螃蟹没熟透就吃了要不要紧
螃蟹是一种海鲜，没熟透吃了不一定要紧，需要根据摄入量决定。
首先，如果只是食用极少量没熟透的螃蟹，一般肠道可以耐受，所以并不要紧。
其次，如果食用过多没熟透的螃蟹，则比较要紧。在此种情况下，由于没熟透的螃蟹容易滋生很多组胺，容易造成过敏。而且还可能会出现中毒的现象，因为螃蟹在没熟透的时候可能含有细菌，而部分细菌会产生有毒的代谢产物。
对于各种肉类食物，均应该做熟之后再吃，不可生吃。
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