茭白里面是黑色的能吃吗
茭白里面有黑色的物质能不能吃要根据实际的情况进行判断，如果是菰黑粉菌孢子附着则是可以吃的，但如果是腐败变质导致的发黑则不能吃。
1、菰黑粉菌孢子
茭白是一种淡水生的植物，但是根茎还是在土壤中，菰黑粉菌孢子是土壤中常见的一种真菌，当茭白的根茎开始萌发时，孢子就会同时进入茭白的叶片中，因此可能会表现出茭白内出现黑点的现象，这种孢子是可食用的，对茭白本身的营养价值并没有影响。
2、腐败变质
如果茭白变黑是由于腐败变质造成的，则不能再吃，如果误食很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的症状。
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