大虾去除虾包和虾线的方法
大虾都有虾包和虾线，如果在食用前不把它们去除，就会影响虾肉的口感，那么平时吃大虾时应该怎么去除虾包和虾线呢？一会我就把去除虾包与虾母的具体方法写出来，喜欢吃大虾的朋友快来学学吧。
大虾去除虾包和虾线的方法
1、大虾怎么去除虾包
平时去除虾包时，首先要知道哪里是虾包。人们所说的虾包就是大虾那根最长最粗的硬刺，它也虾枪，它的根部就是虾包，去除时可以从虾的头部顶端向下嘴的方向剪掉，剪掉以后可以直接把虾包去掉。这样还可以保留虾头中的虾黄。
2、生大虾取虾线的方法
新鲜大虾在去除虾线时，可以从尾部数三片甲壳，把中间那片折下来，这时动作不能太猛，，折开以后可以用手轻轻的把里面的虾线从腹部抽出来，再用清水冲洗一下，大虾就变得特别干净。
3、熟大虾取虾线的方法
熟大虾取虾线时比较简单，可以直接去掉虾头把虾线取出，也可以倒数大虾的第二节，用牙签挑一下，然后再从大虾的正数第二节处用牙签把里面的虾线挑出来就可以，这种方法去除虾线在网上有专门的视频，大家要是想不明白，可以去搜索视频具体学习一下。
胰腺炎吃大虾好吗
虾富含蛋白质，易于消化。它对人体有好处，但不能过量食用。那么胰腺炎吃大虾好吗？
胰腺炎吃大虾好吗
大多数胰腺炎患者是由于长期饮食不当、服用兴奋剂和胆囊炎所致。胆结石患者长期未治愈，导致胰腺分泌受阻，导致胰腺炎。建议患者服用一些抗生素以缓解症状。如果症状没有改善，应及时到医院进行检查和有针对性地治疗。在日常生活中，应该注意饮食习惯，禁止饮酒和吸烟，吃一些易消化的食物。如果发现症状，应及时治疗，防止疾病的发生。
虾是一种高蛋白食物。适当地摄入可以促进身体组织的自愈。同时，虾含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂水平，有助于胰腺炎患者的身体康复。最好吃煮熟的虾，不要吃油炸的虾，因为油腻的食物可能会再次诱发胰腺炎的急性发作。
胰腺炎患者不应使用高汤食物。胰腺炎患者不应暴饮暴食，胰腺炎患者不应饮酒。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
大虾怎么做好吃 炒大虾
食材
- 大虾 450g
- 利民蒜蓉辣酱 20g
将大虾用水洗净，冷冻的大虾要放到冷水了缓慢解冻，切不可着急解冻影响大虾口感，这里选用的是鲜虾，我们用水冲洗干净即可。反复多次冲洗将虾身上的杂质取出即可。
外部冲洗干净后处理内部，这里主要指虾线，处理方法相对来说需要耐心，用牙签在头尾连接处和虾尾挑开去除，这里为了让大虾更加入味，处理虾线方便，我们用剪刀，在虾尾倒数第二个节间隙开剪一直到虾尾第一节末端，将虾壳剪开。
为了保证炒大虾能够成熟均匀，我们将大虾焯水处理，这里可以比正常焯水时间长一点，2-3分钟即可，时间长了虾就老了肉变硬了不易入味了，在国内填的水也不要过多没过虾即可。然后捞出沥干。
开炒，热锅放油将切好葱姜下过炒香后下入大虾进行翻炒，这里注意不要着急放调料，将虾皮炒至发红后在在进行调味，先放入酱油然后放耗油，进行翻炒，等待虾快熟了加入利民蒜蓉辣酱翻炒均匀即可。
出锅色泽如图所示即可，这是辣酱刚刚炒干，锅内没有汁，虾皮颜色变深，整个虾完全成熟，此时关火出锅，盛出即可使用，快来试一试吧！炒大虾味道还是相当不错的哦！
油焖大虾这样吃防衰老
油焖大虾这样吃防衰老
虾的营养价值是很丰富的，平时吃一些虾，不仅能够补充人体所需的维生素及蛋白质，而且虾还有抗早衰和增强人体的免疫力的功能。
做法一
材料：青虾500g，葱适量，姜适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，油适量。
做法：青虾一斤。回家之后先用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，以及去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去虾的腥味。葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点油。油热后放入腌制好的虾。用小火慢慢煎，等到看见虾的一面变红后就可以立刻放入葱姜丝，然后把虾翻个面继续煎。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。看汤汁收的差不多即可出锅装盘。
做法二
材料：大对虾6只、葱适量，姜适量，干淀粉1大勺，油1大勺，黄酒2小勺，盐1小勺。
步骤：准备材料。大对虾清洗干净。剪去虾须，挑去虾线。虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。腌好的虾裹一层淀粉。锅中油热。将大虾下锅煎。煎熟一面翻面。倒入2小勺黄酒。加盖子焖5分钟。关火即可。
小贴士：这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子。虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜。裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好。最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足。
做法三
材料：对虾2只、绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量。
做法：将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿。由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出虾线。大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。炒勺上火，放入花生油，烧热。投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。放入大虾煸炒出虾油。翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透。加入精盐、白糖、调味。再将锅开大火，收汁。靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
做法四
材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒。
做法：先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了。
小诀窍：炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊。虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味。
结语：以上就是小编为大家介绍的油焖大虾最正宗做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃油焖大虾的人来说，真的是极好的。看了上面说的油焖大虾的做法大全以及油焖大虾的做法，想吃的就别犹豫，快去试试吧。
大虾怎么做好吃 五种做法味道鲜美又营养
鸽肉
由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉的营养分析
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽肉的相关性人群
一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。
鸽肉的食疗作用
鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用；可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肉的制作指导
鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；
清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；
炒鸽肉片宜配精猪肉；油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。
鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法与上述相同。
