鳌虾的功效与作用鳌虾怎么吃

网友投稿功效作用 2021-10-24

鳌虾是一种不常见的生产食材，但它营养价值极高，而且肉质鲜嫩，不单可以炒着吃，还可以制作刺身，能为人体补充丰富营养，今天为大家介绍的是鳌虾的功效与作用，同时也会让大家知道鳌虾应该怎么吃。

鳌虾的功效与作用

1、滋补强壮身体

鳌虾是一种营养价值极高的水产食材，滋补强壮身体是它最重要的功效，人们吃鳌虾后能吸收丰富蛋白质和氨基酸，还能吸收一些矿物质，能缓解人类体虚，也能提高身体多器官功能，能有效增强人体身体素质。

2、补钙壮骨

鳌虾是一种含钙量特别高的水产食材，补钙壮骨是它最重要的功效，平时人们出现骨质疏松和骨关节疾病时，多吃些鳌虾能让症状减轻，在日常生活中人们多吃些鳌虾，能促进骨骼发育，提高骨骼韧性与密度，能防止骨骼出现病变。

3、补肾壮阳

鳌虾还是一种能补肾壮阳的健康食材，他能入肾经可提高人类肾功能，并能缓解人类肾虚对男人经常出现的肾虚，早泄，阳痿，以及遗精滑精等症，都有特别好的调理作用，男人经常吃鳌虾可提高他们的性功能。

鳌虾怎么吃

鳌虾有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它用清水洗净以后，在锅中放适量食用油，放入适量蒜蓉和姜末以及少量干辣椒炒匀后，把鳌虾入锅快速翻炒，炒熟后放少量食用盐调味儿就可以，除此以外，鳌虾还可以烤着吃，也可以经加工以后制成刺身直接吃。

上面为大家介绍了鳌虾的功效与作用，让大家了解了鳌虾的使用方法，能让大家知道鳌虾应该怎么吃，如果大家也喜欢这种食材可在以后生活中按上面介绍的正确方法去食用它。

鳌虾的营养价值鳌虾的吃法

螯虾Cambarus ，十足目螯虾下目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。头部有5 对附肢：前 2对为发达的触角。胸部有8对附肢：前3对为腭足，与头部的后3对附肢形成口器；后5对为步足，具爬行和捕食功能，前3对步足呈钳状，以第1对特别发达，用来御敌，后2对步足呈爪状。腹部较短，有6对附肢：前5对为游泳足，不发达；最后 1 对为尾肢，与尾节合成发达的尾扇[1] 。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大，水质清新的水体中。

鳌虾的营养价值

1.味道鲜美，营养丰富

海鳌虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克海鳌虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。

2.消除疲劳，增强体力

海鳌虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。

3.补肾，能壮阳

虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。海鳌虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。

鳌虾的吃法

做法一

1．加工螯虾：螯虾去头，去屎线；洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末；香料扎成1束。

2．28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热融化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟；然后，加入分葱末，适量精盐和胡椒粉，用文火煸炒2分钟；倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，加入葡萄酒、番茄酱和香料，煸炒2分钟；接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。

3．锅内汤汁用旺火煮5分钟左右，收成浓汁；加入一半奶油，再煮2分钟，然后取出香料。