生蚝的功效与作用 吃生蚝的好处
生蚝是牡蛎的一种，它是生活中最常见的海鲜食材，是一种生活在海洋中的软体贝类动物，它处理干净以后可以生吃，也可以用来煲汤，味道特别鲜，滋补功效十分明显。人们平时食用生蚝除了可以滋补身体以外，还有多种保健作用，想具体了解可以和小编一起去看看。
生蚝的功效与作用
1、补锌强体
微量元素锌是人体正常代谢时必需的营养成分，，而且是组成人类大脑的重要存在，另外它还能促进男性精子生产，能提高男性精子活性，人体出现缺锌以后就会发育缓慢，身体也会出现多种不适，平时多吃一些生蚝则能起到明显补锌作用，每天食用3到5个生蚝，就能满足身体一天对微量元素锌的需要。
2、补脑
大脑是人体的司令部，它的功能减退以后，人们就会出现记忆力减退和反应缓慢等不良症状，而平时多吃一些生活，就能起到明显补脑作用，因为生蚝这种食材中含有丰富的牛磺酸和EPA以及DHA等多种，能直接作用于人对大脑的营养成分，除此以外，它还含有丰富的糖原，它们能比人类大脑补充能量，也能提高脑细胞活性，能让人类大脑功能明显提高。
3、预防男性疾病
生蚝是最适合男性食用的一种健康食材，它含有丰富的精氨酸和微量元素锌，它们对男性身体吸收以后，能促进男性身体内重金属代谢，而且能促进精子生成，调节荷尔蒙分泌，男人经常吃生蚝则能让性功能提高，也能防止阳痿早泄以及前列腺肿大等多种常见病发生。
4、提高肝脏解毒能力
平时多吃一些生蚝对人类的肝脏还有很大的好处，它能提高肝功能，修复受损的肝细胞，而且它含有的氨基酸还能促进胆汁分泌，能加快肝脏中多余脂肪的代谢，经常食用不但能增强肝脏的解毒能力还能降低脂肪肝和肝硬化的发病率。
生蚝不能吃的部位图解 生蚝怎么处理干净
生蚝是很多人都非常喜欢吃的一个海鲜，是所有海鲜中唯一的100%贝肉可以生吃的，但是生蚝也不是所有部位都能吃的，下面我们就来看看生蚝不能吃的部位有哪些。
生蚝不能吃的部位图解
1.内脏
因为内裙边藏着很多脏的东西，尤其生蚝的内脏一般都是藏着非常多重金属等污染物，所以在吃的时候一般都不能够吃它们的内脏。
2.外壳
生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
生蚝怎么处理干净
1.苏打水浸泡
把准备好的小苏打放入盆中，放入清水。把生蚝放入，控制时间捞出用清水冲洗，控干水分。可以把外壳去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水再冲一次。用苏打水或盐水浸泡，可祛除生蚝自带的腥味。
2.去壳
把准备好的胶皮手套戴上，拿出准备好的专用牙刷，刷干净，再进行去壳，把之前准备好的长刀取出，延着生蚝中间的缝隙插入，用力转一下即可把外壳打开。
3.洗生蚝肉
洗生蚝肉这一步很重要，因为生蚝的肉很软很嫩，在清洗的时候要控制好水量，不要开的过大，会对生蚝肉有所影响，造成口感不适等。
4.盐水浸泡
可以用适量淡盐水倒入容器内，再把生蚝放入，还可祛除腥味和海里的沙土味道。
看完上文的介绍后，相信大家对生蚝不能吃的部位图解已经有了自己的认识了，此外还介绍了生蚝怎么处理干净，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
烤生蚝怎么做 烤生蚝的做法图解教程
生蚝可能有些人认为街边吃不卫生或者不新鲜，所以倾向于自己做生蚝。今天我们就要给大家介绍下家庭烤生蚝的方法，看看在家烤生蚝怎么做比较好。
烤生蚝怎么做
一、蒜蓉烤生蚝
蒜蓉烤生蚝是最常见也是最经典的一种吃法。
第一步：生蚝12个，蒜5瓣，红椒少许，葱1根，白胡椒少许，盐适量。
第二步：先将烤箱预热，用两百度左右预热即可。
第三步：葱，蒜，红椒都切末后搅拌在一起。
第四步：锅中加入少量的油，将调好的蒜蓉辣椒末放入锅中一起炒制翻炒。
第五步：放入白胡椒和盐一起炒匀调味。
第六步：生蚝先敲开，清洗干净。
第七步：将生蚝放入烤盘，撒上炒制的蒜蓉末，烤九分钟就可以了。
生蚝敲开后要立刻处理放入烤箱，接触过久空气会影响口感和新鲜度。
二、剁椒烤生蚝
第一步：生蚝5个，剁椒15克，葱姜蒜，生抽，鲍鱼汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
第二步：将粉丝泡发，蒜，剁椒和姜末葱末一起用生抽和鲍鱼汁搅匀。
第三步：生蚝劈开，剔下生蚝肉，先放粉丝肉再盖上生蚝，淋上剁椒汁。
第四步：烤箱预热好后烤二十分钟即可。
孕妇可以吃生蚝吗 生蚝的功效与作用
生蚝是一种营养价值丰富的食物，尤其是对于身体虚弱的人而言，更是拥有增强免疫力的功效，那么孕妇可以吃生蚝吗？接下来一起来看看吧。
孕妇可以吃生蚝吗
孕妇可以吃生蚝。生蚝当中富含丰富的氨基酸、维生素、蛋白质、磷、钙以及牛磺酸等，对身体健康是极为有利的，还能够增强人体的免疫能力，促进胎儿的智力发育，并且还可以促进胆固醇分解，降脂减肥，益智健脑，促进人体的新陈代谢，但是应该注意，避免一次性食用过多。
生蚝的功效与作用
1.预防男性疾病
生蚝是最适合男性食用的一种健康食材，它含有丰富的精氨酸和微量元素锌，它们对男性身体吸收以后，能促进男性身体内重金属代谢，而且能促进精子生成，调节荷尔蒙分泌，男人经常吃生蚝则能让性功能提高，也能防止阳痿早泄以及前列腺肿大等多种常见病发生。
2.健脑
生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA都是促进智力发育的营养元素。其中糖元的含量也是比较高的，能够提高人体的体力和脑力的活动效率。
3.提高肝脏解毒能力
平时多吃一些生蚝对人类的肝脏还有很大的好处，它能提高肝功能，修复受损的肝细胞，而且它含有的氨基酸还能促进胆汁分泌，能加快肝脏中多余脂肪的代谢，经常食用不但能增强肝脏的解毒能力还能降低脂肪肝和肝硬化的发病率。
4.增强免疫力
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
5.促进血循环，祛除体寒
生蚝中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
从上文中我们可以了解到，孕妇可以吃生蚝，除此之外还介绍了生蚝的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
生蚝的营养价值 烹蚝的方式好处是什么
牡蛎的营养价值 烹蚝的方式好处是什么
牡蛎的吃法很多，带壳煮食最为方便，再下肉煎、炒、烹、炸皆可，作为开面卤尤佳，配菜包水饺也属上乘。
无论你走到哪一家海鲜排档门前，都会发现被鼓风机吹得火红的炭炉，这便是炭烧生蚝的加工“厨房”。烤蚝师傅将整个生蚝丢进炭火中，经过一阵猛烤，待生蚝的汁水香味飘出后，用大个的铁钳将其夹出，一刀搞定。烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开，即可以上盘食用。
这种烹蚝的方式好处在于，操作及加工设备简单，但味道却是原汁原味，肉质甘香富有韧劲。同时在炭烧生蚝上佐以蒜蓉食用，更能调动食蚝人的食欲。
当然，有人认为食蚝的最佳方法还是生吃。因为蚝是一种雌雄同体的生物，依据其不同的性别属性，食用起来也会带来不同的口感。雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感，也符合北方人品食美味的性情。
生食蚝的做法更是简单，只要有一把能够将其坚硬外壳劈开的利刃即可。但佐以生食的蘸汁却很有说道，也是大海鲜餐馆称霸街巷的独家秘方。其中蘸料中的芥末成分在去除生蚝的海腥味同时，也将对品食者的味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。
但是中国吃网小编不建议大家生吃牡蛎，牡蛎有很多寄生虫。其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，所有的海鲜都要尽量熟吃，这样可以将感染细菌、病毒的危险大大降低。
牡蛎的营养价值
1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；
2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
3.所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
5.牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7.每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
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