怎样腌制龙虾 虾米怎样腌制

龙虾和虾米都是常见食材，但是想让做好的龙虾入味，必须提前把它腌制一下，人们对它腌制方法并不了解，就特别想知道应该怎么腌制龙虾，今天小编就专门为大家介绍这个问题，同时也会告诉大家虾米应该怎么腌制。

龙虾如何腌制

材料

平时腌制龙虾时应该准备适量的十三香和香叶还有八角与食用盐，另外花椒与辣椒也在适量准备一些，最后还要准备少量的黄酒。

腌制步骤教程

1、把准备新鲜龙虾用清水洗一下，然后放在锅中加少量食用起盐，把它煮开，再煮一小会，取出以后去掉水分，放在盆中。

2、加入准备好的黄酒，再把八角和花椒以及香叶等调味料放到里面调匀以后腌制，半小时以后就能入味。

3、在锅中放油加热以后把辣椒入锅炒出香气，随后把腌好的龙虾入锅炒熟，就是自制的麻辣龙虾，尝一个麻辣鲜香，味道特别好。

虾米怎样腌制

1、虾米平时是不需要腌制的时，因为市场上出售的大部分虾米都是腌好的成品，而且它们味道有些咸，如果再腌就会让它失去原有的味道，也会让它的营养价值下降，最好的方法是把虾米与一些绿色菜口搭配一起食用，能让人体吸收更丰富更均衡的营养，也有利于虾米保健功效的发挥。

2、虾米虽然不需要腌制，但它平时可以和油菜或者小白菜一起吃，人们在炒制油菜时，可以在油菜入锅以前加入适量的虾米炒香，然再把油菜入锅，这样会让做出的油菜具有浓郁的鲜香气味，会让人们胃口大开。另外虾米与鸡蛋也是一对理想搭档，平时把它们放在一起炒食，味道也特别好。

吃龙虾后吃什么水果好

　　吃龙虾后可选择适量食用西瓜、葡萄等水果来清热解暑，但建议最好在吃完后1至2小时再食用，以免造成消化不良，引起胃肠道的不适。

　　（1）葡萄：葡萄中含有大量葡萄糖、柠檬酸，食用后极易被胃部吸收消化，促进机体的代谢。而且，葡萄中还含有丰富的纤维素，食入可帮助消化，促进肠蠕动，起到通便的作用，改善便秘的情况。

　　（2）西瓜：西瓜口感甘甜多汁，含有较多水分，搭配龙虾可以清暑消夏、利尿消肿。西瓜还含有丰富的维生素C，适量食用可以改善肌肤暗沉的状况。吃完龙虾后休息片刻后吃西瓜能够解辣解腻，清爽肠胃。

小龙虾过敏的症状

吃小龙虾是否过敏和每个人的体质有关，由于小龙虾所含的异种蛋白和人体的免疫细胞产复杂生物化学反应，人体的免疫系统异常会造成过敏症状。如果是体质易过敏的人，建议尽量少吃海鲜等高蛋白的食物。那么，小龙虾过敏的症状有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

小龙虾过敏的症状

吃小龙虾过敏之后通常会有皮肤反应，比如出现皮肤瘙痒，皮肤红肿以及嘴唇周围发麻等反应，通常有些人群还会伴随着消化道的反应，比如产生恶心，腹痛或者腹泻等症状，另外还有其他的比较少见的症状，比如胸闷气短，呼吸困难，还有发热以及喉头肿痛等。如果说吃小龙虾过敏了，要立马远离过敏原，立即停止使用小龙虾。凡是吃完小龙虾出现不良反应，一定要及时到正规医院检查，一般都会要求先做抽血检查。

知识拓展：小龙虾过敏怎么办

1、轻微过敏

轻微过敏一般只有皮肤问题，此时可以在医生的指导下用一些抗过敏的药膏和药物，有腹泻的情况还可以食用一些止泻的药物。

2、 严重过敏

如果出现呼吸困难等严重过敏的情况的话，需要及时拨打120，及时去医院进行救治，以免出现窒息或者是肾脏严重受损的情况。

以上就是关于小龙虾过敏的症状的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

小龙虾不能和什么一起吃 小龙虾和什么相克

小龙虾味道鲜美，而且它的肉质很嫩，深受很多人群的喜爱。但是在吃小龙虾时，一定要注意食物禁忌，很多东西是不能和小龙虾一起吃的，下面我们就来看看小龙虾不能和什么一起吃。

小龙虾不能和什么一起吃

1.西红柿

西红柿中含有大量的维生素，而且酸甜可口，是很多人的最爱。但是，殊不知，正是因为西红柿中含有的丰富的维生素C，不能和小龙虾一起吃。因为小龙虾中含有一种物质能够跟维生素C发生反应，所生成有毒的物质，不利于人体健康，严重者还会引起食物中毒。

2.鞣酸含量较多的食物

小龙虾虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，钙质和鞣酸发生反应，生成能以消化的钙质沉淀，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

3.猪肉

小龙虾还不能跟猪肉一块食用，这样会不利于肾脏健康，严重者甚至还会影响进行正常的机体活动。南瓜，因为南瓜和小龙虾一同食用，也会产生反应，从而引起腹泻拉肚子的现象，对于一些肠胃本身就不好的朋友，甚至带来更严重的后果。

4.山楂

山楂具有很好的开胃消食的作用，有人就认为，吃完小龙虾，特别是麻辣小龙虾后，适当地食用一些山楂，还可以促进消化，缓解胃部不适。但实际上就大错特错了，山楂中含有一种物质，会与蛋白质发生作用，常引起人体不适。而小龙虾中就是含有丰富的蛋白质，不易于人体消化。

5.高蛋白食物

小龙虾属于高蛋白食物，含有大量的优质蛋白，若是再同时摄入大量的高蛋白食物，容易增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭。

虽然说小龙虾好吃又有营养，但是也要注意小龙虾的饮食禁忌，不能因为喜欢过量食用，从而引发身体不适的现象，还会造成一些疾病的发生，严重者甚至会威胁生命。

这4类人千万别吃龙虾

龙虾为发物，发物是什么意思？

我们经常听见中医说，不要吃发物，那么什么是发物呢?发物就是指富有营养，可使人体阳气升发的食物，比如鱼、虾、禽、肉、辛辣、腥腻等食物。从中医角度来看，发物可使人体阳气升发，导致疾病患发，所以也可将发物定义为患病、吃药期间不宜食用的食物。

龙虾

龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

一般情况下，发物可分为六种

1、发热之物

所谓发热之物，多指辛辣的、口味厚重的食物，这类食物会诱发机体上火，伤害并损害机体的津液，导致大便秘结、口干舌燥、咽喉肿痛、面红目赤等，“发性”时为热害，“食性”时得温阳之益，如姜、薤、花椒、羊肉、牛肉、狗肉等。

2、发湿之物

发湿之物，一般来说，甜的、糯软的食物多为发湿之物，这类食物可甘生痰，痰驻湿，伤脾胃，这里食物“发性”时为湿害，生湿酿热，蓄浊碍脾，“食性”时使机体得滋润之益，比如糯米、饴糖、蜂糖、藕、冰糖、醪糟、米酒等。

3、发冷积之物

发冷积之物，即生冷的、冰凉类的食物，这类食物伤脾阳，滞气血，导致身体发寒，伤五脏六腑。这类食物在“发性”时为冷害，能冰伏人体阳气，滞碍机体生机，但在“食性”时得清凉甘润之益，如寒性水果、生冷蔬菜、冷水、冷饮、冰激凌、凉茶等。

4、发滞之物

发滞之物，滞即为阻滞，一般说来，引起消化不良的食物多为发滞之物，比如很多粗粮多食发滞之物，这类食物“发性”时为滞害，能滞闭气机，妨碍脾胃的正常功能，即我们平时说的不消化，“食性”时得补养之益，如红薯、土豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、莲米、芡实等。

5、发动血之物

发动血之物又称为耗动之物，即炽烈窜动类食物，比如酒精。这类食物“发性”时为耗动之害，能耗气动血，损伤脉络，诱发各种出血之症，“食性”时得行畅之益。常见的食物大多以辛辣、昆虫类食品为主，如辣椒、胡椒、川椒、酒类、油炸全蝎、蚱蜢等。

6、发风之物

发风之物，即鱼、虾、贝类等腥臭味重的食物，这类食物很容易使人体阳气亢盛，导致体内生虚火，这类食物“发性”时为风害，使人虚火内扰，助生外丹内毒，引发皮肤、外科疮疡、中风、头晕目眩、惊风、痹证等，“食性”时得升阳温养之益，本文讲的龙虾就是发风之物，此外，蟹、鱼、贝、鸡肉、鹅肉、猪头肉、鸡蛋、牛乳、椿芽、芫荽、紫苏叶等等亦是。

这3类人看见龙虾请止步

过敏体质者

如上所说，龙虾可致敏，可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病，所以过敏体质者是不宜吃的。

患呼吸道疾病者

对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的，无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病，当人体受到过敏饮食刺激时，便会引起支气管痉挛，粘膜肿胀，分泌物增加，从而导致管腔狭窄，气道不畅，呼吸困难，从而诱发支气管炎和哮喘。

皮肤病患者

虾为发风之物，可使人阳气升发，虚火内扰，助生外丹内毒，可诱发皮肤类疾病，所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

吃中药者

龙虾为发物，可与中药发生反应，轻者会削弱功效，重者可重的会和中药里的相关成分发生作用，危害身体健康。

结语：龙虾虽好，但不能贪吃。对过敏体质、皮肤疾病患者更是要少吃或不吃，以免影响自己的身体健康。

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