鲍鱼如何做好吃 鲍鱼的做法大全

鲍鱼是一种营养丰富的珍贵海产品，随着现在海产养殖的推广，鲍鱼也变得更加经济实惠，家家户户都可以在市场上选购到实惠又优质的鲍鱼了。做好鲍鱼的方法很多，下面就要看看鲍鱼的做法大全。

鲍鱼的做法大全

一、鲍鱼的做法大全——清蒸鲍鱼

第一步：鲍鱼肉300克，姜葱，老抽，蚝油，糖，料酒，盐和水淀粉。

第二步：将葱姜丝，撒在鲍鱼肉上，加入料酒。

第三步：隔水上锅蒸五分钟。

第四步：糖，生抽，水淀粉和蚝油一起调成调味汁。

第五步：热锅后加入少许油，将调味汁倒入锅中加热。

第六步：蒸好的鲍鱼肉摆好盘，淋上烧热的调味汁即可。

二、鲍鱼的做法大全——鲍鱼蒸蛋

第一步：鸡蛋一个，鲍鱼肉200克，葱丝，红椒末，高汤一碗，盐和酱油。

第二步：鸡蛋打散后，加入高汤，调入盐搅拌均匀。

第三步：将鸡蛋碗盖上保鲜膜上锅蒸五分钟。

第四步：完全清洗鲍鱼肉，将鲍鱼内脏去除掉后放入开水汆烫下。

第五步：鲍鱼肉表面划上几刀，并放入微微凝结起来的鸡蛋中。

第六步：重新付上保鲜膜，再蒸直到蒸熟。

第七步：蒸好的鸡蛋羹取出，浇上酱油，葱花和红椒末。

7岁小孩一次吃5个鲍鱼可以吗

鲍鱼，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%。孩子适当食用对身体有好处，7岁孩子一次吃5个鲍鱼，食用量较多。具体内容如下：

一岁以上的孩子可以食用鲍鱼，但是鲍鱼也不建议一次进食过多，一般一次吃1到2个，一周吃一次左右就可以。因为鲍鱼的营养过于丰富，如果孩子进食过多之后，可能会出现消化功能紊乱、便秘，甚至可能会出现流鼻血等现象。

鲍鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，以及较多的铁、钙、碘和多种维生素，具有一定滋阴补阳、补肝明目、调节血压，以及破坏肿瘤细胞的作用。其次，鲍鱼的性质比较平和，食用起来一般没有明显的副作用。鲍鱼的肉质比较细嫩，也利于孩子的消化。

但是鲍鱼不宜食用过多，鲍鱼吃多了超过人体的消化能力，会加重胃肠道的负担，容易出现消化不良的情况，尤其是患有胃肠道疾病的人群，吃多了更容易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状；如果其他食物量不变，长期吃多鲍鱼，可能使人体摄入过多的营养，造成体内营养过剩，导致肥胖并增加患病风险。

鲍鱼的营养价值 鲍鱼的功效与作用

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是传统的名贵食材，四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”之说。那么鲍鱼的营养价值有哪些呢？一起来看看吧。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。

鲍鱼的功效与作用

1.美体美颜

鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。

2.清肝明目

鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。可用来医治头晕眼花和高血压等症状。

3.增强免疫力

鲍鱼含有的大量蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1和碘、锌、磷这些营养成分，它们都是人体所不可或缺的营养元素。这些营养元素能够维持人体体内的酸碱平衡，促进糖和脂肪的代谢，加快营养成分的吸收利用，提高人体抵抗力和免疫力。

4.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康，视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

5.解酒

鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。平常爱喝酒的人，可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒。

看完上文的介绍后，相信大家对鲍鱼的营养价值已经有了自己的认识了，此外还介绍了鲍鱼的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，五种做法最推荐清蒸(附详细做法)

鲍鱼是一种肉质鲜嫩，营养价值高的海产品，随着生活水平的提高，鲍鱼在餐桌上越来越常见，像没有自己在家做过鲍鱼的朋友都想知道鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，它的做法很多，清蒸、炖汤、红烧、煮粥都超好吃，这里给大家真理了详细的做法。

鲍鱼最简便最好吃的5种做法

一、清蒸原汁鲍鱼

1、用勺子的尾部从鲍鱼嘴巴的一端插进去，顺着细缝贴着鲍鱼的壳向下挖，可以轻松取下鲍鱼的肉，

2、把红色的质地很硬的肉撕掉，这时鲍鱼的嘴，取出鲍鱼的内脏，两侧的黑膜刷洗干净，硬壳洗净备用；

3、在鲍鱼的表面切十字刀，用一大勺料酒、半勺米醋、姜丝、胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟；

4、腌制好的鲍鱼摆在鲍鱼壳内，锅中的清水烧开后上锅蒸三分钟；

5、将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎，锅中加油，把调料爆香，趁热淋在鲍鱼上，要说鲍鱼怎么做最简便最好吃呢，我最喜欢这种做法。

二、葱油鲍鱼

1、买回来的鲍鱼按照上面说的方法处理干净，然后切花刀，不要切碎了；

2、用料酒、几滴白醋、姜末、蒜末、蒸鱼豉油和鲍鱼一同搅拌均匀，腌十几分钟；

3、起锅烧水，水烧开之后把鲍鱼装在鲍鱼壳里，淋上腌制的料汁，大火蒸3分钟即可，出锅前撒上葱花，淋上香油开吃。

三、红烧鲍鱼

1、同样的处理好鲍鱼肉，改花刀，锅中加冷水，刚好没过鲍鱼，适量料酒，小火煮开，煮开后再煮5分钟，这样口感不会老；

2、煮好的鲍鱼捞出来备用，锅中加适量油、油热加半勺豆瓣酱，炒出香味，加葱姜蒜爆炒，适量的蚝油、生抽、少许盐、鸡精、白糖，再加可以没过鲍鱼的清水，烧开；

3、鲍鱼放进汤汁中，开小火煮，多翻炒几下，汤汁收的差不多可以出锅。

四、鲍鱼粥

1、先把大米洗干净，沥干水分备用，鲍鱼处理好，切成小粒备用；

2、锅中倒油，把姜蒜爆香，放进鲍鱼粒翻炒，炒至变色呈白色，然后把刚泡好的大米放进来一起炒；

3、炒的比较均匀的时候加适量的水，大火煮开，煮开之后可以放进电饭煲里煮，嫌麻烦的可以不炒，直接煮；

4、煮好的粥加适量盐调味，葱花，香菜看个人口味。

吃鲍鱼的7个禁忌你不可不知

鲍鱼是一种营养价值十分高的食物，也是一种十分名贵的传统食材，甚至鲍鱼还是一种很好的中药材，可以有效的保护好身体的健康，因此在生活中很多人对于鲍鱼都抱有狂热的态度，但是很少有人知道鲍鱼虽好，却同样有着饮食禁忌，如果错误的食用了鲍鱼，就会导致身体的健康遭受损害!

　鲍鱼的食用禁忌

任何食物都有着食用禁忌鲍鱼也不例外，在生活中错误的食用了鲍鱼就会让健康遭受损害，甚至有可能会导致食物中毒这样的情况出现，所以在生活中食用鲍鱼时就应该避免这些禁忌，这样才可以在享受鲜美鲍鱼之时让身体不会被损害!

　　一、痛风患者不宜

痛风患者是不宜食用鲍鱼肉的，因为痛风患者身体之中有着很多的风邪，而鲍鱼有着很好的滋阴效果，很容易的就会加重病情，因此在生活中痛风患者一定要注意，不宜食用鲍鱼肉以防止通风的情况加重!

当然了，痛风患者并非是完全禁食鲍鱼，一般而言少量的喝一些鲍鱼汤是可以的，当然量不能多，否则同样会导致痛风这样的疾病加重!

　　二、疾病时勿食鲍鱼

人在患上一些疾病时同样不适宜食用鲍鱼肉，否则便会加重病情，导致病情恶化从而使得小病变成大病!那么当人患上什么样的疾病时我们不能食用鲍鱼呢?

其实在生活中经常出现的感冒发热、阴虚喉痛这些疾病都是不适宜食用鲍鱼的，因为鲍鱼有着很好的补热效果，如果食用鲍鱼就会导致身体的健康遭受严重的损害，甚至有可能会让这些小疾病被慢慢的拖成大病，因此当人在生活中患上这些疾病时一定要注意，不能食用鲍鱼哦!

　　三、顽癣痼疾者禁食

鲍鱼是一种发物，如果身体十分敏感食用鲍鱼就会导致健康遭受损害，而有顽癣痼疾的人就是这样的情况，食用鲍鱼很容易的就会导致病情进一步恶化，甚至有可能会导致过敏的情况出现!

所以在生活中对于这些情况就要重视起来，以防止出现让人后悔莫及的情况!

　　四、不与相克食物同食

和鲍鱼相克的食物有许多，如鱼肉、牛肝、野猪肉等等的食物都会和鲍鱼相克，如果人们在生活中将这些食物和鲍鱼同食，很容易的就会导致身体遭受损害，甚至有可能会出现食物中毒这样的情况!

食物中毒是一种危险的情况，因此我们在生活中对于这一点就要重视起来，要知道食物中毒严重之时甚至有可能会导致生命安全遭受威胁，所以在生活中食用鲍鱼时一定要注意这些食物哦!

　　五、海产过敏这勿食

鲍鱼是一种海产品，而很多人对于海产会有过敏的情况，过敏和食物中毒一样，严重的甚至有可能会导致生命安全遭受影响，所以海产过敏的朋友在生活中一定不要食用鲍鱼，以防止自己的健康遭受影响!

　　六、儿童勿食

儿童的肠胃十分的脆弱，如果在生活中食用鲍鱼很容易的就会导致肠胃负担加重，从而让肠胃疾病出现在儿童身上，因此在生活中儿童一定不要食用鲍鱼，要知道肠胃疾病是一种十分难以治愈的疾病，儿童如果稍不注意患上了肠胃疾病很容易让身体一直处于病痛之中!

此外除了鲍鱼，海参、花胶等等的高蛋白食物同样不适合儿童食用，因为它们和鲍鱼一样，都有可能会导致身体的健康遭受损害!

　　七、不食内脏

鲍鱼的内脏同样不能食用，因为鲍鱼的内脏之中含有许多的光致敏毒素，人如果没有注意，很容易的就会导致身体健康被这些毒素损害，甚至有可能会导致一些炎症以及毒素反应!导致身体被摧毁，因此在食用鲍鱼时一定要注意，不要连同这些内脏一起食用哦!

鲍鱼是一种很好的滋补品，对于保护身体的健康有着良好的效果，但是食用鲍鱼同样有着禁忌，人们在生活中如果没有注意这些禁忌，就会让身体的健康被严重的损害，因此对于这些食用鲍鱼的禁忌一定要注意起来哦!

结语：生活中十分喜爱食用鲍鱼的朋友要注意了，这些禁忌很有可能在你不经意之间就被触犯，如果我们没有重视起来就会让身体的健康被损害，因此在生活中爱吃鲍鱼的朋友应当多多的注意这些禁忌，以防止鲍鱼对身体造成严重的损害!

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