海胆的营养价值与功效

海胆是一种球状的海洋生物，它属于无脊椎动物，这种动物的外表有一层外壳，而且壳上有大量的刺状物质存在。海胆也是一种可以食用的海鲜食材，它营养丰富保健功效，想具体了解可以和我一起去看看。

海胆的营养价值

1、海胆是一种味道鲜美的海鲜食材，每一百克海胆中含有蛋白质四十多克，脂肪三十多克，除此以外它还含有维生素A和维生素D等多种营养成分，人们食用它以后能快速把这些物质吸收和利用，能促进身体代谢增强人体素质。

2、海胆中还含有一些卵磷脂和核黄素以及硫胺素还有大量的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后能促进脑部发育也能保护人类的心血管，可以防止动脉硬化和高血脂发生。

海胆的功效

1、软坚散结

海胆是一种能软坚散结的食材，平时人们出现疮疖肿痛和瘰疬等症时，都能多吃一些海胆，它能让疾病引起的不良症状很快减轻。另外海胆还能化痰止咳也能滋阴润肺，它对人类肺燥咳嗽和气喘以及气管炎都有明显预防作用。

2、制酸止痛

海胆还是一种能制酸止痛的中药材，它能抑制胃酸分泌，也能消除胃部炎症，平时它能缓解胃酸过多，也能消除肠胃炎症，平时人们出现胃酸过多或者胃炎胃痛时，都能多吃一些海胆，也可以直接用海胆壳煮水喝，都能胃部不适尽快减轻。

3、预防心血管疾病

海胆中含有大量脂肪酸，而且这些脂肪酸多是不饱和脂肪酸，它们能净化血液也能加快血液中脂肪酸与胆固醇代谢，能促进血液循环防止血压与血脂升高，平时人们食用以后可以保护心血管，降低心血管类疾病的发病率。

海胆有什么作用？海胆有哪些吃法

海胆是一类生活在海洋浅水区的海产品，它是地球上最长寿的海洋生物之一。海胆营养丰富，富含大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D以及磷、铁、钙等多种营养成分。那么，海胆有哪些作用？海胆有哪些吃法？下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、海胆可以直接水煮吗

2、海胆有什么作用

3、海胆有哪些吃法

海胆可以直接水煮吗

可以。

海胆直接煮没问题，不会有有毒的物质分泌出来，但是建议要剥开壳后煮才好，因为海胆里面会有一些内脏，如果直接煮的话，这些内脏会和海胆黄一起煮进去，熟的时候就不好分开了，吃起来可能口感上会有一定的不好，而且一般内脏都是不吃的，味道不好，而且也没有营养。

海胆有什么作用

1、预防血管疾病

海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成，不仅品质好，而且含量也是非常高的。还含有非常丰富的不饱和脂肪酸和磷脂。因此，长期食用海胆可以有效的预防血管疾病，降低心血管病的突发率。

2、降低胆固醇

经相关研究表明，海胆能够降低人体内甘油三酯和血清胆固醇，有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此，海胆具有防治高血压疾病的功能。根据动物实验结果显示，海胆的提取物能够增强运动耐力，延长动物的存活时间。

3、滋补强身

我国中医们认为，海胆有强骨、壮阳、益心、补血等多种功效。在我国民间将海胆视作海味中上等的补品，从而有吃海胆滋补强身的说法。海胆的营养价值比较多，常吃能够提神解乏、增强精力。所以，海胆特别受一些男性朋友的青睐。因此，海胆还被大家誉为“海之精”的美名。

海胆有哪些吃法

1、油煎海胆

取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

2、清炖海胆

取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

3、生炒海胆

取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

4、冰镇海胆

取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器（盆、碟）上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。

海胆吃多了会怎样 海胆什么人不能吃

海胆是常见的海洋生物，它多生活在大西洋和印度洋度，最近几年它才开始走上人们的餐桌，成了人们最喜欢吃一种海鲜食材。不过大家吃海胆时要知道这种食材虽然味道鲜美，却不能过量食用，而且有些人也不能吃海胆，不然会对身体健康不利。

海胆吃多了会怎样

1、海胆营养丰富味道鲜美，但它不能过量食用，如果过量吃海胆会危害人们的身体健康，因为海胆带有一定的毒性，如果过量食用会让这些毒素残留在人体内部，会影响身体多具器官的功能，人体也会因此出现明显的中毒反应。

2、海胆吃多以后还会加重人类肠胃负担，容易让人们出现腹胀或者腹痛，而且海胆在生吃时还会存在大量的寄生虫，如果过量食用，还会让寄生虫病高发，对人体健康特别不利。

3、海胆吃多了以后会抽搐，惊挛，有时还会出现四肢麻木，这是因为有些海胆中有毒，人们食用这些有毒的海胆以后会就出现明为中毒症状，如果治疗不及时还会危及生命。

海胆什么人不能吃

1、孕妇不能吃

孕妇是生活中需要格外保护的一个人群，她们身体吸收的营养不但供给自身，还需要提供给腹中的胎儿，而海胆中有些成分对胎儿发育不利，而且它带有一定的毒性，孕妇食用以后对影响胎儿的健康，所以平时孕不能吃海胆。

2、小儿不能吃

年龄较小的小儿也不能吃海胆，因为他们的身体还没有发育完全，肠胃功能不全，这时吃海胆会加重身体负担，而且不能让身体把海胆的营养成分吸收和利用，有时还会吸收一些毒素，对小儿身体健康不利。

海胆怎么吃最好吃 海胆的吃法技巧

海胆这个食材一直被认定为是海鲜之王，可以帮助滋补身体，改善五脏和大脑系统。海胆从来都是被当做补身体的神药来使用，基本上提到海胆没有人不对其功效赞不绝口的。下面我们就来看看海胆怎么吃最好吃。

海胆怎么吃最好吃

一、虾仁海胆蟹粥的做法

第一步：将新鲜的基围虾洗净去头，去壳后挑去内脏虾线。

第二步：虾处理好后将虾用刀背拍扁后，碾压成为虾蓉。

第三步：虾蓉放入碗中加入些盐，姜末用手抓匀后腌制起来。

第四步：将粳米淘洗干净用砂锅加水浸泡二十分钟。

第五步：将梭子蟹的表皮清洗干净后去除腮和胃，之后剁成为蟹块。

第六步：姜和香菜都切碎待用。

第七步：将海胆的黄剥下后待用。

第八步：白粥煮好后，放入虾蓉，和梭子蟹，再加入些姜丝，调入少许黄酒，小火慢慢煮十分钟。

第九步：粥好后放入海胆黄，罗勒叶和少许醋，胡椒粉即可。

二、海胆蒸蛋的做法

第一步：准备好一个新鲜海胆，鸡蛋一个，调味少许。

第二步：将海胆从中间敲开，剪去顶部的外壳。

第三步：将鸡蛋打入碗中，完全打匀加入些水和盐。

第四步：海胆放入蒸锅中，慢慢调入蛋液后加上盖子蒸5分钟。

海胆怎么吃 海胆的吃法技巧

海胆是生活在海洋中的无脊椎动物，它的外表多呈球形，而且表面有较硬的外壳，这种动物的生活范围很广，从几千米深的深海到滨海地带的浅海都能看到它的存在。海胆种类繁多，可以入药也是一种可食用的海鲜食材，只是人们对它的食用方法了解不多，不知道它应该怎么吃，下面小编就为大家具体介绍一下。

海胆蒸鸡蛋

1、海胆是一种鲜味十足的海鲜食材，平时他可以和鸡蛋放在一起蒸熟后食用，在蒸制的时候需要准备鸡蛋一个，食用盐和鱼露适量，海胆一个，另外还要准备少量的香油。

2、把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中加少量食用盐，调匀以后放到烧开水的蒸锅中，用中火蒸制五分钟，在它表面凝结以后再放上准备好的海胆，接着蒸制一分钟，直接关火取出就能食用。

海胆煮粥

1、用海胆煮粥也特别好喝，平时制作海胆中时需要准备海胆五个，米饭，适量，罗勒叶一片，甜醋，姜丝，适量，食用盐和白胡椒粉各适量准备一些。

2、把准备好的米饭放在锅中，加入3到4倍的水，用大火烧开，再转小火煮至15分钟左右，在煮粥的过程中，要把海胆去掉外壳并用清水洗净。

3、等锅粥的粥煮到粘稠以后，再把洗好以后的海带放到锅中调匀，接着煮至5到10分钟，然后加入准备好的罗勒叶和田中僵尸，已经生姜和白胡椒粉调味，调匀以后直接出锅，就是鲜香可口的海胆粥。

4、用海胆煮粥时，海胆入锅以后不能用力搅拌，不然锅中的海胆会碎，那样煮好以后的海胆粥也会失去应有的滋味。

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