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土豆片发黑了还能吃吗

网友投稿 疾病库 2021-12-10

土豆片发黑了还能吃吗

  土豆片发黑了是否能吃要根据土豆片发黑的原因决定,不能一概而论。

  如果土豆片发黑是因为土豆表面的淀粉被空气中的氧气氧化所引起,则可以继续吃,并不会一不良影响。

  但是,如果土豆片发黑是因为土豆放置的时间过久发生变质、霉变所引起,则不可以继续吃,因为变质、霉变的土豆中含有大量毒素,人体在进食变质的土豆后会引起肠道内菌群紊乱,严重时还会引起食物中毒,使患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等不适症状,不利于身体健康。

  而且不止是土豆片,其它任何食物变质或霉变之后都不能吃。

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