芋头发芽是可以吃的,但是芋头发芽之后,对口感会有所影响。
首先对芋头下面的芋头种,甜味以及新鲜的味道都会有所下降,但是新发出来的芽部位,此时的新鲜感以及甜味会比较好。所以若是发芽的芋头有些不太喜欢,可以建议选择吃新长出的芽,这样口感比较好。
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