糖尿病人应吃什么食物

　　糖尿病人可以多吃以下食物：

　　一、含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、精瘦肉、猪血等。

　　二、杂粮，如燕麦粉、苦荞麦粉、炒薏米、小米等。

　　三、蔬菜，如苦瓜、油麦菜、黄瓜、茄子、番茄、冬瓜等。

　　四、吃水果，如苹果、梨、香蕉、火龙果等。

　　糖尿病属于慢性疾病，患者在日常要严格的控制饮食，不要吃含糖量高的食物，也不要吃太多过于油腻的饮食。

糖尿病人应该喝什么粥？营养学家来教你健康饮粥

糖尿病人的饮食需要特别注意，糖尿病人适合喝什么粥？喝粥时要注意什么？让我们和小编一起看看。

糖尿病人喝粥要注意什么？

1、富含蛋白质和膳食纤维则生糖指数较慢。

一般来说，淀粉类主食中蛋白质和膳食纤维丰富，血糖值上升速度慢。精白米蛋白质含量低，饮食纤维非常少，血糖值上升快。相比之下，黑米、粗米等未经精磨的米，由于食物纤维丰富，血糖值的上升速度要慢得多。又比如，白面包和白馒头的血糖反应都很高，但是全麦面包和全麦馒头就比较慢。此外，粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用，血糖上升速度也会减慢。

2、淀粉不同所导致的生糖指数不同。

在天然食品当中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被严密包裹在植物的种子当中。种子外层的包裹严密度不一样，淀粉粒的大小不一样，淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，都会严重地影响到食物的血糖反应。例如，红豆种子非常致密，其淀粉粒在加工中难以完全破裂，而且直链淀粉的含量比米淀粉高得多，吃红豆粥消化速度慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆的血糖指数均在20-40之间，远低于米白面制成的主食。总之，淀粉和淀粉不同，对糖尿病患者来说，豆类比谷类好。

3、淀粉颗粒越小，生糖指数越快。

淀粉类食物的颗粒越小、质地越柔软，则越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，经过切碎、打浆、煮烂、膨化、发酵的同类食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反应也更高。然而需要注意的是，食物粘稠并不绝对带来血糖上升的加快。如果带来粘稠效果的是可溶性膳食纤维，如燕麦当中的葡聚糖、山楂当中的果胶等，则不仅不会促进升高血糖，反而会降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。

需要提醒的是，如果您喜欢喝大米粥，可以搭配一些馒头片；如果您胃肠道没问题，可以在喝粥前吃1—2片阿卡波糖片以延缓糖的吸收；如果糖尿病人已经肾功能不好了，就不要喝八宝粥了，因为八宝粥里含植物蛋白比较多，会增加肾脏的负担。

喝粥吸收快，您可以分餐，也就是说先吃2/3，两小时后再喝1/3。这样，血糖值的变动就会变小。

适合糖尿病患者喝的粥

1、葛根粉粥:

材料:葛根粉30g，粳米50g，煮粥服用。

效果:葛根含有黄酮类，具有解热、降低血脂、降低血糖的作用。适用于老年糖尿病或伴有高血压和冠心病的患者。

2、菊粥:

材料:秋菊干燥研究末期，先用粳米100g煮粥。加入菊花末10g稍微煮一两次就可以服用。

效果:菊花清肝明目，临床用于预防高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。

3、槐花粥:

材料:槐花30g或新鲜食品50g，米50g，粥煮服用。

效果:槐花可扩大冠状动脉，预防动脉硬化，常服有预防中风的作用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。

4、玉米粉粥:

材料:粳米50~100g，加水煮米开花后，加入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，煮一会儿服用。

效果:玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是含有多种不饱和脂肪酸的油脂，是胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病患者。

5、荔枝粥:

材料:荔枝5~7个，粳米50g，水适量煮粥服用。

效果:适用于2型糖尿病患者。

糖尿病人应该吃什么水果?糖尿病人饮食禁忌是什么?

水果多含甜糖，糖尿病患者应避免糖，糖尿病患者多远离水果。但是，近年来，糖尿病的饮食控制不断有新的见解，在某些方面突破了旧的模式。完全不吃水果是不合适的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，对糖尿病人是有益的。水果中含有的糖分包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，因此糖尿病患者在血糖得到控制后水果。

糖尿病人吃什么水果好?

允许患者吃水果的首要条件是血糖基本控制。病情控制好的话，可以吃含糖量在12%以下的水果，但是一天的食用量最好控制在100克以内。对于严重感染而没有食欲的患者，也可以选择合适的水果代替橘子、苹果等主食。吃水果的人应该适当减少主食量。病情不稳定，血糖尚未控制的患者，应禁食水果。

1.柚

在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。中国中医指出，柚子性寒、甘、酸，适当食用具有消除痰、健胃消食的作用，除此之外，还对各种原因引起的浮肿痛、喉咙红肿等症状有良好的治疗效果。柚子的吃法有很多，不仅可以直接吃，还可以榨柚子汁喝。

特别是糖尿病患者适合吃葡萄柚，其中含有大量丰富的胰岛素样品成分，适当食用不仅能降低血糖值，还能保护心脑血管。

2.樱桃

樱桃也属于低糖水果，所以害怕肥胖的人可以在日常生活中用樱桃代替其他高糖水果。另外，中国中医指出，樱桃性的温味甘甜，除了具有非常明显的益气补充、出汗、祛风、解毒、滋养皮肤的美容等效果外，对脾胃功能障碍等症状也有很好的治疗和烹饪效果。特别是女性平时应该多吃樱桃，健康美容。

樱桃中含有丰富的果胶，这种物质有助于增加胰岛素的分泌量，使血糖值稳定快速下降。因此，建议高血糖和糖尿病患者平时多吃樱桃。

3.苹果

苹果可以说是我们日常生活中最常见的水果，也是众所周知的，但很多人不知道苹果也是低糖果之一。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。

而且苹果中糖的吸收缓慢均匀，具有降低血糖的效果，特别是餐后血糖值。经常吃苹果对糖尿病患者非常好，可以说低糖水果有什么问题，苹果也是其中之一。

4.梨

中医指出梨性寒味甘、微酸，具有极为明显的生津、润肺、清热、凉心、祛痰、降火、止热咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平时生活中可以代替其他水果多吃。

糖尿病的饮食 糖尿病人应该如何吃

糖尿病是一种可怕的内分泌疾病，它以血糖高为主要特征。主要外在症状就是三多一少，即多尿、多饮、多食和消瘦。饮食控制是糖尿病的朋友重要的血糖控制手段之一，今天就给大家说说患有糖尿病应该如何饮食。

糖尿病的饮食

1.远离烟酒

酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

2.不甜

即低糖及低血糖指数饮食。不吃纯糖类--白糖、红糖、冰糖、麦芽糖(饴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其制品类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食。所有这些均属于单糖、双糖类，食后会使糖尿病人的血糖急速升高。

3.新鲜蔬果

蔬菜体积大容易产生饱腹感，却对血糖影响小，可以多吃蔬菜。但是，要限量吃水果，血糖控制较好的可以在两餐之间吃，每日不超过200g。血糖未达标者可用西红柿、黄瓜代替。

4.忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

5.不咸

即低盐饮食。做菜应少放盐，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。吃的过咸不但可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，而且还能激活和促进小肠内葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，导致餐后血糖上升。

6.限富含淀粉食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷 类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。否则，病情将无法控制。

相信大家看完上文的介绍后，对糖尿病的饮食已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。

糖尿病人的药膳方 糖尿病人应该这样吃

末茶

末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以治疗糖尿病，如果每天引用4-5倍（约200克）的末茶，身心会感到非常清爽，体力充沛，也不必担心会出现尿糖。

清蒸茶鲫鱼

功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。

配料：鲫鱼500克，绿茶适量。

制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。

服法：每日吃1次，淡食鱼肉。

笋米粥

功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。

配料：鲜竹笋1个，大米100克。

制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。

用法：每日服2次。

猪胰

将猪的胰脏加60克玉米须用水煮，其中玉米须必须小心使之干燥后加以保存，每天大约使用20-40克即可。在一般中药铺都备有玉米须。

小黄米“油”

每天早上用优质小黄米约50克煮稀饭，煮好后沉淀片刻，撇出上面一层“油”汤，在早餐前约半小时喝下，剩下的小米饭待吃饭时吃掉，对糖尿病有很好的辅助治疗作用。每天早上喝一次，连喝三个月必有显效。

菠菜根粥

功效：利五脏，止渴润肠。

配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。

制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。

用法：顿服，每日1次。

土茯苓猪骨汤

功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。

配料：猪脊骨500克，土茯苓50-100克。

制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。

用法：每日服1次。

山药炖猪肚

功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。

配料：猪肚、山药各适量。

制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。

用法：空腹食用，每日服1次。

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