃一些甲鱼就能够让抵抗病毒的能力变得更强，对于冠心病高血压患者来说，甲鱼是一种很好的食物选择，可以达到净化血液作用，还可以补气血啦!

7岁小孩一次吃5个鲍鱼可以吗

鲍鱼，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%。孩子适当食用对身体有好处，7岁孩子一次吃5个鲍鱼，食用量较多。具体内容如下：

一岁以上的孩子可以食用鲍鱼，但是鲍鱼也不建议一次进食过多，一般一次吃1到2个，一周吃一次左右就可以。因为鲍鱼的营养过于丰富，如果孩子进食过多之后，可能会出现消化功能紊乱、便秘，甚至可能会出现流鼻血等现象。

鲍鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，以及较多的铁、钙、碘和多种维生素，具有一定滋阴补阳、补肝明目、调节血压，以及破坏肿瘤细胞的作用。其次，鲍鱼的性质比较平和，食用起来一般没有明显的副作用。鲍鱼的肉质比较细嫩，也利于孩子的消化。

但是鲍鱼不宜食用过多，鲍鱼吃多了超过人体的消化能力，会加重胃肠道的负担，容易出现消化不良的情况，尤其是患有胃肠道疾病的人群，吃多了更容易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状；如果其他食物量不变，长期吃多鲍鱼，可能使人体摄入过多的营养，造成体内营养过剩，导致肥胖并增加患病风险。

如何泡发鱼肚比较好

鱼肚是一种滋补的食品，有很多朋友日常特别喜欢吃鱼肚，但是他们并不知道鱼肚要怎么泡发比较好，如何泡发鱼肚比较好？

如何泡发鱼肚比较好

鱼肚也可以用水制成。可以直接把鱼肚泡在水里5-10小时。因为鱼肚有一点油和鱼腥味，所以要把这些东西去掉。可以把鱼肚放入沸水中，加入姜片小火煮，半分钟左右捞起，挤出鱼肚上的水分，最后泡水。

鱼肚是油做的，就是把鱼肚放在油锅里，翻来覆去煎。不要大火高温煎炸，以免烧焦肉。油炸时间根据鱼鳔的质量而定。然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压下去，然后倒入开水让鱼肚变软，最后捞出鱼肚，捞出鱼肚里的水。这种方法不仅可以浸泡鱼肚，同时，这样处理后的鱼肚可以保存更长时间。

鱼肚是一种特别好的滋补食品。鱼肚的味道和营养价值都很好。同时，常吃鱼鳔，也能起到滋补的作用。鱼鳔中的明胶和蛋白质含量最多，可以起到滋阴补肾、美容养颜、健胃的功效，尤其能促进伤口愈合。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

真实的鱼腥草图片，三个关键部位特点让你一眼辨别折耳根

很多人知道鱼腥草的功效与作用很丰富，特别是女人吃鱼腥草的好处，但将鱼腥草摆在面前的时候，还真不一定认得出来。其实鱼腥草是很好认的，看鱼腥草图片就知道，因为它的根茎叶都非常清晰，仔细对比一下就能够分辨折耳根，不管是采摘还是买的时候，都不要被忽悠了。

一、真实的鱼腥草图片

1、鱼腥草的叶子

鱼腥草也就是折耳根，其叶子是互生的，形状类似心形或阔卵形，长大概在3-8厘米，宽有4-6厘米。前端部分渐尖，边缘的位置全缘，还有细小的腺点。上面和下面的颜色是不同的，上面为黄绿色或暗绿色，而下面一般是紫红色，看鱼腥草图片就能够一眼分辨出来，其他很少有植物这样的分色。

2、花朵

在外面买鱼腥草是看不到花的，只有生长的时候才会看到花，一般在5-8月之间开花，盛花期是在夏季。其花是穗状，颜色为黄色，花朵生长在茎的顶端，和叶片对生，底部还有4枚白色的苞片，呈花瓣状。

3、茎

平常主要吃的就是鱼腥草的叶子和茎，其茎呈扁圆柱形，扭曲，长20-35厘米，直径0.2-0.3厘米，表面是棕黄色，有明显的节点，下部分节点上还会有残存的须根，从鱼腥草图片上可以明显看到。整根鱼腥草的茎都脆，容易折断，所以处理起来也非常容易。

通过看鱼腥草图片，就可以很容易分辨出来，因为叶子和根茎的特点都比较突出，但如果还大意不分，可以通过鱼腥味来进行判断，一般都会将鱼腥草泡水去腥，但如果搓一下叶子也能够闻到明显的鱼腥味，分辨起来就非常简单了。

二、鱼腥草的吃法

鱼腥草吃的人很喜欢，不吃的人或没吃过的人，都受不了这个腥味，但实际上去掉根须后充分浸泡，就能够很好的去除腥味。然后做法就很多了，不管是凉拌、炒菜、煮汤还是取汁，都能够吸收其药效，但一次不要吃太多，因为鱼腥草微毒，偶尔吃一点就可以了，能起到很好的保健作用。

推荐阅读：

1. 女人吃甲鱼补气血吗 滋阴退虚热,净化血液,提高免疫力
2. 7岁小孩一次吃5个鲍鱼可以吗
3. 如何泡发鱼肚比较好
4. 真实的鱼腥草图片，三个关键部位特点让你一眼辨别折耳根